Švelnus agrastas vyno.

Ypatingas skonis naminis vynas iš uogų ir vaisių daro tai populiarus pasirinkimas kelių šimtų metų gyventojų. Nors alkoholio pramonė siūlo platų įvairių gėrimų, bet skonis, jie negali palyginti į namus preparatų. Agrastų vynas užima savo teisėtą vietą tarp tokių gėrimų ir skonis labai panašus į vynuogių.

Naudojant įvairių veislių šių "dryžuotas meliono" ir maišymo juos su avietėmis, serbentų ar obuolių galite gauti ryškias atspalvių spalvos, subtilaus aromato ir nepakartojama malonumo. Nors agrastai gali virėjas gerą putojantį vyną, dažniausiai jis vartojamas desertas ar stiprių alkoholinių gėrimų.

Parengti agrastų į namus vyną reikia žinoti keletą subtilybių ir gerbti technologiją. Atsižvelgdama keletą skirtingų receptų, galite pasirinkti sau tinkamiausias. Kur pradėti? Su tinkamu atrankos pakuotės ir gamybos raugo. Geriausias variantas būtų stiklinis butelis talpa 10 litrų. Bet jei jums pasiruošti didesnį kiekį gėrimo, puikiai tinka 18 litrų plastikinių butelių geriamojo vandens.

Nė vienas iš gero vyno iš agrastų neveiks be gero vyno fermentuotis. Galite virėjas patys. Tai turėtų būti daroma maždaug prieš dvi savaites iki gėrimų gamyba. Mums reikės šviežiai nuskintos avietes. Sąlygos sėkmingo kolekcijos yra dieniniai ir sausas, saulėtas oras. Pašalinti prinokusių aviečių krūmas, pašalinti jį iš taurėlapių ir šakelių. Tačiau, bet kuriuo atveju nėra apdorota vandeniu.

Kapoti aviečių. Dvi stiklines uogų tyrės imtis pusę cukraus puodelio ir vieną puodelį vandens iš šulinio. Gautas mišinys buvo išpiltas į stiklainį ir uždarant marlės kaklo, įdėti į tamsiai ir šiltas. Nuo fermentacijos pradžios Palaukite iki keturių dienų ir filtruoti gautą mišinį per tankų sietą. Mes išmesti minkštimą ir sultis fermentinis naudoti kaip vyno fermentuotis. Dėl dešimties litrų rengiant vyno gėrimo reikia tris šimtus gramų aviečių sulčių. Galite virėjas starteris kiekvienai vyno partiją ar po virimo pirmąją partiją gėrimo naudoti vietoj šimtą gramų nuosėdų.

Vynas iš agrastų. Receptų №1.

Iš penkių kilogramų raudonųjų uogų košė naudojant mėsmale arba maisto procesorius. jį praskiedžiama virintu vandeniu dozavimu. Dešimt stiklines uogų svorio reikia vieną stiklinę vandens. Pridedant 200-300 gramų gatavos raugo ir supilkite gautą mišinį į paruoštą indą. Mes jį padengti su marle ir laikyti šiltoje vietoje apie tris dienas iki fermentacijos pradžios.

Filtruojamas sultis iš celiuliozės, popieriaus, skiesti su vandeniu tokio paties dydžio, pridėti vieną šimtai gramų cukraus litre skysčio. Užpildyti gauto tirpalo į pačius konteinerius, uždengiamos su guminiu pirštinių ir prieš pasibaigiant fermentacijos proceso pabaigoje subjekto. Pakartotinai mes filtruoti gėrimas, atsikratyti nuosėdų. Supilkite vyną į stiklinius butelius užkimšti kamšteliais ir pašalinti jį vėsioje vietoje 3-4 mėnesių infuzijos.

Agrastų vynas. Receptų №2.

Uogų tyrės penkių kilogramų AGRASTŲ praskiedžiama iki penkių litrų 25% cukraus sirupo yra pilamas į paruoštą indą ir palikti dešimt dienų nuo fermentacijos. Kas tris dienas, mišinys kruopščiai sumaišomas. Filtruojamas per tankų tinklinį filtrą, visiškai atsikratyti masės. Sultys yra pilamas į tą patį konteinerį ir jį uždaryti gumos pirštinių. Palikite pusantrų mėnesius užbaigti fermentaciją. Tada atsargiai užpilkite vyno gautą iš nuosėdų. Supilkite ją į stiklinį butelį sandarioje su dangčiais ir palikite įlieti du mėnesius vėsioje vietoje.

Namas vyno agrastas, parengta pagal bet kurį iš pateikto recepto, gaunamas gražus aukso spalvos ir turi unikalų švelnaus skonio.