Receptas koldūnai su įvairiais užpildais

Itališkas maistas ilgą laiką "kirto" šalies sieną, iš tikrųjų visame pasaulyje laiminga maistą ir valgyti pica, makaronai, lazanija ir ravioliai. Štai apie paskutinį iš šių patiekalų ir aptarė šiandien.

Ravioli - patiekalas pagamintas iš plonais valcavimo Neraugintos tešlos su įvairiais užpildais. Žinoma, daug žmonių turi panašių patiekalų gali tarnauti kaip mūsų "gimtoji" koldūnai arba koldūnai pavyzdyje. Tačiau Italijos koldūnai savo "skonį".

Įvairūs koldūnai, visų pirma, iš pelėsių į trikampių, kvadratinių pagalvės ar pusmėnulių formos forma. Virtinukai niekada parengta iš anksto, ar ateityje, šis patiekalas yra patiekiamas iš karto po virimo. Jie gali ne tik virti, bet mailius giliai riebalų ar keptuvėje. Kepta koldūnai dažnai patiekiamas kaip be sriubos ar sultinio.

Taigi, kaip virėjas ravioliai? Pradėkime su šio patiekalo tešlai. Parengti už koldūnai tešla yra geriausia, vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, rankos taip pat turi būti šalta (plauti juos, kol tešlos maišymo šaltu vandeniu).

Perkratyti į dubenį, keturis puodelius miltų, kad būtų gauti piliakalnis kurio centre yra būtina padaryti skylę. Atskirai vzobem keturis kiaušinius ir druskos pusę ir du šaukštus alyvuogių aliejaus ir volem šį mišinį į išėmą, padarytą miltų. Minkyti į tešlą dubenėlį, ir tada ant stalo. Čia jūs turite padaryti šiek tiek pastangų, todėl būtų geriau, jei minkyti tešla būtų manyti, stiprioji lytis. Tešla yra pasirengusi, kai ji taps tankus elastinga konsistencija ir nebėra lazdos rankose. Uždenkite tešlos dubenį arba įvyniokite į foliją ir palikite bent pusę valandos korektūros.

Ir mes toliau rengti savo pačių ravioliai. Iš receptas dėl šio patiekalo įdaru, galite pasirinkti pagal savo skonį. Paruošus ravioliai su mėsos ir jūros gėrybių, ir sūrio, ir daržovių. Be to, yra daug receptai desertui koldūnai, kurie ruošiasi saldus įdarą.

Pavyzdžiui, receptas Ravioli su grybų įdaru. Tirpsta maždaug aštuoniasdešimt gramų sviesto keptuvėje ir pakepinkite jį smulkiai pjaustytų svogūnų. Kai svogūnai yra minkštas, pridėti keturis gramus smulkintų grybų ir toliau kepti, kol virtų grybų. Pridėti grybų įdaru iš šaukštais grietinės, išmaišyti pora ir nuimkite nuo ugnies. Karšto grybai vsyplem šimtą gramų tarkuoto sūrio ant plono tarka ir sumaišykite. Užpildas yra pasirengusi, atvėsinkite ir formuoti ravioliai.

Bet koldūnai receptas su sūriu. Paruošti įdarą, turime 200 gramų Adygei sūrio ar sūrio (jei sūris yra per sūrus, ji turi būti iš anksto mirkyti vandenyje), vienas baltymų iš vištienos kiaušinių, česnako, šaukštas kečupo ar pomidorų padažo skiltelė, tas pats džiūvėsėliai ir žolių.

Supjaustykite sūrį, sumaišykite jį su smulkinto česnako, kečupas, plakta kiaušinių baltymus ir kapotų žolelių. Įdaras turėtų pabandyti ir sezono skonį. Lepim koldūnai, virti juos į verdantį vandenį penkioms minutėms ir tarnauti, purškimas ištirpsta aliejaus ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Bet koldūnai receptas, kuris gali būti pateiktas desertas. Tešla parengtas tą pačią, kaip aprašyta aukščiau. Dėl įdaro paruošimas užtruks tris puodelius riebalų varškės, vienas kiaušinis ir plytelių uncijos baltą arba pieno šokoladas.

Šokoladas pertraukos į gabalus ir išlydyti jį vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tada sumaišykite ištirpintą šokoladą su grietinėlės sūris, pridėti sumuštas kiaušinio. Lepim koldūnai, virti juos ir tarnauti, pagardinta su plakta grietinėle ir tarkuotu šokoladu.

Trumpai tariant, su įdarai koldūnai gali eksperimentuoti, kaip jūs norite, pasirinkti tinkamiausią variantą. Išbandykite įvairius derinius, ir ji yra įmanoma, kad jums bus suteikta galimybė sukurti savo receptą koldūnai, kurie bus vertinama jūsų namų ir svečiams. Svarbiausias dalykas virimo meno nėra griežtas receptai ir kūrybiškumą.