Receptas džiovinimo su malta

Džiovinimo mėsos - puikus sprendimas šventinio stalo. Maži mėsa "sumuštiniai", bet vis dar karšta. Tačiau gali būti bet kokia forma, net ostyvshimi. Nenuostabu, jie sako, kad visi originalus paprastas, tai patarlė gali būti geriau atspindi šio patiekalo esmė.

Apsvarstykite, kas yra receptas. Džiovinimo mėsos - apie pagrindą, be to, reikia produktų, tokių kaip pienas, kiaušiniai ir prieskoniai. Džiovinimo geriau rinktis mažas, kvapo, tai įprasta arbata, džiovintos kavos, pieno, kūdikių maisto. Džiovinimo su to vanilino taip pat galima, bet nepageidautina, nes vanilės - šį papildą labiau tinka saldžių patiekalų.

Smulkinta mėsa iš bet tinka, ar tai būtų kiauliena, jautiena ar paukštiena. Idealu būtų mišri įdaru, nes ryšys leidžia dviejų rūšių mėsos pasiekti sklandesnį skonį ir sultingumo optimalus. Įdaras turėtų būti susmulkinti ir sumaišytos kruopščiai atrėmė. Mėsa pridedama druskos ir juodųjų pipirų. Kiti prieskoniai yra leidžiama, tačiau nereikalaujama, kad viskas priklausys nuo jūsų skonio.

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, aišku, kad džiovinimo receptas su malta gana įprastas. Bando įvairias galimybes Kepant mėsą, išėjimo kiekvieną kartą galite gauti šiek tiek kitokį kursą. Ir jei jums parodyti vaizduotę ir prieš patiekiant papuošti jį su įvairių daržovių ir žolelių, tai ilgą laiką bus šventės akcentas.

paruošimo džiovintuvai

Kai aš pirmą kartą pamačiau receptą su džiovintos mėsos, idėja atrodė įdomi, bet nebuvo aišku, tada, kaip kramtyti jau sausą džiovinimas, bet vis dar kepama orkaitėje. Bet paslaptis yra paprasta, turtingas-džiovinimo yra lengva padaryti minkštas, jei mirkti. Apie 400-450 gr džiovintuvai pakuotės. Jums reikės 150-250 ml pieno arba grietinėlės mažo riebalų kiekio. Padėkite džiovinimą giliai ir nėra labai plačiai indą ir užpildyti juos su pienu. Palikite jį 1-1,5 valandas tirps. Džiovinimo turėtų būti visiškai įmirkyti, tapo toks minkštas, todėl jie lengvai lūžti (sąkandis), bet ne griūva. Tiesą sakant, kodėl jie turėtų pamerkti jį į pieną arba grietinėlę, bet kuriuo atveju, nepridedant vandens, kitaip jie tiesiog kreiptis į mush ir netinka ruošiant maistą.

Šiek tiek daugiau apie įdaru

Minėtų džiovintuvai skaičius reikalauja maždaug tuo pačiu kiekiu mėsos, ty 400-450 g. Apskaičiuoti įmanoma skaičių, pradedant nuo to, kad džiovinimo reikalauja 1 1 šaukštelis sumaltos, kuris yra apie 10-15 g.

Dėl mišrios maltos mėsos paruošimo, imtis lygiomis dalimis skirtingų mėsos. Nurodytas skaičius reikės pridėti vieną ar du gramus raudonos arba juodųjų pipirų ir nuo dviejų iki trijų gramų druskos.

Įdaras sumaišytos pirmasis rankiniu būdu ir tada išdėstyti ant stalo ir atsimuša į savo rankos pusėje, kol gauna klampų homogenišką struktūrą, be matomų atskyrimo dalelių, kurios yra gautas paslinkęs mėsmale.

Pasiruošimas kepti

Receptų džiovinimo mėsos prisiima kepimo orkaitės ar mikrobangų krosnelėje su griliumi.

Imtis kepimo lapą, šepetys su kulinarijos šepetys su augaliniu aliejumi ir vieta eilėmis džiovinimo mirkyti. Tada nustatyti kiekvieno maltos džiovintos viršų, švelniai spausdami jį į džiovyklą skylę, kol jis visiškai prie jo prijungtas. Įdėkite į orkaitę skardą, įkaitintą iki 200-220 laipsnių, kepkite 15-20 minučių.

Patiekalas gali būti daugiau sultingas ir rožinis, jei prieš kepant kiekvieno džiovinimo įdaryti su maltos mėsos, šepetys su plakta kiaušinių. Ant kiaušinių glazūra galima apibarstyti tarkuotu sūriu.

Kaip virėjas su džiovintos mėsos ypatingu būdu? Mailius juos džiūvėsėliais arba tik kiaušinio glazūra į gruzdintuvėje. Patiekalas bus labiau paryškinti, tačiau šiek tiek skiriasi skoniu ir išvaizda.

Prie stalo pasirengę tarnauti patiekalas gali tiesiog išleisti jį keliais sluoksniais ant plokštelės puošia salotos. Skiltelės alyvuogių, juodosios alyvuogės, pomidorų ar agurkų galite pridėti akis, ragai, ar net kai dalį, "atgaivinti" užkandžių ir paversti nuostabiais skaičiai.