Tešlą ant alaus - Greita ir skanu

Tešlą - tai tešla (arba breading) skystos konsistencijos, naudojamas panardinant į jį produktų, kurie bus karšta. Virimas su tešlą - gana greitai ir lengvai. Pavyzdžiui, jei šiandien jums nuspręsti snukis, nereikia pirmiausia panirti mėsos miltus, tada - kiaušinio, o tada į miltus. Tiesiog lašas gabalas mėsos tešlą, tada įdėti keptuvę. Paruošti tešlą dažnai naudojamas alus. Tai geriau imtis mažai alkoholio. Daugelis namų šeimininkės, išbandyti šį receptą, kalbėti teigiamai apie jį, nes gazuotas gėrimas suteikia "spindesys" ir galutinio produkto lengvumą ir alaus kartumas sukuria gražus priedas prie mėsos ar žuvies skonį. Šiuo atveju, yra alkoholis, išgarinamas.

Vienas iš labiausiai paplitusių - kad tešlą receptas alui su kiaušiniu. Mums reikia persijoti miltus sočiųjų ją deguonimi, o tada lėtai supilkite jį į šildomas alaus ir maišykite, kol mišinys sklandžiai. Jai mes turime pridėti 2 kiaušinių baltymus, suminkštintas sviestas, druskos ir pipirų pagal savo skonį. Iš tešlą nuoseklumas turėtų būti tarsi mažas riebalų grietine. Tešlą ant alaus naudojamas beveik bet kokio mėsos, daržovių ir žuvies rūšies.

Atminkite, kad rūgštus alus tinka tešlą, bet razgazirovannoe - ne, todėl, jei nebaigtas gėrimas išlieka butelyje, ji turėtų būti gerai prigludusi prie dangtis. Jei jūs ketinate kepti daug, palikite šiek tiek alaus: tešla gali sustorėti, ir ji turės būti skiedžiamas.

Kaip virėjas tešlą, kad ji buvo pakankamai ir kairėje per daug? Tai lengva apskaičiuoti tešlą santykis ir produktų, kad jūs ketinate kepti turėtų būti apie vieną į vieną. Tai yra, jei jums reikia virėjas svaras, pavyzdžiui, žuvies, imtis tą pačią sumą tešlą.

Proporcijos gali skirtis, galite pridėti daugiau alaus ir mažiau kiaušinius - ir atvirkščiai. Jei tešlą ant alaus, kad skystis, tada galutinis produktas yra traškus ir lengvas, bet tuo pačiu metu praleidžia alyvą produkto komplektacijoje. Storio tešlą sandariai apgaubia daržoves ir mėsą, bet po virimo, ypač aušinamas valstybės, tai bus griežtas ir primins duoną.

Jei tešla konfigūruoti save apie valandą (prieš kepant), ji bus ne sausas terminio apdorojimo. Tačiau, jei jūs virėjas tešlą ant alaus iš anksto ir palikti jį stovėti, baltymai ji turi būti pridėta prieš karšto produktus.

Mes siūlome Jums paprastas receptas: krabų lazdelės alaus tešloje.

Jums reikės PACK-uncija krabų lazdelės (pasirinkite tuos, kurie yra lengva įdiegti), perdirbtą sūrį ar sūrio kietuosius veislių - 200 gramų česnako, majonezo bitų, augalinis aliejus. Paruoškite tešlą ant alaus pagal pirmiau receptą. Be to, reikia padaryti padažą. Sudėtis: grietinėlė (vienas puodelis), česnako, žolelių, citrinos sulčių, pipirų, druskos skiltelė.

Pirma, paruošti krabų lazdelėmis įdaru. Norėdami tai padaryti, patrinti sūrio, praleiskite česnaką per spadefoot, sumaišykite abu komponentus, pridedant šiek tiek majonezo. Turėtų gauti storą masę. Apskritai, kaip užpildyti, galite naudoti keptais svogūnais, morkas, smulkiai supjaustytus alyvuogės, graikiniai riešutai - viskas priklauso nuo fantazijos ir nuotaikos virėja.

Atsargiai išplėsti krabų lazdelės. Per vidurį įdėti įdarą: vieną arbatinį šaukštelį, tolygiai paskirsto ją ir pasukite lazdelę. Būkite atsargūs, ne tepinėlis įdarą ant Išskleistą lazdos kraštų, tai buvo patogu sulankstyti jį į ritinį.

Fry krabų lazdelės tešloje kepta.

Paruoškite padažą. Grind česnakai, žolės (krapų, petražolių) Nuplaukite šiltu vandeniu ir sukapoti. Nedideliame dubenėlyje, supilkite grietinę ar kremanku, pridėti česnako, smulkintų žolelių, citrinos sulčių, druskos ir šviežiai maltų pipirų, vietoje. Išmaišyti. Gero apetito!