Tešla į koldūnai į verdančio vandens. Paruošimas plikytos tešlos

Choux konditerijos yra ne atskiras indų. Ji gamina labai skanius koldūnus, Čeburekas, Manta spinduliai ir eclairs. Jūs nežinote, kaip padaryti tešlą į koldūnai į verdantį vandenį? Dabar mes jums pasakys viską. Linkime kulinarijos sėkmės!

Bendra informacija

Yra daugybė kukulis tešlos receptai. Kiekviena šeima turi savo "parašas" parinktį. Bet anksčiau ar vėliau ateina laikas, kai norite išbandyti kažką naujo. Jei Jūs niekada padarė tešlą virtiniai su verdančiu vandeniu, tada mes praradome daug. Jums reikės produktų minimumą.

Paprasčiausias įgyvendinimo variantas turi tokius ingredientus: vanduo, augalinis aliejus, miltų ir šiek tiek druskos. Pagerinti maisto skoninės savybės gali būti toliau naudojami mielės, pienas, kiaušiniai ir pan.

Norėdami gauti tam tikrą nuoseklumą reikiamą tešlos ravioliai užvirinti verdančio vandens. Miltai, vanduo arba pienas sumaišomas tiesiai ant ugnies.

Padaryti tešlą koldūnai su verdančiu vandeniu (be kiaušinių)

ingredientai:

• 2/3 puodelio vandens;
• 1 val. L. druska;
• 3 puodeliai miltų.

Kaip paruošti tešlą virtiniai į verdantį vandenį:

1. Į gilų dubenį supilkite nurodytą sumą miltų. Pridedant druskos.
2. Padaryti nedidelę skylę kalvos. Palaipsniui supilkite į vandenį ten.
3. Paimkite šaukštą į rankas ir pradėti minkyti tešlą, pereinant nuo vidurio į kraštus. Jums, jei reikia, galima pridėti vandens.
4. Kai tešla taps storą nuoseklumą, būtina įdėti ją ant stalo. Minkyti rankomis vsyp miltų, kiek reikia.
5. Pašalinti plikytos tešlos į šaldytuvą pusę valandos. Tada mes jį gauti ir pradėti uždirbti koldūnus.

Choux konditerijos receptas su pieno

Produktų sąrašas:

• du kiaušiniai;
• miltai - 6 puodeliai;
• 0,5 litrų pieno;
• druska.

Tešla į koldūnai į verdantį vandenį yra taip:

1. Nedideliame puode užpilkite pieną ir pridėti miltų (1,5 puodelio). Sezonas su druska.
2. Per tą patį dubenį, bando vairuoti kiaušinius. Sumaišykite ingredientus.
3. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinamas, įtraukiant lėtai gaisrą. Nepamirškite išmaišykite tešlą su šaukštu.
4. Kai masė sutirštės, išjungti ugnį ir pašalinti keptuvę nuo ugnies. Įdėti miltus, kad buvo į kairę.
5. Minkyti tešlą. Ji turėtų turėti minkštas ir elastingas. Mes suteikiame jai rutulio formos ir uždenkite rankšluosčiu. Leisti tešla gulėti 40 minučių kambario temperatūroje. Tada jūs galite padaryti kukuliai visai šeimai.

Tešlą į koldūnai į verdantį vandenį su kiaušiniu

ingredientai:

• kiaušinis;
• 1 šaukštai. L. augalinis aliejus;
• verdančio vandens - 1 puodelis;
• šiek tiek druskos;
• 3 puodeliai miltų.

paruošimas:

1. Dubenyje pertrauka kiaušinį. Sezonas su druska. Beat su šakute.
2. Atsargiai pridėkite miltų nustatyto dydžio. Įtraukti alyva. Sumaišykite ingredientus. Supilkite stikline verdančio vandens. Nesijaudinkite, nes tai, kas vyksta lipnia konsistencijos. Tai nebus.
3. Mes pradedame minkyti tešlą su šaukštu, tada rankas. Jei reikia, įpilkite miltus. Rezultatas yra lankstus ir Sulenkiamų tešlos koldūnai į verdančio vandens. Atsiliepimai labai teigiami.

Plikytos tešlos koldūnai

Maisto rinkinys:

• 0,5 kg maltos mėsos (kiaulienos + jautienos);
• 2/3 puodelio verdančio vandens;
• 320 g miltų;
• 2 skilteles česnako;
• vidutinis svogūnas;
• 100 g sviesto;
• ½ krapai pluoštą;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• 1 val. L. kalendra;
• 4 šaukštai. L. augalinis aliejus.

paruošimas:

1. Įdėkite jautieną į dubenį. Jums gali būti galėtų ištempti jį šakute.
2. Svogūnai lukštų. Minkštimas yra sumaltas ir nusiųsta įdaru. Taip pat įdėti kapotų česnako, krapų ir kalendrų. Be to, druskos ir pipirų faršą. Sumaišykite ingredientus.
3. Puode su augaliniu aliejumi užpilti verdančiu vandeniu. Sezonas su druska. Išmaišykite su šaukštu.
4. Gautas mišinys supilamas į miltų puodelio. Kelionė minkymo. Tai paaiškėjo elastinga, ji turėtų būti gera ištiesti savo rankas. Tuo dangtelio su rankšluosčio užbaigimo. Tešla turi pailsėti 15-20 minučių.
5. Atėjo laikas pradėti uždirbti pelmeshek. Sumažinti tešlą į keletą dalių. Kiekvienas iš jų subtiliai iškočiokite. Tai nėra būtina pilti miltus. Choux pyragai ir taip nebus klijuoti prie lentos. Valcavimo lakštai buvo sukarpytos kvadratų 5 x 5 cm. Į kiekvieną iš jų centro įdėti šiek tiek įdarą.
6. Formuoti koldūnus, zascheplyaya pirštus ant tešlos pusių. Prijunkite savo vaizduotę ir kulinarinius sugebėjimus. Iš pirmiau nurodytų sumų ingredientų yra gauti beveik 100 ravioliai.
7. Puodą pasūdyto vandens, padėkite ant ugnies. Laukiame, kol virimo temperatūra. Mes pradėsime mesti koldūnus. Kai vanduo vėl verda, laikas 5-7 minutes. Paskleidžiamos ant plokščių ir apdorotų namų ūkių.

Kas šeriami koldūnai

Skoniai yra skirtingi žmonės. Vienas kaip saldus padažais, o kitas - ūmus. Kukuliai plikytos tešlos gali būti paduodamas su grietinės, kečupas, sviesto ir acto praskiestas vandeniu.

paslaptis virimo

Norite koldūnai paaiškėjo, sultingas ir aromatingas? Tada, laikykitės šių nurodymų:

• Miltų suma virš receptą, gali būti netikslūs. Pripildykite jį pasiekti norimą nuoseklumas.
• Ruošiant tešlą gaisro luitų gali atsirasti. Bet jie neturėtų būti padalyta. Per tolesniam perdirbimui plikytos tešlos gausite tobulą išvaizdą.
• Laikykitės saugos nurodymų. Po to, kai pridedant verdančio vandens į miltų tešlos sumaišytos šaukštu. Priešingu atveju jums bus sudeginti savo rankas.
• minkymo procesas turėtų trukti bent 15-20 minučių. Taupomas laikas šiuo atveju yra netinkamas.
• Jei receptą numato kiaušinių naudojimo, tada ji yra įtraukta į tešlą, kai jis atvės.

užbaigiant

Dabar jūs žinote, kaip tai padaryti testą virtiniai į verdantį vandenį. Esančios Straipsnio receptai, tinka tiek patyrusiems ir pradedantiesiems palydovai.