Quesadilla - tradicinis Meksikos patiekalas

Kiekvienoje nacionalinės virtuvės yra patiekalų, kurie yra susipažinę su tėvynainiais, tačiau nėra gerai žinoma, kad gyventojai iš kitų šalių. Pavyzdžiui, dauguma rusų net ne suvokti, kad Quesadilla - tai ne moteris, pavardė arba miesto ir labai populiarus Meksikos maisto produkto pavadinimas. Norėdami pašalinti šią žinių spragą, būtina gauti daugiau informacijos apie šio patiekalo.

Įdomu žinoti

Teigė, kad Meksikos maistas - tai tikrai kažkas aštrus ir tikrai egzotiška. Iš dalies tai yra tiesa. Iš tiesų, vietiniai tiesiog myliu tokius patiekalus kaip tacos, fajitas, enchiladas ir tamales, kurių skonis kaip neišauklėtas gomurį, iš tiesų gali atrodyti nuplikyti. Tai, kad šioje kategorijoje ir yra garsioji Quesadilla. Šis patiekalas yra dviejų kultūrų susijungimą: Ispanijos ir Indijos. Ilgas prieš Amerikos atėjimas Europos užkariautojai dietos vietiniai daugiausia sudarė iš paprasčiausių produktų: kukurūzų, pupelių, pomidorų, čili ir Meksikos kaktuso. Ispanai jau pridėta prie jų mėsos, aliejaus, vyno ir sūrio. Laikui bėgant, jie sudarė pagrindą įvairių patiekalų, iš kurių vienas yra populiarus Quesadilla. Tai, iš tiesų, įprasta nacionalinės tortilijas (tortilijos) įdaryti.

Jie kepami iš anksto ir tada naudojamas kaip pagrindinis pusgaminį. Šis patiekalas, yra daug veislių, kurios skiriasi kompozicijoje yra naudojamas užpildais. Nepaisant to Quesadilla - tai produktas, kuris turi būti du pagrindiniai komponentai: tortilijų ir sūrio. Kitų komponentų naudojimas - tai fantazijos ir skonio vietos virėjų įsikūnijimas.

Klasikinis receptas

Tradicinis Quesadilla - kviečių arba kukurūzų paplotėlis (tortilijos) ir kietasis sūris. Tokiu kepimo receptas laikomas pagrindinis ar klasika. Parengti šį patiekalą, jums reikės: 2 šviežios tortilijų ir 50 gramų sūrio.

Jei nacionalinės tortilijas nėra, jie gali virėjas sau arba pakeisti plona armėnų Lavašas. Be to, jūs turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Sūris su grotelėmis, ir tada paskirstyti ant vienos tortilijų paviršiaus.
2. Švelniai uždėkite antrą tortą ant viršaus.
3. Statybos įdėti į keptuvę, išteptą sviestu, ir kepkite iš abiejų pusių.

Gatavas produktas turi būti padalintas į 4 dalis. Jūs galite naudoti peilį sumažinti pica. Prie stalo Quesadilla paprastai patiekiamas karštas su pikantišku "salsa" padažu. Jei taip nėra, galite naudoti reguliariai kečupas, pridedant svogūnų, pipirų, česnako ir šviežių žolelių tiek. Ir tiems, kurie nepritaria degančio skonio, gali būti patenkintas įprastu grietine.

puiki alternatyva

Pasak ekspertų, geras pasirinkimas taip pat laikomas vištienos Quesadilla. Receptų su nuotraukomis padėti tiems, kurie nusprendė prisijungti prie Meksikos virtuvė, tinkamai paruošti garsųjį patiekalą.

Reikalingus darbo: 2 Kvietiniai tortilijos, 90 gramų sūrio, pomidorų 1, 120 g šviežių vištienos, 2 laiškinių česnakų, svogūnų pusę, druskos, šaukštelis augalinio aliejaus, trupučiu pipirų ir pusę šaukšto kapotų žali.

Virimo procesas vyksta keliais etapais:

1. Pirma, jums reikia šlifuoti visas produktai: mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, ir svogūnų - pusė žiedai, pomidorai - griežinėliais, o sūris yra geriau naudoti didelio tarka. Žalieji galite tiesiog supjaustykite kirvį.
2. Filė lengvai kepti aliejuje su svogūnais, česnakais, pridurdamas, kad ir mažai pipirais ir druska.
3. Komponentai sujungti ir sumaišoma.
4. Gautą masę dedama ant vienos iš pastilių.
5. Antra tortilijos turėtų susidariusį struktūrą.
6. Patogumas maistas kepti iš abiejų pusių. Galite naudoti groteles ar keptuvę nepridedant įprastą aliejų.

Norą produktas yra lengvai nustatomas pagal išlydyto sūrio viduje.

skonio šventė

Kiekvienas virėjas gali patys nuspręsti, kaip padaryti quesadillas. Yra daugybė įvairių įdarų, tarp kurių galite pasirinkti sau tinkamą variantą. Paimkite, pavyzdžiui, receptas, kuris naudoja šiuos komponentus: stiklo tarkuoto sūrio 2 plonas Lavašo (jei ne tortiljų), pipirai jalapeno, šaukštelis sviesto, taip pat ½ puodelio konservuotų kukurūzų, gabalais, paprikos ir kryžkauliu ( galite imtis įdaro).

Darbas, kaip įprasta, prasideda įdaru:

1. Visi produktai su sūriu ir pita išskyrus reikia pakepinti sausoje keptuvėje.
2. Po to, jo partija yra būtina perkelti į švarų dubenį ir uždenkite dangčiu, padaryti jį iš anksto nėra kietas.
3. Visos įdėti ugnies ir uždarykite jį iš apačios vienas Pita.
4. Pabarstykite jį su sūriu, ir iš viršaus viena ranka, įdėti pusę virti įdaru. Antroji dalis turėtų būti palikta kitų porcijomis.
5. Kai tarkuoto sūrio pamažu pradeda tirpti, The Pita turėtų būti sulankstytas per pusę. Pagal aukštos temperatūros veiksmų greitai sulimpa abiejų pusių.

Ta pati procedūra turėtų būti daroma su antruoju Lavašas.