Pusiau baigti mėsos namuose

Vis daugiau ir daugiau namų šeimininkės nenorite pirkti mėsos pusgaminius į parduotuvę, ir kepkite namuose vieni. Iš tiesų tai nėra taip sunku, kaip atrodo: būtina skirti tik porą dienų off, kad vėliau per visą mėnesį mėgautis skanus naminis kotletai, dešra, įdaryti kopūstais ir kukuliai. Visa tai puikiai užšaldyti šaldiklyje, o galiojimo laikas pusgaminių mėsos leidimo saugoti juos pakankamais kiekiais.

Čia yra puikus receptas namų dešra. Turime imtis tris kilogramus kiaulienos, pageidautina pateikti ir šoninė, visą Tvist mėsmale. Mėsa ir riebalai turi būti iš 70/30 santykiu. Pridėti 15 skilteles smulkinto česnako, 4 šaukštai druskos, pipirų (raudona ir juoda), jis susimaišo kruopščiai ir suberkite į plastikinį maišelį ir įdėti į šaldytuvą per naktį - marinuoti.

Kitą dieną, mes ir toliau rengti ruošinių produktai, pagaminti iš mėsos. Parduotuvėje arba rinkos anksto turi sveikesnį kiaulių oda (žarnyno), skintoms apie 4-6 dalys. Geriau vėl gerai išskalaukite. Vienas galas pritvirtintas prie antgalio šlifuoklio žarnyne - speciali plonas vamzdžių formavimo dešros. Dabar jums tereikia koreguoti maltos mėsos srautus, dešrelės gauti vienodo storio ir įdarą tolygiai užpildyti žarną.

Gaminant tokį išbaigtą mėsą, sudaro dešrelės sukimo žarnyną, kaip ir užpildyti savo įdaru. Jei norite dešra turėjo oranžinės arba rausvos spalvos, pridėti maltos daug žemės paprika. Gatavas produktas gali būti šiek tiek palaikykite šaldytuve, kad jis sugeria prieskonių aromatą, tada užšaldyti ilgesniam saugojimui.

Štai keletas receptų, kurie galite virėjas natūralų pusiau apdirbtų mėsą. Tiesą sakant, šie metodai yra žinomi beveik kiekviena moteris. Tiesiog ne visi suprantame, kad tai yra įmanoma, pavyzdžiui, klijuoti tuos pačius kukuliai arba nevirti, įdaryti kopūstų apgauti ateičiai, o tada juos užšaldyti. Ypač populiarus yra koldūnai. Būtent patiekalas visada pasirengę su sandelyje! Namų koldūnai visada skanus įsigyti, net jų sultinys tikrai mėsa ir maitinantis. Sumaišytos už koldūnai paprasti tešlą: vandens, miltų, šiek tiek druskos, galima naudoti kiaušinį. Smulkinta daro, snukis mėsos, prieskonių, smulkiai kapotų svogūnų. Tada iškočiokite tešlą ir naudojant specialią formą padaryti koldūnus.

Jei tokia forma nėra, galite dirbti ir rankos, bet šiuo atveju tai bus lengviau virėjas koldūnus. Mes juos ant didelio lentos vienu sluoksniu, siekiant išvengti nesuliptų, ir užšaldyti šaldiklyje. Tada galite supilti į vieną paketą ir saugomi ilgą laiką.

Ką dar galite galvoti kasdien skaniai vakarienei ar pietums? Mėsos kukuliai, kukuliai, mėsos ežiukai su ryžiais, mėsos, įdaryti pipirai, snukis ir net mėsos pyragai, marinuota barbekiu - mums reikia tik parodyti vaizduotę ir šiek tiek pastangų, kad visada turėti po ranka skaniai pusiau apdirbtų mėsą.