Totorių Belishev: receptas, nepakartojama su Tat

Tikriausiai kiekvienas Rusijos ir kaimyninių šalių pilietis yra susipažinę su Tat. Tam tikrais būdais, deja, jie tapo mūsų greito maisto, ką mes valgome, skubėti, nėra pernelyg suinteresuoti komponentų ir produkto valgyti kokybės - tiesiog užpildyti skrandį ir atsikratyti alkio jausmo. Ir tuo pačiu metu tokios nepatrauklios Patty prototipas buvo totorių Belishev receptas yra, tačiau skiriasi nuo įprastų turgus ar geležinkelio stoties įsikūnijimų daug daugiau nei modernių baldų iš pjuvenų - nuo aplinkos, pavyzdžiui, karaliaus rūmuose.

subtilybės terminologijos

Klaidos jau pradėti su pavadinimu. Telaimina Dievas jį su Tat: tiems, kurie nori gaminti dabar Totorių (arba Baškirų dvi tautos suskirstė delno šiuo požiūriu) patiekalas, atidžiai Belishev savo vardą. Tuo tarpu, prie pirmykštės tarimas vis dar "belish".

Taip pastebėjimas: tai, kad mes visi žinome, pagal nustatytą, dažnai visi tą patį torto pavadinimas, tai yra, uždaro tešlą. Ne taip Belishev: jo receptas nebūtinai reiškia, kad skylės iš viršaus buvimą. Be to, "pavaduojantis" tinkamas maistas dažniausiai ruošiamas iš mielinės tešlos, bet jis buvo nuobodus į originalą.

Įvairus totorių patiekalai

Vėlgi dydžių. Belyashi siūlo dabartinio viešojo maitinimo, turi standartinį Pyrozhkov vertę, kuri yra iš esmės neteisinga. Totoriai ir baškirai buvo du dydžiai patiekalas vadinamas "Belishev": receptas, labiausiai populiarus tarp šių tautų turėjo priešdėlį "SAM", tai yra "didelis", ir buvo pilna tortas. Antrasis porūšis - su "VAC" Be. Tai tik maža, Pyrozhkov variantas Belishev patiekalai. Šios rūšies receptas leidžia mielinės tešlos naudoti, tačiau turėtų būti skylė viršuje.

Labiausiai tinkamą tešla

Taigi, atgal į šaltinius. Kadangi mes nustatėme, kad norimą totorių patiekalai mielinės tešlos nebus padaryti, padarys "proto". Dėl pagrindai Belishev reikia pusę puodelio Kislyak. Galite įsigyti arba sukurti savo, skvasiv pieną ant palangės. Tinkami ir jogurtas. Skystis pilamas į kiaušinio, visų sūdyti, įvesta puodelio miltų ir maišoma. Tik po to, šį tirpalą įdedama ištirpintą margarino (100 g, kaip kietos medžiagos), 2 puodeliai miltų ir pusę šaukštelio sodos (natūraliai išnyksta). Iš visų šių ingredientų yra sumaišytos, kaip tešlos koldūnai. Ir tik jis padarys tikrą Belishev. Receptas leidžia tam tikrą rafinuotumo (jogurtas - Kislyak, druskos kiekis gali būti pridėta mažą cukraus kiekį), bet esminis santykis turi būti išlaikytos.

Ne mažiau klasikinis įdaru

Priešingai populiarių įsitikinimų, užpildant šių pyragai turėtų būti ne tik mėsos. Dažniausiai jis yra maišomas su bulvėmis (ir tai yra mūsų pasirinkimas!), Bet yra variantų su ryžiais ir soros. Bet jei jūs galvojate apie tai, kaip parengti Belishev dauguma tradiciniu metodu, sustoti bulvių.

Kalbant apie rengia "VAC" metodu galima padaryti intuityviai, mes manome, labiau pageidaujamą zurbelish išradėjas receptą. 400 g ėriuko arba veršiena yra bulvių, svogūnų svaras, ir labiausiai pageidautina polstakana sultinio (pipirai su druska reiškė).

Visų pirma, nėra pagrindo mėsos! Ji turėtų būti labai smulkiai pjaustytų. Bulvės supjaustyti vieno dydžio su mėsa. Įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų, paprikos, pasūdytą - ir pusę į šaldytuvą valandai. Keptuvėje, su pamušalu tešlos, užpildymo yra sudedama kartu su savo sultimis, ant viršaus kitą totorių pyragas patiekiamas kitą tešlos lakštą. Zaschipyvaem kraštas labai atsargiai, kad būtų išvengta jų sulčių nuostolių. Centre yra padaryta ne platus, bet ne per siaura anga. yra "prijungti", yra įterpiama į skylę iš tešlos gabalas. Kaip Kepimo Belisha jis bus pašalintas kontroliuoti, jei paaiškėja vėsus - papildyta sultinį.

Ir pagaliau - paslaptis, kuri mažai žmonių žino. Išimtas iš orkaitės turi reikalauti Belishev; Receptų (daugeliu interpretacijų), tai nenurodo. Tačiau, ji yra suvynioti pyragą stovėjo bent vieną valandą, atskleidžia visą skonį ir skonį jos įdaru.

Tai verta pabandyti tikrą totorių Belishev suprasti, ką mes atimti save iš daugelio metų, naiviai atsižvelgiant jam vulgarių kepti pyragus.