Sausainiai multivarke? Kodėl ne?

Daugelis kulinarijos ekspertų tiesiog negali įsivaizduoti, kaip galite kepinti sausainius daugybe. Pasakykite, kad taip pat neįmanoma kepti traškios bulvės su svogūnais ne keptuvėje, o mikrobangų krosnelėje. Jie bijo, kad tešla nebus iškepta ar išblukusi, arba ji bus sudeginta iš viršaus, bet viduryje ji lieka drėgna. Žinoma, senoji gerai išbandyta orkaitė visada yra geresnė ir patikimesnė, tačiau nauji geros kokybės prietaisai nėra blogesni. Ir kai kuriais atvejais net geriau močiutės virtuvės prietaisai.

Jei norite paruošti pyrago pagrindą , sausainis multivarkeryje tinka šiam tikslui: galų gale kulinarinio produkto viršuje nėra blanšio, liko poringas ir gerai sugeria kremą, o krosnies grietinėlė išlieka ant plutos. Šiuo atveju nėra specialaus tešlos minkymo recepto. Virkite taip, kaip įprastai: įprastai (kiaušinius, cukrų ir miltus), marmurą (su kakava), kukurūzų miltus, šokoladą pora ir pan.

Bet jei jau nusprendėme eksperimentuoti su šiuolaikiniais virtuvės prietaisais, būkime originalūs ir kepkite limonado sausainius multimedijos srityje. Tam mums reikia vandens su nurodytomis dujomis - vienas stiklas. Mes pradėsime dirbti kaip įprasta: keturiuose kiaušiniuose atskirti baltymus iš trynų, pastarąjį trenkiame ketvirtadaliu puodelio cukraus. Baltymai aušinami, šiek tiek sumaišomi su maišytuvu didžiausiu greičiu, kol gaunamas tvirtas, tvirtas putplastis. Susisiekite su tryniais ir toliau švilpinkite, pakeldami dar vieną ¾ puodelio cukraus ir vanilino krepšį.

Be to, pagal visas taisykles gaunamas miltų ruožas, bet ne - mes esame originalūs: į kiaušinių masę įpilama stiklo rafinuotų saulėgrąžų aliejaus ir limonado. Sumaišykite (jei naudojate maišytuvą, tada mažu greičiu). Po to nedidelėmis dalimis įpilkite du su puse miltų puodelių, iš anksto sumaišytų su viena šaukštu kepimo miltelių. Atsargiai, bet greitai, visą laiką laikydami šaukštą pagal laikrodžio rodyklę ir šiek tiek aukštyn, kad miltai neužsikrautų, mėsinkite tešlą. Jis turėtų būti pusiau skystas. Dabar atėjo laikas kepti sausainius daugybėje.

Įrenginys turi specialų konteinerį (dubenį), kurį reikia tepti su sviestu. Ypač gerai dirba pelėsio apačioje, jūs visai negalite tepti sienų. Norėdami būti tikri, dugnas gali būti apibarstyti nedideliu kiekiu mangos. Išpilkite sausainių tešlą į pelėsį ir ją iškepkite. Įvairiems prietaisų modeliams reikia skirtingo laiko. Pavyzdžiui, "Panasonic" tinkle geriau įdėti vieną valandą į "kepimo" režimą, tada po garso signalo apie proceso pabaigą turėtumėte pereiti prie "Šildymas" ir taip išsikišti dar dvidešimt trisdešimt minučių. Jokiu atveju negalima iš karto pašalinti produkto, arba jūsų oras tortas virsta minkštu blyneliu.

Su garo krepšio pagalba išimkite produktą iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Tokią limonado tešlą galima naudoti tortui. Sponge cake turėtų būti išpjauti du pyragaičius, riebaluoti juos su grietine (savo nuožiūra, bet tinka, tačiau citrinos grietinėlės arba baltymų). Prijunkite pyragaičius, papuoškite viršuje vaisius ir padėkite krepšelius. Po dviejų valandų šaldytuve jūsų pyragas yra paruoštas!