Šokoladas - mėgstama traktuoti beveik visi iš mūsų. Jo skonis yra pažįstamas nuo vaikystės, ir net kvapas akimirksniu pagerina nuotaiką. Jis jau seniai pripažino, kad labai nedidelis gabalėlis plytelės gali kompensuoti reikšmingą kūno fizinės jėgos netekimas, sukelti daug teigiamų emocijų. Šokoladas padeda gaminti endorfinus, populiariai vadinami "džiaugsmo hormono". Nes ji yra rekomenduojama kaip terapinė ir profilaktinis agentas, dėl neurozės, depresija, nervų išsekimo.
Kilmė, sudėtis ir tipo produktą
Europiečiai sužinojo apie ilgai šokolado, atgal į 16 amžiuje. Jo receptas Ispanijos konkistadorai atnešė pirmą kartą paragavo skystas formą Actekai. Tada gėrimas, gaminamas iš imtasi specialių proporcijomis medaus, tarkuotos vaisių vanilės ir kakavos. Taigi produkto gimtinė - Amerikos žemę ir gyvena actekų genčių. Priklausomai nuo ingredientų atskirti baltą šokoladą, pieną ir juoda, jis kartūs. Be pirmojo pagrindinis komponentas gaminant yra pieno milteliai. Jo ypatingą skonį ir poskonis, primenantis karamelės, nustatyti visiems goodies tonas. Pobūdis ir spalva produktus. Baltasis šokoladas neturi savo sudėtimi medžiagų, pavyzdžiui, teobromino. Todėl, plytelių arba daugiausia kremas-gelsvas atspalvis, kaip seno dramblio kaulo. Vanilės, cukraus ir kakavos sviesto pupelės užbaigti komponentus įtraukti į gydyti. Žinoma, mes kalbame apie produkto gryna forma. Iš tikrųjų, be to, pagrindinio sudėtį, ir baltojo šokolado bet kokie kiti konditeriai dažnai apima kitą užpildymo (džemo, želė, saldainių ir kt.), Taip pat žemės riešutai ir pistacijų riešutų, razinų, cukruotais vaisių, ir kalėdaičiai, ir tt Kalbant apie šokolado kartūs, kad jis yra pagamintas iš trintų kakavos ir kakavos sviesto, trupučiu miltinio cukraus. Pieno, be kitų ingredientų, yra atsižvelgiama ir pieno miltelių, arba riebalų, pavyzdžiui, grietinėlės. Dažnai Traktuję įdėti brendžio, kavos ir kitų skonių, prieskonių ir užpildai: cinamonas, gvazdikėliai, kardamono. Jie apibrėžti balto skonis šokolado, tamsiai arba pieno.
Paprastas ir akytasis
Savo struktūra šis malonumas gali būti vienodas ir akytasis. Balta akytojo šokoladas, pavyzdžiui, gaminamas dulkių poveikio. Daugiau produktas prieš tirštėti ir tampa įmonė, įsikūrusi dulkių katilo apie 4 valandas. Per šį laiką šokolado masė yra impregnuota su oro burbuliukų išsiplečia iš jo, ir tik tada saugo porėtą struktūrą žiedų forma.
gaminančiomis šalimis
Baltasis šokoladas tapo pirmąja gaminamas beveik prieš 100 metų - 1930 m. Jo gimtinė yra Šveicarija, o įmonių, kurios gamina produktus, tapo «Nestle" ». Iniciatyvą iki amerikiečių, kitais metais besivystančių formulę ir pradėjo saldainių pardavimas, sukurtą mūsų technologijos. Antroje pusėje 20 amžiuje, beveik kiekvieną konditerijos šokolado fabrikas Senojo ir Naujojo pasaulio pradėjo dirbti gamybos linijos baltos desertas. Rusijos maisto pramonės produktas atsirado po perestroikos laikotarpiu.
Iš naudingumą laipsnis
Manoma, kad naudingiausia yra tamsus šokoladas, nes tik natūralūs komponentai įtraukti į savo sudėtį. Pienas ir balta - sudėtingesnis ir būti ingredientų, įvairių priedų. Tai ypač pasakytina apie balta. Nors viskas priklauso nuo asmeninių mėgstami ir pageidavimus vartotojui. Pagrindinis produktas užduotis - pristatyti malonų skonį. Jei jūs turite juos - puikus, su užduotimi tvarkomi šokolado!