Salotos su grybais žiemą. paprasti receptai

Salotos su grybais žiemai derliaus nėra labai sunku. Naudojant vieną iš šių konkrečių receptų, gausite skanus ir neįprastas užkandis, kuris yra tikrai kreiptis į visus Jūsų šeimos nariams.

Reikėtų pažymėti, kad grybai yra puikiai dera su bet kurių sudėtinių dalių. Todėl daryti žiemą derliaus nuėmimo iš jų yra gana lengva. Siekiant šio tikslo, reikia tik įtraukti grybus bet ilgai žinomas receptas ir gausite naują ir originalų užkandį.

Salotos grybų: receptai

Yra daug įvairių receptų žiemos preparatų, kuriuose yra rasti grybai. Vienas iš jų susijęs su baltagūžių kopūstų naudojimą. Ši daržovių salotos daro konkursą ir labai skanus.

Parengti užkąsti namuose, mums reikės šiuos komponentus:

• Šviežių kopūstų - apie 5 kg;
• Svogūnai dideli - 1 kg;
• gamtinių pomidorų padažas - 500 ml;
• grybai bet virti - 1,5 kg;
• pipirų saldus Bell - 10 vnt;.
• cukrinių runkelių cukrus - apie 210 g;
• morkos sultingas - 1 kg;
• druska yra nėra labai didelis - 120-125 g;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
• lauro lapai - 10 vnt;.
• Actas natūralus stalo - 5-7 dideli šaukštai;
• geriamojo vandens - savo nuožiūra (2-3 stiklines).

Apdoroti ingredientų

Salotos žiemą su grybais ir kopūstais turėtų būti parengta etapais. Pirmą kartą gydomi pagrindinis ingredientas. Kopūstų nuplauti ir susmulkinti ilgas ir plonas juosteles. Kaip grybų, jie taip pat yra išvalytas nuo nepageidaujamų elementų ir išskalauti. Tada produktas yra virti paprastu vandeniu (apie 20-30 minučių), mesti į koštuvą, kietas ir ne labai smulkiai pjaustytų.

Taip pat atskirai trinamas morkos, supjaustyti svogūną ir paprikos į puse žiedų.

Maisto gaminimas ant viryklės

Norėdami Šiupinys salotos su grybais žiemai paruošti gerai, ji turėtų būti virti dideliame emalio baseine. Ji plinta kopūstai, morkos, svogūnai ir paprikos. Tada visi ingredientai supilkite pomidorų padažas, vandens ir saulėgrąžų aliejus. Įrašyta lauro lapų, pipirų ir druskos produktų, jie dedami ant plokštės ir šildomas iki virimo.

Kai daržovių masė pradeda virti, ugnį Bates iki minimumo, o patiekalai padengti dangtį.

Šiupinys salotos su grybais žiemai turėtų lėtai troškinys 1,5 valandos. Periodiškai, tai neleido, kad ji nėra sudegino. Kaip laikas eina, daržovės pridėti grybus ir kepkite juos apie pusvalandį. 5 minutės prieš plokštės nuo jų supilkite actą.

Susiuvimas ir tarnauti

Po salotos su žiemos grybų bus visiškai išvirti, jo plitimo į sterilizuotus stiklainius, ir ritinys yra uždarytas su stora antklode. Po patvarus ruošinį apie dieną, ji yra pašalinama bet tamsioje vietoje.

Valgykite užkandis turėtų būti 5-6 savaites. Jis tarnavo prie stalo į šaltą su duona ir karštų patiekalų gabaliuką.

Mes grybų salotos su pupelėmis

Pupelės gali būti išsaugotas įvairiais būdais žiemą. Tačiau dauguma receptų yra susijęs su ankštinių ne tik produktus, bet ir daržovių ir net grybų vartojimo. Šie ingredientai padaryti salotos daugiau originalių skonio ir suteikia jai ypatingą pikantiškas.

Taigi, už šį receptą turėsime įgyvendinti:

• pupelės baltos - apie 1 kg;
• švieži grybai (grybai arba naudojimas kazlėkas) - maždaug 1,5 kg;
• morkos sultingas - 1,5 kg;
• pomidorai elastiniai saldžiosios - 3 kg;
• smėlio cukraus - 10-15 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 190 ml;
• gamtinių acto - ½ puodelio;
• natrio druska vidutinio dydžio - 25 g;
• pipirų - 4 vnt.

gydyti produktai

Salotos su pupelėmis ir grybais žiemą turėtų pradėti rengti perdirbimo pupelių produktus. Ji rūšiuojami, plaunami ir mirkomi paprastojo vandens ilgą laiką (12-15 valandų). Po to, pupelės nuplauna vėl, pokytis skystis ir virti mažos ugnies apie 50 minučių. Po šio laiko gaminys išmesti į koštuvą ir leisti nutekėti visą skystį.

Iki virtų pupelių, galite pereiti prie grybų perdirbimo. Jie yra rūšiuojami, valomi, kruopščiai nuplauti ir susmulkinti.

Be to, atskirai baltinti pomidorus, išimkite juos iš žievelės ir pyuriruyut maišytuvą. Kalbant apie morkas, tai tiesiog trinamas ant didelio tarka.

terminis apdorojimas

Kaip padaryti, kad grybų salotos? Receptai tokie užkandžiai reikalauja privalomojo terminis apdorojimas. Siekiant šio tikslo, ir dideliame puode sumaišykite morkas, grybus ir pomidorų pasta. Įrašyta į cukraus, sviesto, žirniai valgomosios druskos ir pipirų ingredientų, užkirsti jiems kelią gerai ir įdėti ant vidutinės ugnies.

Varėna salotos turėtų būti apie pusvalandį, maišant jį nuolat. Laikui bėgant, kol ji yra įtraukta į virtų pupelių ir virkite dar 30 minučių.

Po užkandžių yra pasirengusi, pridėkite jį prie acto ir pavirkite apie 5 minutes.

Susiuvimas procesą ir tiekti į stalo salotos

Salotos su grybais konservuoti žiemai tuo pačiu principu. Karšta užkandžiai išdėstyti ant sterilizuotus stiklainius ir hermetiškai su virtomis dangteliai.

Visi suvynioti storu žemyn striukė talpa, jie liko tokiu būdu per dieną. Po ruošinių yra pašalintas žiemos metu bet tamsioje vietoje (spintos, sandėliukas, rūsys, požeminė ir D. pan.).

Už labiausiai kvepiančių ir skanus salotos, jis turėtų būti laikomas uždaroje formoje maždaug per mėnesį. Jei atidarote stiklainį su užkandis prieš, ji neturėjo laiko būti šeriami su prieskoniais ir gauti šviežią.

Tarnauti ruošinį į stalo pageidautina šaltojo paleidimo sąlygomis. Valgyti salotos turėtų būti kartu su duonos ir kitų patiekalų.

Salotos nuimamas žiemą su grybais ir daržovėmis

Tai ne paslaptis, kad marinuoti baklažanai yra gana primena grybų. Tačiau, siekiant pagerinti skonį ir aromatą toks tuščias, kai virėjai pridėti prie jos tikrasis laukinės grybų.

Atsižvelgiant į šią neįprastą užkandžių paruošimo nėra nieko sudėtinga. Norėdami tai padaryti, jums reikės įsigyti tik šiuos komponentus:

• baklažanų mėlyna vidutinio dydžio - 5 vnt;.
• švieži grybai - apie 300 g;
• saldus spalvinga pipirai - 6 vnt;.
• didelės saldžiosios pomidorai - 6 vnt;.
• svogūnų lempos - 3 vnt.;
• česnakai gvazdikėlių - 5 vnt;.
• pipirų raudona karšto - 1 pod;
• cukrinių runkelių cukrus, druska - pridėti savo nuožiūra;
• actas - apie 3-4 dideli šaukštai;
• Rafinuotas augalinis aliejus - 2/3 puodelio;
• šviežios prieskoninės žolės - 1 didelis krūva.

Procesas paruošimo ingredientus

Baklažanų ir grybų žiemai derlius labai paprasta. Pirmą kartą gydomi pagrindinio daržovių. Baklažanų kruopščiai nuplauti, supjaustyti kubeliai, pabarstyti druska ir palikti kaip, pavyzdžiui už 60 min. Kaip praėjo laikas, nuplaukite juos kruopščiai ir virkite apie 5-7 minutes. Po to, išmeskite į koštuvą daržovių ir leisti nutekėti visą skystį.

Be to, atskiros švarių svogūnai. Susmulkinkite vadovai puse žiedai, skleisti juos keptuvėje su sviestu ir šiek tiek kepti. Ateityje, pridūrė jos smulkiai kapotų pomidorų ir troškinys iki Sentimentāls masės.

Kaip saldžiąsias paprikas ir šviežių grybų, jie yra vidutinio dydžio susmulkintų. Šiame paskutinio ingrediento virta paprastu vandeniu (apie valandą), išmesti į koštuvą, ir atima visą drėgmę.

Rengiant užkandžiai procesas

Baklažanų salotos su grybais žiemai gauti labai aromatingas ir skanus. Kai visi ingredientai yra veikiamas kruopštaus gydymo, reikėtų pradėti juos sumaišant. Tai padaryti didelį puodą savo ruožtu plitimo virtų grybų ir baklažanų, Duszone svogūnų ir pomidorų ir saldžiųjų paprikos.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, druska juos paragauti ir pridėti cukraus. Taip pat išplito į ingredientų kapotų paprikos, rafinuotas aliejus ir kapotos šviežios prieskoninės žolės.

Šioje salotų kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių dalis. 5 minutės prieš išjungdami plokštelę užkandžiauti ADD kapotų česnako skiltelės ir actu.

Konservavimo ir tiekimo salotos iki stalo procesas

Po terminio apdorojimo daržovių ir grybų, jie buvo išdėstyti ant stiklo stiklainius, kurie iš anksto sterilizuoti. Korkas konteineriai virtos dangteliai, uždenkite jų senas žemyn striukė ir palikti dienai kambarį. Kai laikmatis baigiasi grybų salotos su išvalyto tamsioje vietoje baklažanų. Prie stalo tiekiamas per mėnesį ar du, į šaldymo valstybės.

Naudingi patarimai

Kaip matote, vien žiema derliaus salotos yra ne taip sunku. Be šių receptų yra ir kitų metodų rengimo skanūs užkandžiai. Pavyzdžiui, labai populiarus tarp virėjų patiko cukinijos salotos su grybais žiemą. Tai derliaus nuėmimo nebus jums daug laiko ir pastangų. Tačiau, tai gali būti padaryta tik derliaus sezono. Taigi, jei jūs nuspręsite nustebinti savo artimuosius skanus užkandis šaltuoju metų laiku, siūlome padaryti grybai su ryžiais ir daržovėmis. Žiemą, tai tuščias virti gana greitai. Jei jūs neturite vietos laikyti skardinių salotos namie, galite paruošti juos be pridėtinės acto. Šiuo atveju, ruošiniai turi būti pateikta prie stalo iš karto po terminio apdorojimo. Karšto galima valgyti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies, o šaltas - į salotas arba užkandis.