Sūdymas medaus Agaro karštą būdą: skanu ir paprasta!

Grybai - labai dažnas grybas mūsų miškuose. Sezonas prasideda vasaros pradžioje ir baigiasi vėlyvą rudenį. Taigi jūs turite pakankamai laiko surinkti grybus ir pasiruošti juos. Šiame straipsnyje mes aprašome kaip karšto sūdymo medaus Agaro. Jūs išmoksite visas gudrybes ir paslaptis virimo marinuoti grybai, kurie, beje, tokiu būdu labiausiai skanūs.

Sūdymas medaus Agaric karštojo

Verta paminėti, kad šeimininkė žino, du būdus beicavimo - šaltas ir karštas. Štai paskutinis mes šiandien kalbėsime. Jo pagrindinis privalumas yra greitis kepimo grybai, skirtingai nuo šalto sūdymo. Grybai ir gauti konkursą ir nepraranda savo formos. Ji pritraukia tuos gaspadines, kurie nori pateikti patiekalą ant šventinį stalą. Tačiau tradicinis sūdymo medaus Agaric karšta metodą Skubios naudojimą, todėl šie grybai nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui žiemą.

Standartinė receptas

Taigi pradėkime maisto ruošimui. Pirmiausia, mes turime kruopščiai nuvalykite grybus iš dirvožemio ir smėlio, tada nuplauti šaltu vandeniu. Kai grybai yra pasirengę sūdymas, turite parengti savo sūrymu.

Virinama vandens, tada pridėti į jį druskos (apskaičiuota: 1 druskos vienam litrui vandens). Vėlgi įdėti vandens puodą ant ugnies, užvirinkite. Tada mes praleisti į lėkštę grybus, kepkite pusvalandį, nuolat maišant. Neleiskite grybus prilipęs prie indo dugno.

Provarivaniya pievagrybiai turėtų išmesti į koštuvą į stikline vandens, ir jie buvo išdžiovinti.

Dabar jums reikia parengti konteinerį sūdymas. Geriau jei ji bus lygiai indai, pagaminti iš medžio, bet ir modernia virtuve taip sunku rasti, todėl naudokite emaliuotą keptuvę ar kibirą.

Apačioje gulėjo vyšnių lapų. Kitas praleisti grybus. Skleisti grybai būtinų sluoksnius, laistymasis druskos kiekvieno. Paruoškite skilteles česnako ir krapų. Įdėkite juos tarp sluoksnių medaus Agaro. Jūs taip pat galite naudoti serbentų lapus.

Kai baigsite skleisti grybus, uždenkite švariu audiniu ir ant viršaus įdėti naštą.

beicavimo laikas yra apie 5 savaites. Tada galite mėgautis nuostabų skonį medaus agarics ir malonumas iš gardžių užkandžių ir namų lankytojams.

Kitas receptas

Mes aprašėme standartinį receptą, kaip atlikti karšto sūdymo medaus Agaric. Bet šeimininkė žino, ir kt. Mes jums papasakoti apie juos. Pavyzdžiui, karšto sūdymo medaus Agaric su actu.

Jums reikės šių ingredientų:

1. Grybai - 1 kilogramas.
2. Baltas actas - pusė puodelio.
3. Lauro lapų.
4. Paprika.
5. Kvapieji pipirai.
6. Cukrus.
7. Druska.
8. Vandens.
9. Gvazdikų.

Mano grybai, valyti juos kruopščiai.

Dabar sūrymu. Mes supilkite vandenį į puodą, įdėti ant ugnies, užvirinkite. Įdėti druskos, cukraus ir prieskonių virš. Praleisti kaip grybų. Bates ugnies ir virkite pusvalandį, kartais pamaišant ir pašalinti putas. Kitas jums reikia pilti acto ir toliau virti apie 10 minučių daugiau.

Per šį laiką, Pomo ir prosterilizuem bankai. Virta grybai išplėsti į konteinerį kartu su sūrymu, užkimšti juos panaikinti dangtį ir leisti atvėsti. Tada galite paslėpti vėsioje vietoje. Gražios skanūs preparatai žiemą pasiruošę. Sūdymas medaus Agaro karšto bankus - tai patogiausias ir praktiškas pasirinkimas modernių namų šeimininkės.

Ekstra ingredientas - pragaras

Apsvarstyti kitą gerą receptą: medaus Agaric beicavimo karšto krienų.

Grybai rūšiuoti, mano, švarus nuo smėlio ir purvo. Jūs galite naudoti specialų šepetėlį.

Taip pat būtina padaryti sūrymu. Visos supilkite vandenį, druska tai, užvirkite, o tada praleisti grybus. Virkite apie 20 minučių yra būtina. Iki grybai yra sausi, parengti konteinerį sūdymas. Apačioje išdėstyti krienų lapų, o tada - grybai sluoksnius. Nepamirškite pridėti lauro lapų, krapų, pipirų ir gvazdikėlių. Taip pat reikia pilti druskos kiekvieną sluoksnį. Valgyti grybai gali būti maždaug 45-50 dienų, todėl sūdymas rudens viduryje, prie Naujųjų metų šventes ant stalo buvo pikantiški užkandžiai. Gero apetito!

Kaip atvesti prie stalo?

Reikėtų pažymėti, kad grybai gali būti tiekiamos kaip atskiras užkandis arba gali virėjas įvairių patiekalų su jais, pavyzdžiui, sriubos, salotos, blynai, pyragai. Būkite tikri, kad kiekvienas iš jų bus ypatingas - gardus ir patrauklus. Jei jūs nuspręsite pateikti grybus kaip užkandis, rekomenduojame pabarstyti juos su kapotų žolelių. Nuostabiu vaizdu priklausantis patiekalas garantuota skonį. Taip pat galite pridėti svogūną, supjaustyti žiedais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir norų. Gero apetito!

Atminkite, kad jei jūs atsargomis grybus, vėlyvą rudenį ir ankstyvą žiemą, jums visada bus, kad prie stalo. Sūdymas medaus Agaro karštą būdą pagal net naujokas meilužės, kurie tik supranta kulinarijos meistriškumą jėga.