Palaipsniui šaldymo baklažanai žiemą: dvi skirtingos pasirinktys

Fiksuoti Baklažanų žiemą galima padaryti įvairiais būdais. Šiandien mes pristatome du variantus, iš kurių vienas apima preliminarų skrudinimas, ir kitas - kepimo orkaitėje.

1. derliaus nuėmimo Virtos žiemą: šaldytų daržovių virimui užkandžiai

Reikalingi ingredientai:

• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3/1 puodelio (maistui);
• kvietiniai miltai - keletas šaukštai (už obvalivaniya);
• jauni vidutinių baklažanų - 3-4 vnt;.
• juodo druska yra gerai - desertas šaukštas.

daržovių perdirbimo

Fiksuoti baklažanų žiemą atliekamas gana lengvai. Šis receptas yra skirta užtikrinti, kad iš surinktų daržovių padaryti greitai ir skanūs užkandžiai. Norėdami tai padaryti, imtis mažai jaunų baklažanų, tada nuplaukite juos, nutraukė stiebą ir supjaustykite į griežinėliais 1 cm storio.

Terminio apdorojimo ir šaldymo daržovės

Kai pagrindinis daržovių, kad būtų tinkamai gydoma, ji turi būti plonos skonio iodized druska, ir tada suktųsi kvietinių miltų. Toliau BAKLAŽANU griežinėliai turi mailius 2-pusių augaliniu aliejumi.

Įšaldyti paruoštomis daržovėmis, jie turi panirti popieriniu rankšluosčiu, labiausiai nepasiturintiems riebalų, o tada pasmerkti ir įdėti sluoksniais dideliame plastikiniame maišelyje. Po to keptas maistas turi būti dedamas į šaldiklį, ir tada, kai jie sukietėja, trankyti juos kartu ir saugomi šioje pozicijoje iki pirmojo metų.

Šis užšaldyti baklažanai žiemą puikiai tinka maisto ruošimui greitas užkandis. Tam reikia atšildyti daržovių kambario temperatūroje ir tada kreiptis į juos, majonezas, česnakai ir tarkuotu sūriu.

2. Fiksuoti Baklažanų namuose salotų ir pagrindinių patiekalų

Reikalingi ingredientai:

• saulėgrąžų aliejus - keletas šaukštai;
• baklažanų jauna - keletas vienetų.

procesas preparato

Šis receptas yra geras taikyti tais atvejais, kai norite padaryti daržovių troškinys arba salotos su baklažanų. Tam reikia imtis keletą jaunų daržovių, tada nuplaukite juos gerai, sausu rankšluosčiu, šepetys su augaliniu aliejumi ir padėkite ant grotelių. Toliau, jums reikia kepti baklažanų iki tol, kol jie suminkštės.

Įšaldyti pristatymo komponentai žiemą, galutiniame forma turėtų būti pašalintas iš orkaitės, ir, laikydami uodegą, išimkite iš jo visą žievelės (tik karštas). Šiuo daržovių turėtų išlaikyti savo holistinis požiūris. Po to baklažanų reikalaujama, kad atvėsti ir įdėti į maišelį (vieną maišelį telpa 2 arba 3 daržovių).

Kai išgrynintų produktai yra pakuojami, jie turi būti dedamas į šaldiklį ir leiskite pastovėti joje tol, kol, kaip jums reikia juos kulinarijoje pasiekimus.

Kaip matote, tokia užšaldyti baklažanų žiemai atliekamas gana greitai ir lengvai. Jei reikia, paruošti produktas gali būti užšaldomi ir atšildyti kambario temperatūroje ir mikrobangų krosnelėje. Skonis ir tekstūra šio daržovių praktiškai nesiskiria nuo šviežių.