Chačapuri receptas namie. Greita chačapuri su kiaušiniu. Kaip padaryti, kad chačapuri apie kefyro?

Chačapuri - iš Gruzijos patiekalas virtuvės - iš karto laimi širdis ir skrandžius tų, kurie bando jį pirmą kartą. Gražus ir skanus ir kvapnus malonumas gali būti pagaminti iš įvairių rūšių skirtingų receptų testą. Tačiau, pasak patyrusių virėjų gruzinų, chačapuri atliekančių namuose, būtina griežtai laikytis vieną svarbų taisyklę: pradėti šį verslą Jūs turite gerą nuotaiką, tad kiekvienoje bandelė visos sielos ir pastangų. Tada nacionalinis patiekalas Gruzijos virtuvė įtiks ne tik gerą skonį, bet taip pat suteikia teigiamą energiją.

Kiekvienas, kuris nori išmokti gaminti chačapuri namuose, skirta šio straipsnio. Čia yra šio kepimo receptus tipo rengimo kolekcija. Net nepatyręs virėjai, sutelkiant dėmesį į juos, galės nepastebimai padaryti skanus ir traškūs tortiljų su sūriu. Bet nuotraukos delikatesas, taip pat pateikiama straipsniu, tikrai įkvepia jus kulinarinių žygdarbių.

Chačapuri: istoriniai faktai

Gruzijos žmonės gerbia savo praeitį ir pagerbti tradiciją. Todėl buvo užpatentuotas pavadinimas patiekalas - "chačapuri" - ir jo receptą. Dabar jis yra Gruzijos delikatesas, ir dar daugiau! Jiems tai ne tik duona ir sūris, iš namo simbolis, gerovė, gera.

Virėjai sukūrėme kelias rūšis chačapuri namuose. Skonis ir išvaizda šio patiekalo, priklauso nuo jį išbandė pirmą kartą Gruzijoje, kuri regione. Pavyzdžiui, tortas yra Kolkh turi apvalią formą ir įdaryti su Imereti sūrio chačapuri į Adžarijos atrodo valtis, o įdaras yra jų viduje. Bake ir gydyti tai į krosnį, ir krosnis. Šiuolaikinės virėjai išmoko, kad šie tikslai net naudoti mikrobangų krosnelė. Atsižvelgiant į bandymo, tada jis iš pradžių formulavimas įtraukti du pagrindinius komponentus - miltų ir vandens. Dabar virėjai naudoti pyragai ir mielinės tešlos ir stovai. Įdaras už chačapuri yra sūris. Originalioje aprašymas receptą rekomenduojama tai Imeretian laipsnio naudoti. Bet skonis ir aromatas yra ne daug įtakos, jei vartojate jį kepimo suluguni ar kito sūrio.

Kitas, ne iš Gruzijos nacionalinių pyragų receptai išvaizdą. Mes mokomės iš ir įkvėpimo!

"Naminis" chačapuri: maisto paruošimo

Virėjas patiekalas, paragauti arti originalo, jums reikės šių ingredientų:

• 300 gramų miltų;
• 20 gramų sūrio ar sūrio;
• vandens;
• sviesto (tepimui);
• Druskos pagal skonį;
• 3 dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 50 gramų žaliavinio mielių.

Aprašymas proceso

Parengti chačapuri namuose, skonis ir forma artimos pirminiams Gruzijos patiekalų, laikytis šių technologijų. Drungnu vandens ištirptų druskos ir mielių. Tai taip pat pridėti miltų. Pilti augalinio aliejaus. Minkyti tešlą tol, kol ji nebėra lazdos rankose. Uždenkite ją švariu, sausu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje valandą. Per šį laiką, tešla turi pakilti tris kartus. Iš vieno gabalo atskirti gabalėlių. Apvoliokite tortiljų. Vidurio įdėti gorochku sūrio arba susmulkinti sūris. Apskritiminės ruošinių tešlos iki ir kraštai užlenkti į zaschipyvaem. Pasirodo, iš maišelio su sūrio įdaru natūra. Kitas rankų tvarkingas judesiai yra nuspaustas, gauti išsidėstymą. Ant sauso keptuvėje pakepti chačapuri namuose. Ugnis tuo pačiu metu turėtų būti lėtas gerai propeklas torto ir sūris ištirps. Karšto papločiai tepalas su sviestu.

Chačapuri, valtis, ar Gruzijos tortilijas su sūriu ir kiaušiniu į Adžarijos

Siekiant atlikti namuose yra ne tik skanus, bet ir labai gražus patiekalas, mums reikia šių ingredientų:

• 1 didelis puodelis (200 gramų) šilto karvės arba ožkos pieno;
• pusė kvietinių miltų kilogramas;
• 2 dideli šaukštai rafinuotas saulėgrąžų arba augalinio aliejaus;
• 1 maišelį (7 gramai) sausų mielių;
• 1/4 šaukštelio druskos;
• 7 kiaušiniai (1 gabalas tešlos ruošinio 6 pildymo ..);
• 1 nedidelis šaukšto cukraus;
• sūris.

Technologijos parengimo Adžarijos chačapuri

1. Minkyti tešlą. Į dubenį, supilti pieną ir praskiestas mieles į jį. Skysčio pridedant druskos, cukraus, kiaušinių 1. Visi produktai sumaišomi. Mes supilti mažomis porcijomis miltų. Minkyti tešlą. Jis turi būti elastinga ir sklandžiai. Mes pereiti į gilią konteinerio ir apatinės sienelės, kuri sutepa išankstinį augalinio aliejaus. Uždenkite folija visiems. Po valandos tešla vėl perkeliama, aš palikti šiltoje vietoje pusvalandžiui ateiti.

2. Litų-chačapuri valtis. Vienkartinės tešlos yra padalintas į 6 dalys. Rankos DIP į aliejų, ir pradėti formavimo Patty (nenaudoja kočėlas). Kiekvieno ruošinio įdėti tarkuoto sūrio centre. Tešlos zaschipyvaem kraštai taip, kad vidurinė, liko atviras. Šis produktas turėtų imtis valtis formą. Vienas kiaušinis šluotelė, valyti juos gauti tuščias.

3. Kepkite chačapuri. Būtina juos orkaitėje pusvalandį. Šiuo temperatūra turi būti 200 laipsnių. Kai tešla paruduos, GAT PAN. Kiekvienas ruošinių bando vairuoti kiaušinį. Chačapuri šiek tiek pridėti šiek tiek druskos ir įdėti į orkaitę dopekayut. Kai paviršius tampa balta kiaušiniai gali būti pašalintas iš gydyti krosnyje. Trynys šiuo atveju bus vandeningas viduje valtys. Jei jums patinka kietai virti kiaušiniai, tada pamerkti patiekalas orkaitėje apie penkias minutes. Dėl karšto papločiai įdėti vieną mažą gabalėlį sviesto. Patiekite skanėstą ant stalo karšta. Chačapuri su kiaušinio virti šį receptą, bus puošia ne tik kasdien, bet šventinio stalo.

Imeretinsky receptas tortilijas su sūriu. Ką reikia virti maistą?

Šis bandymo tipas yra paruošti hachapuri remiantis jogurto (fermentuotą gėrimą, fermentuotas pieno), jogurto ar jogurto. Šis ingredientas suteikia patiekalas įdomų skonį ir aromatą. Mums reikia šių produktų rinkinį:

• 1 kg miltų, kurių;
• pintos jogurtas (rūgpienis, jogurtas);
• 1 didelis stiklinė pieno (karvės arba ožkos);
• 3 vnt. kiaušiniai;
• 150 gramų saulėgrąžų aliejaus, šalto spaudimo ar užšaldyti;
• 1 nedidelis šaukšto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• Imeretinskogo 1 kilogramas sūrio (sūrio mišinio gali būti pakeista, o mocarelos);
• 80 g sviesto;
• 2 dideli šaukštai grietinės;
• nedidelis gabalėlis taukų.

Chačapuri dėl kefyro (į Imereti): paruošimas

Pirmiausia mes užvirinti. Norėdami tai padaryti, 2 dideli šaukštai miltų sumaišykite su rauginto pieno produktų ir cukraus. Įdėkite ruošinių šiltoje vietoje. Po pusvalandžio Supilkite pieną čia. Podsypaya mažomis porcijomis iš miltų, minkyti tešla yra minkšta ir elastinga. Kad ji nėra laikomasi, tepinėlis palmių aliejaus. Mes palikti tešlą ateiti į konteinerį, kuriems sausu skudurėliu. Po kiekvieno 20 minučių per valandą tešlos mišinį.

Paruošti įdarą. Kapoti sūrio tarka su dideliais ląsteles. Tai buvo įtraukta žalią kiaušinį ir sviestą. Ruošinio derinys. Tada mes pereisime prie pyragaičių formavimas.

Padalinti tešlą į gabalus. Šių, sudarantys gumulėlių, kurie yra plokšti sluoksniais. Apie kiekvieną įdėti įdaru Patty. Tešlos pritraukimo kraštai, prisijungti prie vienoje vietoje viršuje. Atsargiai apverskite maišelį, ant stalo, pabarstyti miltais ir iškočioti su kočėlas atsargūs judesius. Gautas blynų storis turėtų būti apie 1 centimetrą.

Kepkite chačapuri ant kefyro. Pan ir šilumos šonine tepalu. Įdėkite tortą į jį ir pakepti virš mažos ugnies iš abiejų pusių. Flip blynas turi būti labai atsargūs, kad tešla neturi pralaužti ir sūris atsirado.

Galite kepti šiuos pyragaičius į orkaitę. Dėl šios kepimo tepinėlio taukų, įdėti blynų sūrį, viršų jį padengti su mišinio, pagaminto iš žalio grietinėlės ir kiaušinių trynius. Laivų hachapuri kepama orkaitėje temperatūrų intervale nuo 180 laipsnių. Po 20-25 minučių, tortas taps auksinės spalvos. Mes juos ant plokštelės ir padengti sausu švariu rankšluosčiu. Penkiolikos minučių vėliau, patiekalas gali būti valgoma.

Receptai pyragai su sūriu (išreikšti virimo). sudedamųjų dalių sąrašas

Toliau aprašymas gali būti padaryta per palyginti trumpą laiką skanus patiekalas - "greitai" chačapuri. Tešlos jis yra pagamintas su soda, todėl tinka akimirksniu. Kepimo procesą reikia nurodytais produktais sąraše:

• 2 dideli puodeliai miltų (aukščiausios rūšies);
• 1/2 sodos šaukštelis;
• Apie 200 gramų Nesaldinto jogurto ar jogurtas;
• pusė šaukštelio druskos;
• 100 gramų sūrio;
• 150 g sūrio ir fetos suluguni veislių.

Gavimo būdas, sūrio pyragai (greitas metodas)

"Greitas" chačapuri pagal šias instrukcijas. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: druską, kepimo soda ir miltais. Jie prideda ploną srautą jogurto ir minkyti tešlą elastinga. Atleisti jį panaikinti ir priimti už įdaru efektyvumą. Sūris su grotelėmis ir sumaišykite su grietinėlės sūris. Formavimo šio mažų gabalėlių masė. Tešla riedėjimą tortiljų, kurios yra identiškos dydžio ir formos. Vienas blynų įdėti sūrio rutuliukai, viršutinį dangtį su antrojo bandymo sluoksnio. Iš pyragų kraštai zaschipyvaem. Švelniai išriedėti su gauta kočėlas tuščia. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepti ant jo hachapuri iš dviejų pusių. Patiekiama prie stalo karštą su grietine ir žolelėmis.

Paruošti pyragą su sočiu NaCI tirpalu sūris sluoksniuotos tešlos. Ką reikia už tai?

ingredientai:

• svaras sluoksniuotos tešlos (parduotuvė);
• 1 kiaušinis;
• 500 gramų sūrio sūrymu (suluguni Imeretian, katiluose);
• 50 gramų natūralaus sviesto;
• augalinis aliejus už forma tepimui.

Aprašymas rengimo procesą

Sūris košė su šakute ar pjaustyti ant tarka. Norėdami ją įkelti į šį žalią kiaušinį ir sviestą. Sumaišykite įdaro. Mes iškočiokite tešlą į rezervuarą. Jo storis turi būti iki 2 mm. Iškirpti bandymų ruošinius. Kiekvienas iš jų su šaukštu išdėliokite įdarą. Wrap tešlos kraštus trikampio formos ir zaschipyvaem juos. Šiek tiek priploti pyragai. Ištepkite kepimo skardą su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Hachapuri skleisti apie jį ir kepkite 20 minučių, temperatūrų intervale nuo 220 laipsnių.

Chačapuri virti namuose (receptas su sluoksniuotos tešlos) su orkaitėje padidėjimo dydis 2-3 kartus viešnagės metu. Jie gaunami traškūs ir konkursą. Kvepalų, kad vyrauja ne jų vykdymo metu virtuvėje, tiesiog daro rijimas salivating. Paruoškite šį patiekalą, gydyti save ir savo šeimą puikus gydyti!