Svarainis

Svarainis - Vaisių ieško gana pigus, o taip pat nėra pats skanus. Skonis šiek tiek tart svarainių. Bet jame yra daug naudingų medžiagų - pektino, druskas iš įvairių metalų, gliukozės ir fruktozės. Rūgštus svarainių Netiksli mylimas daug. Yra net nuomonę, kad žalias agurkas gali pakenkti skrandžio. Tačiau ji gali būti paversta puikių skonio patiekalų, kurie taip pat turi gerų gydomųjų savybių - džemai, marmeladai, vaisių gėrimai, želė, karamelizuotomis vaisių, įvairių žolelių arbatos. Tai paaiškinama tuo, kad rūgštus, tortų ir tvirta kūnas produkto, kai jis yra virti, keičia savo savybes, minkštas, saldus, malonaus skonio.

Prieš tai, kaip padaryti uogiene iš svarainių vaisių geriau palikti šiek tiek laiko, kad jie tapo šiek tiek prinokęs, minkštesnė ir labiau kvepiantys. Kitas subtilumas - neturi laiko gaminti maistą svarainių, todėl netampa "gumos". Negalima atimti sau malonumą pabandyti uogiene svarainių. Receptai žemiau siūlomų padės parengti skanus produktas, kuris gali būti puikus desertas.

Būtina laikytis tam tikromis proporcijomis, padaryti gerą svarainių. Šio produkto receptas, išskyrus svarainių, ir gali apimti kitas vaisius. Kaip, pavyzdžiui, į paruošimo kamščių svarainio su citrinos ir riešutų. Šis produktas suteikia labai skanus, beveik sausas - juk skystis susigeria į svarainių vaisių. Kilogramui svarainio turi 500-800 gramų cukraus, stikline vandens, citrinos, šimtas gramų riešutų - lazdyno riešutų, migdolų, graikinių riešutų, ir vanilės paketinių. Prieš virėjas su svarainių, kiekvienas vaisius turi būti nuplauti, supjaustyti į keturias dalis ir išimkite kaulus kartu su sėklų dėžutes, tada supjaustyti griežinėliais. Į verdantį cukraus sirupą supilkite svarainių, virkite penkias minutes. Po to, palikite 12 valandų. Antrą kartą, virti 5 minutes ir palikti 12 valandų. Riešutai gali būti stambiai susmulkinto, bet kietos riešutai (lazdynų ir migdolų) turėtų sutrinti medinę plaktuku. Citrinų galima tiesiog supjaustyti į gabalus arba patrinti įkarštis ir išspausti sultis iš citrinų minkštimo. Tada kapotų riešutų ir supilkite į citrinos virti svarainių, o tada virkite paskutinį kartą. Gatavi uogienė, suristi bankams, rekomenduojama susivynioti į antklodę ir liko taip, dvi ar tris dienas. Ypatingas skonis skiriasi nuo svarainių uogiene. Receptas aukščiau tinka norint sukurti rezervą žiemą. Bet virėjas svarainių yra įmanoma ir tam, kad valgyti per kelias minutes.

Taigi, kaip virėjas su svarainių gali būti pakankamai greitai, jūs visada galite įtikti savo svečiams šviežiausius ingredientus. Paimkite du dideli vaisių svarainių išimkite odos, supjaustyti į 4 dalis ir išimkite sėklų langelį. Nemeskite abiejų šerdies arba žievės. Užvirinkite vandenį, įdėti į koštuvą svarainių, svarainių problanshiruyte penkias minutes, pakelti ir nuleisti verdančio vandens kiaurasamtis. Tada panardinkite į vandenį žievės ir šerdies vaisių, pridėti cukraus, virti visa tai dar penkias minutes. Iš gauto sirupo, pašalinti visus perteklių taip, kad tik skystis. Šis sirupas vsypte svarainis griežinėliai ir virti dar kartą 10 minučių. Visi patiekalas paruoštas. Tai lieka tik laukti, kol jis atvės, ir tarnauti su svarainių. Paprastas receptas ir geras desertas.

Svarainių yra žinomas dėl savo subtilaus ir rafinuoto skonio. Ypač tada, kai verdant įpilkite truputį imbiero. Paimkite du dideli vaisių svarainių, nulupkite juos, supjaustyti mažais gabaliukais. Pilti juos puodo, vandens Bay. Pavirkite 10-15 minučių. Kadangi svarainių gabaliukai virtos, patrinti 8 g ginger root ir citrinų žievelėmis. Jei norite gauti uogienė, virta svarainių patrinti per sietą. Į gautą masę įdėti smulkintų įkarštis, imbiero ir pusę cukraus kilogramo. Mišinys virinama mažos ugnies apie pusę valandos. Svarainių džemas (ar uogienė iš jo) su imbieru to turi rafinuotą, ne kartoti ir seniai pasilieka burnoje skonis malonus aromatas.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas su svarainių, jaustis laisvai eksperimentuoti, pridedant keistų ingredientų.