Kaši - nacionalinės Rusijos patiekalai. Jie yra saldus ir paprastą pieną arba grietinėlę, augalinis aliejus, riebalai ar taukų, arba tiesiog vandens. Jiems tarnauti kaip atskiras patiekalas arba kaip įdaras (įdaru) žaidime, paukštiena, pieno kiaulių. Skanus, maistingas, tai yra labai naudinga košė gali būti parengta Rusijos virimo daugybę būdų.
Garsusis Gura
Receptų koše Gura tikrai labai garsus ir išgarsėjo toli už savo tėvynės ribų. Jis išrado seniai, pradžioje 19 amžiuje. Pasak vienos legendos, išrastas patiekalas Count Dmitry Guryev - kas mėgo skaniai valgį valstybės ministras Finansai ir puikus virėjas pagal profesiją. Pagal kitas versijas, privilegija kurti Gurjevskas košės receptas priklauso baudžiauninkas virėjas vienas iš šio labai Gurjevskas draugais. Valgio skaičius yra taip mėgsta, kad jis ir virėjas kartu su šeima nusipirko taip perevoz į Sankt Peterburgą ir padarė virtuvę galvą. Košė, nes dažnai priima į stalo skaičiaus kaip speciali delikatesas. Ji buvo susižavėjimo ir pavydo-gurmaniškų kaimynų objektas. Tačiau košė Gura receptas griežtai laikomi paslaptyje. Ir tik po ilgą laiką jis tapo plačiai žinomas, o pats patiekalas atsirado kitų namuose, restoranuose, restoranuose ir kitose maitinimo įstaigose. Nuo tada ji paėmė šiek tiek daugiau nei du šimtus metų. Bet už košė Gura receptas visi taip traukia virėjų dėl savo paprastumo ir labai ypatinga, skanus skonis, kuris turi košės dėmesį.
Ateik prie stalo
Nightingale pasakėčias nebūtina maitinti, ir kad mes einame tiesiai į maisto ruošimui. Kad galėtume gauti klasikinis "Guryevka" imtis pienas, manų kruopos, cukrus, vanilė, sviestas aliejus, migdolai į nucleoli, uogienės, konservuotų vaisių, kiaušinių. Į puode pilti litro pieno, užvirkite. Sugeria, maišant, apie vanilino ir 120 g maišelį. cukraus. Virkite apie 10 minučių, tada palaipsniui, per nerimą, pridėti manų kruopos su pienu (100 gr.) Ir virkite, kol suminkštės, maišant visą laiką, kad neatsirastų gumbų. Gura košė - senas receptas reikalavimų - yra virti be aliejaus. Jis (sviesto, 50 gramų, tačiau gali būti ir daugiau) įtraukta tik vėliau, gatavo patiekalas su žalių kiaušinių (2 vnt.) Visa masė yra gerai sumaišyti dar kartą. Tada turinys buvo paskirstyti į puodą keptuvę, kuri taip pat turi būti iš anksto alyvuotas ir įdėti į orkaitę (19 a, žinoma, dedamas į krosnį), kad paruduos grūdų. Šiuo metu galite kepti migdolų sėklų. Kai košė yra paruošta, ji yra pilamas sirupo ar džemo, medaus, galite papuošti vaisių ir uogų, apibarstyti su migdolų ir yra tiekiami ant stalo kaip saldus indą. Receptai su nuotraukomis "Guryevka" įvairių variantų pateikti plačiai, ir ten jūs rasite žingsnis po žingsnio instrukcijas apie maisto ruošimui ir dekoravimo "Senovės virimo Cookbook".. Beje, daugeliu receptus, kai pagerėjo tradicinių, patartina mush pridėti, išskyrus migdolų riešutų, lazdynų riešutų ir daugiau, citrinų žievelėmis, cinamono, kardamono ir kitų prieskonių. Ypač pradžioje rekomenduojama Pieną užvirinkite porą kartų pašalinti putas, kuris po to atskirai dedamas košės dirbant jį kepimui puodą. Ir tai turėtų būti padaryta iš karto su uogiene ir kitais priedais. Žinoma, kiekvienas rengiasi kaip jis rodytų vaizduotę ir skonį. Svarbiausia yra tai, kad patiekalas rado pripažinimą ir virėjui ir namų!