Pievinis damlama: receptas iš Rytų

Damlama receptas, kad atėjo pas mus iš Centrinės Azijos - yra patenkinti ir sveikas patiekalas, nes ji yra iš tikrųjų rengiasi pora, kuri leidžia jums išsaugoti visus vitaminus ir vertingų medžiagų. Kazachai, uzbekai, totoriai, osetinai ir tadžikai svečiams gydyti šią kvapnią patiekalas. Damlamy receptas turi daug variantų, o pavadinimai skirtingi patiekalai. Bet visada yra jo mėsos ir daržovių širdies troškinti jos pačios sultyse dideliame katile.

Damlama: klasikinis receptas

Taigi, ką daro, yra damlama? Taigi, sluoksniai ir svarstyti. Visų pirma dėl katilą apačioje gauna riebalų: riebalų-tailed arba kiaulinių taukų, kiaulinių taukų, vištienos riebalai. Sukrauti ant jo žalią mėsą, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Kitas sluoksnis - kapotas svogūnas. Galite puse žiedai, ir gali būti, o lemputes puselės. Tada yra daržovių dangtelis: baklažanai, paprikos, kopūstai, morkos, bulves ir pomidorus. Tradiciškai, daržovės tiesiog sumažinti perpus arba į 4 dalis, tačiau kiekviena moteris teisė pasirinkti gabalai, kurie kaip jos namų. Daržovės turėtų būti įtaisyti sluoksniais. Be to, patiekalas norite pridėti česnako, bet tai yra geriau ne dantytas, o visa galva (iš anksto išvalyti ir išplauti). Reikalinga prieskoniai: juodieji pipirai ir daužė kmynų, bet be jų, galite įdėti bet jūsų mėgstamų prieskonių. Apie druską, žinoma, taip pat neturėtų būti pamiršta. Prieskonių ir druskos, turi kiekvienas sluoksnis.

kintamumas

Damlama, receptas iš kurių ką tik sužinojau, ji gali net tą pačią meilužę kada išeina kitaip. Tai nėra būtina skrupulingai laikytis proporcijų arba paleisti į rinką trūkstamą produktą. Damlama palieka vaizduotę ir kulinarinių eksperimentų. Nėra avių riebalai - mes supjaustyti kumpio. Net rūkyti, kodėl gi ne? Yra vienas labai mažas, o ne didelių morkų? Na, kad pavyks tai. Tikėtina, kad kažkas ruošia patiekalą be jokių morkų, bet su grybais. Ir tiems, kurie nemėgsta pernelyg didelių gabalų, tai visai įmanoma, kad supjaustykite daržoves į juosteles ar kubeliais - tai ne klaida.

paslaptis virimo

• Damlamu virėjas geriau į katilą arba ketaus Wok.
• Patalpink užsiliko patiekalas reikia kitą dubenį (atrodė, kad būti oksiduoti).
• Troškinkite ant mažos ugnies reikia (ant degiklio arba ant ugnies).
• Žalieji nėra pageidautina supjaustyti ir stilius visą savo kekių.
• Jūs galite pridėti šiek tiek patiekalas nutų arba virtos pupelės.
• Damlama - receptas iš Rytų. Negalima piktnaudžiauti Vakarų ingredientai: sūris, majonezas, kečupas, ir tt
• Pridėti aliejaus ir vandens nereikia!

Uzbekų damlama: receptas su nuotrauka

1. Aviena (pusė kilogramas), supjaustyti kubeliai ir lengvai pakepti avies uodegos riebalų.

2. Danga su susmulkintų morkos ir svogūnų puse žiedais (2-3 vidutinio dydžio daržovių) dangteliu.

3. Kitas sluoksnis: supjaustyti bulves (. 4-5 vnt), baklažanai žiedai (. 1 vnt) Barai kopūstai, pipirai visiškai.

4. Pabarstykite žolės, pridėti česnako prieskoninę druską. Uždenkite dangčiu ir įdėti troškinys už valandą.

5. tarnauti. Šis patiekalas eina gerai su rytietiškų duonos, pavyzdžiui, pita, shoti, chačapuri su sūriu. Jis gali būti patiekiami švieži arba žalios lapinės daržovės.