Silkė Aliutor - iš Tolimųjų Rytų skyriaus.

Silkė daugiausia kasamas saikingai šalto platumose Ramiojo ir Atlanto vandenynų. Tai iki savo buveinių regione priklauso skoninės savybės žuvies. Tačiau bendras visų jos nariai yra jo unikalus aromatas ir subtilus skonis. Pasak mokslininkų, silkės, kaip rūšies nepasikeitė milijonus metų, ir kodėl tai atsitiko vis dar paslaptis.

Tarp daugelio Šaltieji užkandžiai silkės, ko gero, yra labiausiai populiarus patiekalas. Ji yra beveik bet valgio. Ir šis patiekalas yra mėgstamiausia visame pasaulyje. Dėl Šventinių stalų tipiškų silkių filė su druska, dulksna su aliejumi ir pagardinti svogūnų žiedai. Kaip kasdieniame patiekalas vakarienei dažnai rengia virtos bulvės su silke. Pasirodo, labai skanu, paprasta ir greita. Po išskrodimo silkę ir supjaustyti jį į gabalus, galite tuo metu, kol bulvės virti.

Iš viso žinoma apie 60 rūšių silkės. Silkė Aliutor gyvena Kamčiatkos regione ir yra viena iš populiariausių ir sudėtingų rūšių silkės. Iš žuvies pavadinimas, gautos iš to paties įlankoje Kamčiatkos (Olyutorskii Bay), kur jis rado dideliais kiekiais ant įlankos pakrantėje Koryak autonominės apygardos aliutorai Live - vienas iš nedaugelio Šiaurės tautų. Silkė Aliutor yra daug maistinių medžiagų, kaip, tiesą sakant, ir kitų rūšių žuvų. Tai yra didelio dydžio žuvis, vidutinis svoris vieno gabalo yra 800 gramų vidurkis. Dėl Aliutor silkių pasižymi dideliu kiekiu sveikų riebalų. Deja, šis silkės žvejyba šiek tiek sumažėjo pastaraisiais metais, o po jos vardas iš anksto užsakant parduotuvių lentynose gavo kitą puikus vaizdas į Atlanto silkės. Dabar situacija su į Kamčiatkos žvejyba būtų pagerinta ir silkė Aliutor vėl tapti Tolimųjų Rytų bruožas.

Atlanto silkė gyvena daugiausia Baltijos, Barenco ir Baltosios jūros. Jo ypatybė yra šiek tiek suplotas iš šonų pilvas ovalo. Jis paprastai yra iki 25 cm, bet kartais Islandijos pakrantėje yra atvejų, apie 40 centimetrų.

Ramiojo vandenyno silkė yra labai panaši į Atlanto ir gyvena šiauriniuose regionuose Ramiojo vandenyno ir Barenco ir Baltosios jūrų. Abu silkių rūšių yra vertinga komercinė žuvis. Ramiojo vandenyno silkė kartais sveria iki 700 gramų. Visi silkių rūšių gyvena pulkų, vieniši asmenys nustoti valgyti ir netrunka ilgai. Jų metu giliai po vandeniu urmu. Ir neršto metu surinkti žuvis dideliais pulkų.

Ir Ramiojo vandenyno ir Atlanto silkė yra paryškintu šriftu, jie yra ypač skanus sūdyta. Be to, marinuoti silkių, Rūkyta ir sūdyta su skirtingais prieskoniais. Labai skanus patiekalai, įskaitant tuos, kurie naudoja šią žuvų rūšį. Gerai žinomas "kailinius" ir faršas yra privalomi patiekalai atostogų lentelėje.

Norėdami sūdyta silkių paaiškėjo, skanus, būtina pasirinkti didelius šaldytos elementus su natūralios spalvos. Žuvis neturėtų būti yellowed, deformuotis, ji turi teisę turėti išsipūtimas akis ir primygtinai žiaunų. Neturėtų pirkti šviežios šaldytos silkės be galvos, kyla pagunda manyti, kad ji buvo užšaldytas yra ne visai švieži. Atšildymo šaldytų silkių sūdymo turėtų būti šaldytuve + 5 ° C, tada jis bus išlaikyti savo sultingumą. Ir prieš sūdant įsitikinkite, kad pašalinti žiaunų, patiekalas neturi skonio kartūs. Ir tada naudoti mėgstamą receptą ir pridėti druskos.

Silkė Aliutor ir visų kitų rūšių žuvys yra labai naudinga žmonėms. Pagrindinis maistinė vertė iš jų yra iš aukštos kokybės baltymų buvimą. Nuolatinis įtraukimas silkės dietos sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Silkė aliejus yra naudingas tuo, kad padeda sumažinti riebalų ląsteles, sumažinti riziką susirgti diabetu. Vis dar yra dalis silkių daug skirtingų antioksidantai ir mikroelementų. Be to, yra polinesočiųjų omega-3 rūgščių ir vitaminų būtina žmogaus organizmui, pavyzdžiui, D ir B12 daug.

Kadangi silkių skaičius labai skiriasi, padidinti savo produktyvumą ir stabilizuoti savo numerį šiandien yra daug dirbtinių nerštaviečių skaičius.