Uogienė pagaminta iš šilkmedžių pusės: per skubotai receptas

Šilkmedžio, vaisių arba šilkmedžio - puikus uogų. Kai visiškai subrendę tai medaus saldus, šiek tiek žalsvai - su šiek tiek rūgštus. Tamsiai rožinės arba baltos - taip pat jis gali būti naudojamas kaip puikus desertas šviežias ir puikus delikatesas kaip marmeladai, džemai, drebučiai, kompotai. Ir žiemą - šeimininkė yra labai gerai žino - bet nugara eina su trenksmu, ypač saldumynų.

Uogienė pagaminta iš šilkmedžio Įprasta

Pabandykime pradėti gaminti labiausiai įprastą džemą iš šilkmedžio. Receptas yra tik trys ingredientai: uogos, cukraus ir citrinų sulčių. Proporcijos: šilkmedžio ir cukraus - 1: 1, Half dideliu citrinos sulčių (pusę uogų kilogramą). Pirmiausia jūs turite elgtis su labai šilkmedžio: biustas, pašalinti šiukšles, pootschipyvat koreshochki, nuplaukite po tekančiu vandeniu arba praleidžiant kiaurasamtis su uogų į dubenį su vandeniu. Ar tai geriau pirštines, nes tamsiai uogų gali visam laikui dėmių rankas. Dabar galite pradėti virti apie Mulberry uogiene. Receptas yra taip: į stiklinę pamušalu, ir geriau vario visos arba puodai pilamas šilkmedžio vaisių ir įdėti į vidutinės ugnies. Pagal šilumos poveikio jie pradeda išskirs sultis. Šiuo metu nuolat maišyti uogų svorio, taip, ne perkaisti. Skysčių galima virti, išsiskiria iš putų daug - jis būtinai šaudyti. Troškinkite, kol uogos dar plūduriuoti iki, o ne pasiskirsto dubens apimtis. Šiuo metu jūs galite padaryti ugnis šiek tiek daugiau ir Užvirkite mūsų šilkmedžio uogiene. Dabar receptas reikalauja įvesti cukraus (lėtai, nepamirštant pamaišyti) ir citrinų sulčių. Sumažink ugnį šiek tiek ir maišykite turinį, kol cukrus ištirps. Tada užvirinkite ir vėl virti, kad apie 10-15 minučių. Po to, supilamas ant iš anksto paruoštą sterilizuotus stiklainius verdantys strigties šilkmedžio. Receptas rekomenduoja iš karto juos ridenti, įdėti vieną dieną į apverstą forma, suvynioti padengti geriau "įsikabinti" ir tada siųsti ant spintoje ar rūsyje lentynos. Virti tokiu būdu uogienė gali būti laikomi vaikams nepasiekiamoje ir drėgnas, vėsioje vietoje ne mažiau kaip 2 metus. Nors, patikėkite manimi, ji bus išsklaidyti jus porą mėnesių - tai yra labai skanu!

Šilkmedžio uogienė su pektinu

Kažkas uogienė šilkmedžio grynos formos gali atrodyti vandeningas. dažniausiai naudojamas pektino arba želatina už ją sustorėja. Taikant nedidelis kiekis pektino yra imtasi uogų - mažiau kaip 0,8 - 1 kg. Kad susidarytų vienalytė masė, būtina šlifuoti uogų maišiklis. Jeigu toks išankstinis išleido paruošimo ir gamtos pektinas esanti pati šilkmedžio, tada pridėkite įmonė turi mažesnę sumą. Paprastai rašomi ant dozės pakuotėje, todėl sekite instrukcijas. TENKA cukraus, kiek uogų arba mažesnis kaip 200 g. Taigi, pektino, pridėti pusę reikiamą kiekį cukraus, sumaišyti su šilkmedžio juos. Receptai tokių sudėties ingredientų pasiūlyti Varėna ruošinių 10 minučių ant vidutinės ugnies. Nepamirškite gauti į kelią ir pašalinti putas. Kai uogienė Varėna, užpildyti cukraus ir virkite ant didelės ugnies dar 5 minutes. Pašalinti putų atskirame konteineryje - tai malonus skonis gydyti. Tada patikrinkite patiekalas dėl sustorėjimas laipsnį. Jei įvedėte šaukštu masę, atvėsta, nesiplečia, tai reiškia, kad jūs galite tęsti derliaus nuėmimą procesą. Vandeningas - vsypte daugiau pektino ir virkite dar kartą. Tarkime, kad po šio uogiene stovės 5 minutes. Uogos atsiskaityti - tada supilkite jį ant bankų, užkimšti juos ir padėkite į saugyklą. Jei ugnis užvirinti puodą laikykite šiek tiek ilgiau, jūsų uogienė pavirs uogiene.

Ką dar gali būti pridėta prie šilkmedžio uogiene formulavimo? Dažnai pagerinti skonį ir aromatą jis įdėti žiupsnelį ar du tarkuoto muskato, ir vietoj citrinos sulčių įtraukta į celiuliozės ir citrinos žievelės, supjaustyti mažais gabaliukais. Pasirodo, puiku!