Sriuba džiovintų Porcini grybų

Sriuba džiovintų Porcini grybų - patiekalas labai skanus ir kvapnus. Jei vis dar bandė jį, jums neteko daug gyvenime. Paprastai šeimininkė apsvarstyti tokius receptus "Smaragdas" jo kucharską "piggy bank". Jie net džiovinti grybai, ir ne tik juos pirkti rinkoje. Jei jūs taip pat nėra nelinkęs eiti su į mišką krepšelį, tada aš esu laimingas, kad skaityti šį straipsnį.

džiovinimo grybai turi būti stiprūs ir sveiki. Jie turi būti kruopščiai nuvalytas nuo adatų ir pridedamas žemės. Nuplaukite grybus nėra būtina, nes jie bus lėtai išdžiūti. Nupjaukite užterštus dalį šaknų, įdėti grybų dangtelį žemyn ekrane ar tiesiog nanizhite juos ant odos. Džiovinimo gali būti orkaitėje ar saulėje. Pastarasis variantas yra optimalus, nes jis grybai yra daugiau kokybinis. Kaip jūs žinote, kad jie yra paruoštas naudoti? Grybai turi būti lengvai sulūžti ir sulenkti, bet ne byrėti.

Sriuba iš džiovintų baravykų gauti tiek gerai, nes jie yra gardus. Tik nedaugelis iš jų į indą tiesiog skanus kvapas. Tačiau šių grybų galima paruošti ir barščiai, ir padažai, o įdaras pyragams. Prieš naudojimą, jie yra mirkomi ir tada virti tame pačiame vandenyje. Tada jie turėtų būti smulkiai supjaustykite ir administruoja tam tikros patiekalas.

Siekiant užtikrinti, kad jūs visada galite padaryti sriuba iš Džiovintus baravykus, jums reikia juos laikyti tinkamai. Tai turėtų būti padaryta sausoje, gerai vėdinamoje ir visada švarias patalpas. Jūs negalite laikyti juos šalia švieži vaisiai, daržovės, riešutai, uogos, agurkai ir marinuoti produktai. Taigi jie greitai otsyreyut.

Taigi, kaip virėjas sriuba baltųjų džiovintų grybų? Imtis 70 gramų aprašytą produkto, 4 šakelės petražolių, česnako skiltelė, vieną lemputė, 100 mililitrų vyno (baltojo sausas) šiek tiek muskato, 300 gramų šviežių grybų, 2 šaukštai. L. alyvos (ledus) 150 g kumpio, 250 mililitrų grietinėlės ir druskos ir pipirų.

Jums reikia virti apie 150 ml vandens, tada įdėti jį į sausų grybų, išimti konteinerį iš krosnies, uždenkite ir pamiršti apie jį 15 minučių. Šiuo metu žievelės ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Nuplaukite žali ir smulkiai supjaustykite. Grybai supjaustyti plonomis juostelėmis, o šoninė kubeliais. Dabar imtis keptuvę, pakaitinkite sviestą į jį ir pakepinkite svogūną jame, tada pridėkite jį prie žolelių, česnakų ir grybais. Kai iš visos visos skystis išgaruoja, jūs galite įdėti ją į kumpio, o po penkių minučių, supilkite vyną. Dabar imtis mirkyti džiovinti grybai ir kartų juos į koštuvą. Po to, supjaustyti griežinėliais ir įdėti likusius ingredientus. Supilkite lėkštę turinį su vandeniu (apie 350 mililitrų talpos) ir druskos. Kai patiekalas ateina į Varėna ir virkite ją dar 15 minučių. Sriuba iš džiovintų baltųjų grybų pasiruošę. Jūsų Buitinė visada būti paprašyta papildyti.

Taip pat galite pasiūlyti jiems porcini kremą. Į dvi dalis, jums reikės 400 gramų šviežių baltųjų pievagrybių, pusė puodelio vištienos sultinio, sviesto (4 šaukštai. L.), iš sunkiųjų grietinėlė, polpuchka petražolių, svogūnų ir vienas pirmame baltaisiais pipirais ir druska stiklą.

Skalauti grybus, nenaudojamų 16 vienetų, išpjautas iš kojų ir skrybėlės. Likusios grybai smulkiai supjaustyti, sukapoti svogūnų kubeliais. Dabar jis turi kepti svieste gilioje keptuvėje iki auksinės. Tada pridėti grybų, porą minučių - supilkite vištienos sultinyje. Tada taip chop sriuba maišytuve arba patrinti per sietą. Gauk masyvą atgal į keptuvę ir kepkite toliau virimo. Pridėti kremą. Sriuba turėtų būti įteiktas ant stalo, užpildykite jį su griežinėliais grybai petražolių aktuose tuo virimo pradžioje. Tik jų žalumynai turėtų šiek tiek pakepinti svieste. Galite virėjas ir sriuba iš džiovintų grybų, tai bus daugiau aromato.

Skanaus.