Skanus tešlos chebureks: receptas

Kas kada nors virti Čeburekas, jis žino, kad didele dalimi šio renginio sėkmė priklauso nuo bandymo pradžios. Ji neveikia - vyks ant stalo, o nuobodu pyragai, ir net butas, keistai, netaisyklingos formos. Kiekvienas amatininkas nuomonė, kaip virėjas skanus tešlos Balandėliai, Čeburekas, ir jų paslaptis. Yra ne vienas iš geriausių receptą. Jūs galite padaryti šį patiekalą nuostabus ir ant vandens ir jogurtas, ir pieną - taip beveik nieko! Svarbiausia yra gauti į darbą su siela, geros nuotaikos (kaip žinome, bet tešla yra labai jautriai reaguoja į proto būseną virėjas) ir, žinoma, atsižvelgti į kai kurias pagalbines maisto ruošimui niuansų.

Paprasčiausias Cheburechnaya tešla

Produktų sudėtis tai tikrai primityvus. Tačiau, jei jie yra mechaniškai sumaišytos, jums šviežią ir neįdomu pagrindą, o ne skanus tešlos chebureks. Receptų kupinas triukas, kuriuo ji pasirodo sumanyta kaip traškūs, bet konkurso produkto rezultatas. Tas faktas, kad tešla yra pridėti penkis šaukštus riebalų daržovių ar tirpintu sviestu arba margarinu). Jis pridūrė, virinimo valstybės. Tada pyragėliai gaunami vezikulinės ir traškūs. Jei norite minkštesnė tešla, pakeisti įprastą vandens mineralinio vandens. Iš pradinių žingsnių poilsio:

1. Mažai šildomas kaip iš vandens litre trečdalį.
2. Ji tirpus druskos pagal cukraus (šaukštelis).
3. Vseivaetsya mažai miltų. Iš viso tai bus keturi akinius, bet būtina laikinai sustabdyti kai tešla bus storas, bet vis tiek vandeningas. Tai yra, kai nustatytas jis jau turi šaukštu, bet pradeda kristi lėtai.
4. Šiame etape, jis pilamas su energingai maišant, raudona-karšto riebalų komponente.
5. Supilkite likusį miltų, išminkę tešlą elastinga, uždengti dangčiu ir palikti keturiasdešimt minučių rasstaivaniya.

Atėjo laikas pereiti prie galutinio žingsnio: Valcuoti, liejimo ir kepti chebureks.

Choux konditerijos

Jei jūs neprieštaraujate praleisti šiek tiek daugiau laiko ir pastangų paruošti tešlą dar chebureks - skanūs, traškūs, bet ne kietos, išlikti net po atvėsimo ir kupini atsižvelgiant į patiekalų kūrimo procesą. Trečioji litro vandens yra virti su veisimui jame šaukštas pusės druskos ir du šaukštus augalinio aliejaus nėra kvapo. Nepilna stiklinė išsijoti miltai supilti į puodą su labai greitai minkyti, neturėjau laiko sulimpa gabalėlių. Kai ruošinys atvėsta, ji yra varoma kiaušinio ir šaukšto pilamas degtinės. Paskutinis tikras: manoma, kad labiausiai skanus pyragai pyragėliai su daryti su alkoholio vartojimo. Gatavo patiekalas jis nejautė. Po absorbcijos iš šių komponentų yra pilti tris puodelius miltų, sumaišytos tešlos ir palikti pailsėti pusvalandį-valandą.

Tešla be kiaušinių

Jei yra greitas ir suvokė statyti mėgstamą patiekalą, bet su žolelėmis, mėsa nemokamai, ankstesnis receptas yra ne gerai visiems. Tačiau, jūs galite padaryti skanus konditerijos plikytos už Balandėliai, Čeburekas, tinka greitai dienų. Neprivalo kiaušiniai, keturi puodeliai miltų sujungti su cukrumi ir druska (šaukštas be skaidrių), užpylė aliejaus šaukštą (natūralios augmenijos), o visi produktai yra kruopščiai ranka Fray jų naftos raiščio. Po to išpilamas kaip iš verdančio vandens litre trečdalį, o masė yra sumaišytos - pirmasis su šaukštu, po to, kai sustorėjimas - rankas. Pastovėti pusvalandį - ir esate pasiruošę meno modeliavimas. Tada pakepinti skanus Čeburekas. Receptų paruošta tešla, beje, naudoja dauguma patyrusių virėjų. Ir su arba be kiaušinių - tai išspręsti šeimininkė.

pieno receptas

Jei norite naudoti pieną preparato - prašom. Gauk skanus tešlos chebureks gaminančių keistokas išvaizdą. Tai geriau nepirkti labai riebaus pieno. A litro pieno ketvirtis pašildytas, ji ištirpsta pusė šaukštelis druskos. Iš išsijoti miltų (šiek tiek mažiau nei svarą) yra Gorka, ji pagaminta nedidelį kraterį, kur ir pilamas skysto komponento. Kaip minkymo lėtai pilamas degtinės (75 ml glass). Kaip rezultatas, turėtų gauti lanksčią, bet minkšta tešla. Jei atrodo, žiauriai su jumis, minkyti šlapiomis rankomis, tada jis bus įtrauktas trūkstamą drėgmę. Ant stalo, tešla paliekama suvynioti į foliją arba iš dangos, su drėgnu rankšluosčiu už valandą.

Tešla į serumo

Tie, kurie atrodo pernelyg gera idėja naudoti pieną (pavyzdžiui, dėl jos riebumo), gali paruošti tešlą chebureks skanus, traškus ant šios receptą. Stiklo serumas (plonasienių, kuris turi ketvirtadalį skysčio litre) gerai šildomas ant krosnies. Varėna nebūtina, bet temperatūra turi būti nuo verdančio slenksčio. Iš išsijoti miltų sumaišyti su druska svaras, pilamas saulėgrąžų aliejaus krūva, ir tada - karšto išrūgų, ploną srautą ir aktyvų minkymo. Tešla sumaišytos į norimą tankio, ko į perdavimą, padengti arba suvynioti, ir palaiko pusę valandos.

kefyras variantas

Yra žmonių, kurie ne per zhaluyuschie Čeburekas ir apsvarstyti įvynioti mėsos jais, o sausai ir beskonis. Jie gali būti lengvai įtikino, jei jūs padarote skanus tešlos chebureks apie jogurto: jis yra švelnesnis, tačiau jis išlaiko montavimo krizė. Pagrindai veiksmų, panašių į tas, kurios aprašytos ankstesniame recepte. Vienintelis (bet esminis) skirtumas: pieno produktas nėra šildomas. Jis turi būti kambario temperatūros, kad ji turėtų iš anksto pateikti ant stalo, bet jis yra nerekomenduojama šildyti dirbtinai - arba ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje. Ketvirtį litro kefyro plakta kiaušinių ir druska, geriau nenaudojant maišytuvu. Miltai, kaip ir anksčiau, pamažu įsikiša, tai reikės apie pusę kilogramo. Kai jis pasiekia norimą laipsnį vėsa išlaikant santykinį minkštumą tešlos kairės valandą atkreipti.

Neįprastai: varškės pasiūlymas

Dauguma virėjų įsitikinę, kad bet tešla padaryta bet skysčius pagrįstos. Pienas, vanduo, alus - nieko, bet turi būti. Ir tik nedaugelis žmonių supranta, kad labiausiai skanus tešlos chebureks pastatytas ant varškės. Tik būtina pasirinkti tinkamai, kad negali būti nusivylęs receptą. Varškės neturėtų būti pernelyg sausas, kitaip tešla yra ne "patraukti". Tačiau pasta yra ne išeitis: mes turime naudoti miltų daug, ir pamatai ateis sunku. Norėdami gauti labai skanus tešlos Balandėliai, Čeburekas, sūris vidutinis riebalų kiekis yra imtasi. Granuliuotas produktas yra trinamas per ekraną arba visiškai nulukštenti mėsmale ir nuoseklumą su vidutinio dydžio - tiesiog Mėta šakutės. Tada ji sugenda vieną kiaušinį (už PACK-unciją), lytis šaukštelis gesintos sodos, ir pradeda pilti miltus. Priklausomai nuo sūrio užtruks nuo vieno iki pusantro puodeliai. Kai tešla nustoja laikytis rankomis, jis paliekamas pailsėti pusvalandį. Pyragėliai iš jos neturi išdžiūti pakankamai ilgai.

alaus tešlą

Neapsigaukite svaiginantis komponentas: kaip degtinės atveju, "girtas" rezultatas neveiks, ir ji netgi gali turėti vaikų (nebent jie jau užaugo ir gana kepti riebaus maisto). Tačiau gauti traškūs ir labai skanūs tešlos chebureks. Receptas nėra apriboti savo pasirinkimą alaus: tai gali būti tiek šviesus ir tamsus, ir net nealkoholinis. gėrimų stiklo sumaišomas su druska, kiaušinio ir šiek tiek miltų. Šis skystis pilamas į miltų kalno (trukti nuo trijų iki keturių puodelių). Iš pradžių vymeshennoe tešla gali atrodyti pernelyg kietas. Tačiau po pusvalandžio subręsta ši masė yra suminkštintas ir tampa labai kaliojo.

paslaptis

Net jei jūs padarote skanus tešlos Balandėliai, Čeburekas, galutinis patiekalas gali būti varginantis, ir jūs ir jūsų namiškius. Ir visi, nes jų subtilybes ir gudrybes ten ir pildymo ir kepimo procesą. Ir pirmiau bandymo receptai Netiksli atidaryti visas paslaptis.

1. Nėra parašyta bet kur, kad tešla jums reikia pridėti šiek tiek cukraus - tiesiog taip, kad ji netaptų saldus. Per šį papildo pyragėliai yra daugiau rožinis.
2. Jei rasiu įdomią receptą tešlą, mūsų nepaminėtų, atkreipkite dėmesį, kad vis dar būtina nedelsiant iškočiokite, bet po tam tikro poveikio - taip, tai bus labiau elastinga ir plonesni bus atsiskleisti.
3. Įdaras turėtų būti svogūnų daug, tada jis bus skanesnis ir sultingesnis. Daugelis virėjai rekomenduojame pjaustytų svogūnų prieš pridedant į maltos mėsos valcavimo kočėlas: jis jaučia bus jaučiamas mažiau ir suteikti daugiau sulčių.
4. Į jautienos tikrai papildyta truputį sultinio - viskas už tą pačią sultingumo. Bet jums reikia maišyti švelniai, be per daug spaudimo, todėl, kad ji išliko Slip orą.
5. Jei jūs turite labai skanus tešlos Balandėliai, Čeburekas, bet tai buvo hardish, Karšto prekė turi būti sulankstytas į puodą ir dangčio galutiniame forma. Maždaug po penkių minučių tešla minkština.
6. Kepti pyragėliai su dideliu kiekiu aliejaus jie beveik plūduriuoti. Ir atsikratyti riebalų perteklių, jie sulankstyti į koštuvą arba ant popierinių rankšluosčių. Iš tiesų, daugelis labai gyrė virėjai naudoti keptuvėms Wok. Jei ne, Rūpinkitės, nors faktas, kad normalus keptuvės yra aukštos lentos.

Ir pagaliau, kai mailius daug Balandėliai, Čeburekas, bandyti pakeisti alyvą kas dvi ar tris favoritus. Priešingu atveju, net ir labiausiai skanus tešlos chebureks bus sugedęs kvapą ir skonį prapūsti aliejaus.