Virtas kiaušinis: gerai ir blogai. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala

Dietologai nuolat ginčija, kas suteikia kūnui virinto kiaušinio. Šio produkto nauda ir trūkumai yra santykinai: visa tai priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai aptarsime mitybos specialistų naudingąsias savybes, maistinę vertę ir įspėjimus, į kuriuos reikia atsižvelgti. Taigi ...

Nuo seniausių laikų žmogus niekada nevaikščiojo, jei turėjo galimybę paragauti kiaušinio. Ši taisyklė taip pat pastebima laukinėje gamtoje: beveik visi gyvūnai, ropliai ar paukščiai, maitina su malonumu kitų žmonių mūro, gaunantys vertingą maistinių medžiagų tiekimą. Nedidelis baltyminio apvalkalo trynys turi visą būtinų amino rūgščių, baltymų ir riebalų, vitaminų ir mikroelementų tiekimą.

Labiausiai tinkamas pusryčių maistas

Ką mes turime pradėti nuo dienos, kai esame energingi ir pilni energijos? Visų pirma sveiki pusryčiai, ty lengvas patiekalas, kuriame yra pakankamas baltymų kiekis. Puiki galimybė yra virtas kiaušinis. Mitybos specialistai išsamiai aptaria šio produkto naudą ir žalą, nes šioje temoje neturėtų būti jokių klausimų. Apibendrinsime šiandien ir padarykime išvadas sau.

Kiaušinoje yra aukštos kokybės baltymų, kuriuos lengvai absorbuojamas kūnas, taip pat dauguma būtinų vitaminų ir mineralų. Taigi gydytojai iki šiol ginčija tarpusavyje: kalbame viena, kad reguliariai galima valgyti virtą kiaušinį. Privalumus ir žalą lemia likusios dietos įvairovė. Daugelis suvartotų vaisių ir daržovių gauna didžiausią naudą iš šio produkto, saldumynų ir paprastų angliavandenių gausa, atvirkščiai, gali ją prarasti.

Naujausi tyrimai

Daugelį metų mes mus išgąsdino pernelyg didelis cholesterolis ir paragino kiek įmanoma sumažinti kiaušinių vartojimą. Tačiau šiandien yra daug dietų, rekomenduojančių naudoti gana didelį kiekį kiaušinių baltymų. Mokslininkai teigia, kad jie neturi nieko bendro su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje . Triušyje yra 10% naudingo lecitino ir tik 2% cholesterolio. Todėl, jei nėra jokių apribojimų dėl alerginių reakcijų, tada drąsiai valgykite virtą kiaušinį pusryčiams. Šio produkto nauda ir kenkimas labai gerai atsispindi šito garsaus mitybos specialisto pastaboje: "Kiaušinių baltymas yra geriausias. Tai yra naudingiau nei mėsos, žuvies ar pieno produktų baltymų. Jis visiškai absorbuojamas ir jame yra beveik visų amino rūgščių. "

Neapdorotas ar virintas?

Tai kitas klausimas, kuris daug domina. Žinoma, jūs girdėjote rekomendaciją išgerti kiaušinius žaliavomis: manoma, kad vitaminai yra daugiausia saugomi. Bet iš tikrųjų geriau valgyti virtus kiaušinius. Šio produkto nauda ir kenkimai akivaizdūs: virti baltymai visiškai absorbuojami ir iškart patenka į pastato organizmo poreikius. Tokiu atveju žaliavos bus ilgai virškinamos ir gali tapti įvairių ligų šaltiniu. Iš tiesų, kiaušiniai yra labai maistingi ir tuo pačiu metu jie turi pakankamai kalorijų, apie 85 kcal. Tai reiškia, kad iš dviejų virtų kiaušinių su daržovėmis pietų bus ne daugiau kaip 300 kcal.

Paprasto kiaušinio paslaptys

Dėl šio produkto galite greitai atkurti jėgą ir sustiprinti imuninę sistemą, nes kiaušinių baltymai ruošiasi sukurti savo antikūnus. Kiaušiniai yra būtinas produktas sportininkams, nes jie leidžia greitai raumeninei masei sudaryti net esant intensyviam svorio sumažėjimui dėl riebalinio audinio sumažėjimo. Vaikams kepti kiaušiniai taip pat yra nepakeičiami. Nauda ir kenkimas priklauso nuo individualaus produkto toleravimo, tačiau jei nėra alerginių reakcijų, tuomet turite įtraukti juos į vaikų meniu, kad užtikrintumėte raumenų augimą.

Nors mes kalbėjome apie baltymų naudą, visiškai apeinant unikalų trynį. Tai tikrai magiškas kokteilis, kuriame yra tokių biologiškai aktyvių medžiagų kaip liuteinas, cholinas, lecitinas, biotinas ir daugelis kitų. Kiaušinio trynys yra pagrindinių riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, B grupės, šaltinis. Aktyviojo augimo ir atsigavimo laikotarpiu po sunkios ligos negalima galvoti apie kažką daugiau, nei virtas kiaušinis. Šio produkto naudojimas yra neapibūdinamas. Pridėkite prie pirmiau minėtų mineralinių medžiagų - fosforo ir cinko, sieros, kalcio, kalio, magnio, mangano ir geležies - ir gaunate neįkainojamą nervų sistemos ir smegenų žievės maistinių medžiagų kiekį.

Naudingos medžiagos

Daug buvo pasakyta apie tai, kas yra virta kiaušinėlis. Šių medžiagų nauda organizmui yra didžiulė, tačiau mes jų neįvardinome. Paprastame kiaušinyje yra iki 40 rūšių maistinių medžiagų, kurių mums reikia kiekvieną dieną. Šio baltymo yra svarbių amino rūgščių šaltinis, o triušis - vitaminai ir mineralai.

Kad kiaušiniai virškinami lengviau, reikia jį tinkamai paruošti. Puikus pasirinkimas sveikai mitybai yra minkštas virtas kiaušinis, garstyčių omletas, apkeptos kiaušiniai. Keptuose produktuose yra per daug riebalų, žalioji medžiaga yra labai suskaidoma ir gali būti salmonelių infekcijos šaltinis.

Dar kartą apie cholesterolio kiekį

Iš tikrųjų, kai aptariama virtų vištienos kiaušinių nauda ir kenkia, iš karto atsiranda išmokta frazė: "jose yra daug cholesterolio". Kiaušiniai yra nuostabūs pusryčiai, kuriuose yra visi būtini mineralai, vitaminai ir amino rūgštys. Jie puikiai sugeria, suteikia sotumo jausmą ir suteikia kūnui visą statybinių medžiagų rinkinį. Jie ne tik nėra kenksmingi kraujagyslėms, bet priešingai - jie yra puiki aterosklerozės prevencija. Šalyse, kuriose tradiciškai pusryčiai apima virtą kiaušinį, mažiausias širdies ir kraujagyslių ligų lygis.

Vyruotiems kiaušiniams nauda vyrams

Dažniausiai stipri lytis užsiima rankiniu darbu. Todėl, jei moterys nori numesti svorį, svarbu, kad žmogus išlaikytų raumenų masę puikiai tvarkingai. Tai ypač svarbu tiems, kurie aktyviai užsiima sportu. Vienintelis kiaušinis per parą suteikia kūnui puikią statybinių medžiagų tiekimą, taigi ir naujus pasiekimus. Jei stipresnės lyties atstovai turi sunkų fizinį darbą, jiems reikia tik virtų kiaušinių. Šio maisto naudą ir žalą žmonėms lemia ir individualios organizmo savybės. Jei žmogus turi numesti svorio, rekomenduojama valgyti kiaušinį virta forma kartu su daržovėmis. Esant didelėms fizinėms apkrovoms, šis produktas leidžia raumenims greitai atsigauti ir augti. Kiaušinių pažeidimai gali būti taikomi tik atskirai netoleruojant, sukeliant alerginę reakciją ar naudojant žarnyno patogenus užkrėstą žaliavą.

Putpelių kiaušinis

Gydytojai ir mitybos specialistai norėtų kalbėti apie žalių ir virtų kiaušinių naudą ir žalą. Tačiau iki šiol mes kalbėjome apie produktą, kurį tiekia vidaus viščiukai. Tačiau šiandien pledynių kiaušiniai yra labai populiarūs. Tai nėra atsitiktinumas, nes daugelis mokslininkų vadina juos "sveikatos kapsulėmis". Nepaisant to, kad putpelių kiaušiniai yra daug mažesni nei vištienos kiaušiniai, juose yra penkis kartus daugiau kalio, keturis kartus geležies ir apie du kartus kobalto, kalcio, vario ir fosforo. Kalbant apie mineralų, vitaminų ir amino rūgščių kiekį, pastebime, kad čia taip pat labai skiriasi. B grupės vitaminai, A, PP ir nepakeičiamos aminorūgštys putpelių kiaušiniuose yra daug kartų didesni.

Gelžbetoninių kiaušinių gydomųjų savybių

Jas sunku suprasti kaip maisto produktą. Tikriausiai nėra asmens, kuris nežinotų, kokie geri pledų kiaušiniai yra naudingi . Reguliariai naudojamos naudos yra milžiniškos. Jie stimuliuoja imunitetą, normalizuoja virškinamojo trakto ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą. Daugelis vyrų nori valgyti šį produktą pusryčiams, nes jis teigiamai veikia stiprumą ir iš organizmo išsiskiria radionuklidus. Be to, žmonės, kurie serga anemija, hipertenzija, diabetu, bronchų ir plaučių ligomis ir nervų sistemos sutrikimais, pažymi teigiamus pokyčius reguliariai. Remiantis naujausiais duomenimis, pledynių kiaušiniai yra visiškai hipoalergiški, apie kuriuos negalima pasakyti apie vištienos kiaušinius. Štai kodėl jie yra rekomenduojami mažiems vaikams, kuriems labiausiai tikėtina, kad bus alerginė reakcija į kiaušinių baltymą.

Vartojimo metodas

Ir čia rasite siurprizą. Rekomenduojama naudoti pjuvenų kiaušinius žaliavoje - taigi išlaikomos naudingiausios savybės. O kaip apie salmoneles ir kitas ligas? Svarbu tai, kad pudros kūno temperatūra yra šiek tiek aukštesnė nei vištienos temperatūra. Tai apsaugo kiaušinius nuo infekcijos. Be to, stora plėvelė ir labai mažos skylės lukštuose neįtraukia patogenų patekimo į produktą galimybę. Jums reikia tik įvertinti korpuso vientisumą ir nevalgyti kiaušinių su plyšiais.

Apibendrinsime rezultatus

Kaip matote, kiaušiniai yra tikras sanitarinis sandėlis. Jie naudingi moterims ir vyrams, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jie gali ir netgi turi būti naudojami per aukštą fizinę veiklą ir greitą augimą, taip pat, jei asmuo laikosi dietos ir nori numesti svorį. Tai yra būtinas maistinių medžiagų ir energijos šaltinis, kuris kasdien turi būti pateikiamas ant stalo.