Sūdyta lašiša - receptas

Žuvis komponentas stalo - neatskiriama bet atostogų, šis faktas yra sunku ginčytis. Panagrinėkime išsamiau. Norvegijos lašiša - tikra puošmena šventiniam stalui. Tačiau tik kelios iš jų paruošti šį patiekalą atskirai. Dauguma žmonių tiesiog užsisakyti restoranuose. Tačiau su šio straipsnio pagalba galėsite pasigaminti žuvį ant jų pačių. Mes išsamiai aprašyti keliais būdais. Sūdyta lašiša, receptas , kuri mes teikiame jums nebus skirtis nuo parduotuvėje pirktos arba užsakytos Restorano.

Taigi, už patiekalus, jūs turėtumėte: Kvapieji pipirai - žirniai, šviežia lašiša, druska - gana didelis, baltieji pipirai, lauro lapai. Sūdyta lašiša, receptas, kurį galite pamatyti žemiau, būtina atkreipti dėmesį į palydovai, kurie naudojami nustebinti visiems su savo kulinarijos talentas.

Paruošimas: Pirma jums reikia paruošti žuvį. Būtinai kruopščiai plauti valyti lašiša nuo svarstyklių, išimkite vidurius. Tada vėl kruopščiai nuplaukite produktą.

Tada supjaustyti lašišą išilgai perpus - ji lengvai gauti visus kaulus. Tada išdėstyti į maišą arba popieriaus lašiša, iš anksto sūdyti. vėl supilkite druską ant žuvies. Tada pabarstyti žuvį su pipirais, pridėti ir pipirų. Aukščiausios dangtelis žuvis lauro lapų. Išjunkite arba uždaryti popierinis maišas. Po to, mes pridėti žuvis šaldytuve. Dieną jis turi stovėti. Mes gauname per dieną lašiša, plėsti, nuplaukite jį. Maitinimas ją į lentelę geriau supjaustyti į gabalus, nuvalyti odą ir papildomai pipirų aromatizuoti.

Jei neturite atsikratyti žuvų vidaus organai iki jo druskos, žarnyno duos kartaus skonio visas žuvis.

Taip pat yra galimybė: virėjas žuvį užpilti sūrymu. Tai reikės krapai, 1 šaukštas druskos, 2 šaukštai šaukštus cukraus. Visi šie anksto išvalytos žuvis RUB, pabarstyti šį popieriaus mišinys, apvyniokite ją sandariai lašišos filė. Palikite šaldytuve šis paketas yra rekomenduojamas tris dienas. Šis preparatas laiko ir padaryti žuvys labiau sūrus nei pirmosios versijos.

Sūdyta lašiša gali būti paruošti kitu būdu. Jis yra toks: reikia tik žuvis, bauda druska ir juodieji pipirai - žemės.

Atsargiai paruošti žuvį: nuvalytą nuo kaulų ir vidaus organų, jei reikia, nukirto jam galvą. Nepamirškite paragauti gydymo kokybė yra labai svarbi. Mes nepalikite sveiki, ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Tada gautas mišinys apliejimo dalis pipirų ir druskos, ir pridėti iki juostelę į indą, ten pat supilkite druską ir pipirus. Druskos ir pipirų turėtų būti daug, kaip žuvis rezultatas vis tiek bus sūdyti - ba metu veikia. Kambario temperatūroje, sausą žuvų palikti tik 40-60 minučių.

Ši žuvis jūs galite lengvai naudoti kaip alternatyvus pakaitalas įdaru suši. Ji puikiai tinka šiuo atveju ir nebus blogiau nei raudonos žuvies arba lašišos.

Sūdyta lašiša, receptas, kuris mums apreiškė jums, visomis priemonėmis būtina paragauti savo antrąją pusę. Šis patiekalas gali veikti kaip pagrindinis. Kai kuriais atvejais, jis yra naudojamas kaip užkandis. Sūdyta lašiša, receptas, kurį matome dabar, yra subtilus skonis. Beje, druskingumas lygis žuvų jūs galite kontroliuoti save. Nėra geresnio alaus užkandžiai, o ne sūdyta lašiša. Receptas žinote, mes turime tik po jo!

Taigi, kaip matote, pagrindinis skirtumas šiose receptų ba laiką. Jei norite, kad lašišos kreipėsi beveik druska - naudokite trečiąjį variantą, jei srednesolenoy - antra, ir, jei norite jaustis gerai druska - trečiosios. Beje, jei jums nepatinka pipirų, galite pakeisti jį su kitais prieskoniais. Štai visa paslaptis!