Straipsnis apie tai, kaip virėjas Sernik

Kas yra varškės? Visų pirma, tai yra desertas, kad yra ypač gerai žinomas tarp Europos gyventojų ir, žinoma, amerikiečiai. Tikriausiai kiekvienas amerikietis žino, kaip virėjas sūrio - "sūrio". Tačiau nepaisant šios geografinės populiarumas šio deserto, jo gimtinė vis dar manoma, kad senovės Graikijoje, iš kur pirmojo paminėjimo jį.

Kulinarijos pasaulyje yra daug variantų, kai šią desertas. Akivaizdu, kad tai yra tiesiogiai susiję su jo populiarumą. Receptų sūrio gali suteikti savo ar kepimo orkaitėje, arba užšaldymo. Bet vistiek, patiekalas Pasirodo, labai skanus.

Padaryti tradicinį tortą pageidautina naudoti tik specialiai sukurta šiam grietinėlės sūris, bet ji dažnai pakeičiami riebalų varškės ir grietinėlės. Ir tam, kad žinotumėte, kaip padaryti namuose Sernik, norėčiau atkreipti jūsų dėmesį, kai jo receptus.

Kadangi šis patiekalas yra labai populiarus Amerikoje, norėčiau pirmiausia pasiūlyti tradicinį amerikietišką receptą sūrio.

Amerikos Varškės (Vyšnių)

Dėl preparato Jums reikės:

pagrindas:

• 300 g susmulkintų sausainių gamyba;
• 2 šaukštai Smulkaus cukraus;
• 100g sviesto

užpildymo:

• 0,5 kg. grietinėlės sūris;
• 120 g cukraus;
• 2 vištienos kiaušinių;
• 1 arb vanilės ekstrakto;
• 0,5 litrų. konservuoti vyšnios (vyšnios gali būti pakeistas).

Vietoj susmulkintų slapukus, galite naudoti išankstinio įsigyti parduotuvėje pyragėliai "sūrio", bet dėl to, kad rasti jiems yra problemiškas mūsų parduotuvėse, galite naudoti alternatyvą.

Paruošimas sūrio, pradėti ruošiant pamatus. Už tai jums reikia sujungti į vieną masę visoms už pagrindo ingredientų. Masė turi būti pasirengę išdėstyti tokia forma, kuri ateityje jums iškepti tortą.

Dabar, kad pagrindas yra paruoštas, atėjo laikas pereiti prie įdaro paruošimas. Norėdami tai padaryti, jums reikia prisijungti prie sūrio ir cukraus daug - tai daroma naudojant maišytuvą. Po to, be sūrio plakti kiaušinius su vanilės ekstraktu. Abi mases turi būti prijungtas ir kruopščiai plakite mikseriu.

Paruoštas mišinys klojamas ant torto, o visa konteineris yra panirusi trumpą laiką orkaitėje - ne daugiau kaip 20 minučių (200 laipsnių). Po to, kai išjungti orkaitę, ne iš karto pasiruoškite desertas iš jo - tegul ji palaikius dar tam tikrą laiką.

Kuo greičiau ištraukite Sernik iš orkaitės ir iš karto padėkite jį į šaldytuvą, ir, pageidautina, tą naktį, kad jis galėtų užvirinti. Tuo metu leidžiama infuzinis šaldytuve pabaigos, gali būti paskirstyti ant uogų.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas orkaitėje Sernik.

Ir dabar aš norėčiau duoti pavyzdį, kaip virėjas Sernik su to pavyzdys baltąjį šokoladą.

Sūrio su baltu šokoladu

Dėl preparato Jums reikės:

• 100 g sviesto;
• 200 g trapios tešlos kepiniai;
• 100 g cukraus;
• 0,5 kg. grietinėlės sūris;
• 200 g baltojo šokolado;
• 4 vištienos kiaušinių.

Dėl pyragai rengiant reikia slapukus, daužė trupinius ir tirpintu sviestu. Šie ingredientai sumaišomi ir išdėstyti iš anksto paruoštą formą, kilimu su folija. Pelėsių tada reikia įdėti į orkaitę, iš anksto karšto 170 laipsnių. Šioje formoje, pyragas iškepęs 10 min.

Tuo tarpu, galite pasiruošti įdarą. Dėl jo rengimo reikės sūris, kiaušiniai ir cukrus. Sūris turi būti kruopščiai suplakti su cukrumi, tada įmuškite kiaušinius, o ne visus iš karto, bet vienu metu. Tačiau tai dar ne viskas. Dabar į dubenį atskiras Melt šokolado ir pridedant tirpintu sviestu, prijunkite šį mišinį su sūriu. Sudėkite kartu ingredientų, jie gali būti ant torto, kai ištraukti jį iš orkaitės.

Dabar atėjo laikas pereiti į antrąjį etapą rengimo sūrio - galutinio kepimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia paruošti keptuvėje - užpildyti jį su verdančiu vandeniu. Forma su sūrio, kurį neseniai iškepta, būtina įdėti lapo ir užpildyti iš naujo siųsti šią formą į orkaitę kepti į vandens vonią. Geriausi sąlygos - 170 laipsnių temperatūros kepimo laikas - apie valandą. Kuo greičiau ištraukti beveik baigtas pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir įdėkite į šaldytuvą per naktį.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas sūrio, galite bet kuriuo metu įtikti sau ir savo artimuosius skanus desertas, kad patiks tiek suaugusiems ir vaikams.