Kas yra raudonėlis ir ką jis valgo?

Jei tai , kad toks raudonėlis, žino ne kiekvienas mūsų šeimininkė, kad mairūnas, žinoma, žinomas mums visiems. Ir tai yra iš tų pačių augalų, pavadinimas. Šiandien ji yra paplitusi beveik visoje Europoje, ir yra laikomas namų į šiltą Viduržemio raudonėlio.

Raudonėlio, taip mes vadiname Šis augalas turi stiprų aromatą ir ryškus šiltas, aštrus, šiek tiek kartaus skonio. Tai daro jį nepakeičiamą asistentas virėjai rengiant įvairių patiekalų. Jie žino, ką raudonėlis, virėjas beveik visų pasaulio virtuvių. Tačiau kiekvienoje šalyje prieskonių naudojama įvairių patiekalų paruošimo.

Pavyzdžiui, Italijoje jis tikrai įtraukta į omleto. Ir vienas iš populiariausių nacionalinių patiekalų šioje šalyje yra Bulvė su pomidorais, pagardinti šiuo žolės ir alyvuogių aliejaus. Ir, žinoma, retai kai Italijoje picos išsiversti be šios prieskonių. Belgijoje ir Prancūzijoje, jis privalo pateikti visus patiekalus su grybais. Jie žino, ką raudonėlio, ir Kaukaze. Čia tai žolė - privalomas palydovinė konservuoti grybai ir agurkai. Sibiro mėgsta pridėti raudonėlio į pyrago įdaru. Nesvarbu, dėl kurių ji yra pagrįsta - mėsos, varškės, kiaušinių ar daržovių.

Reikėtų pažymėti, kad maisto ruošimui dažnai naudoti sausą raudonėlio, ir parengti prieskonių gali būti jų pačių. Norėdami tai padaryti, metu žydinčių augalų sutrinka ir atskirtas nuo stiebelių. Žiedlapiais buvo džiovinama gerai vėdinamoje vietoje, ir saugomi tamsioje vietoje pagal sandarų dangčiu. Tačiau reikia pažymėti, kad jei skonio savybės raudonėlio galite sutaupyti iki kito derliaus, tada savo gydomųjų savybių, šis augalas praranda po dviejų mėnesių saugojimo sausos formos.

Dėl teigiamo poveikio šio žolė senovės graikai žinojo, į žmogaus organizmą. Jie pažymėjo, kad raudonėlis - prieskonių, kurių naudojimas turi teigiamą poveikį virškinimui. Po kurio buvo tradicija pridėti šį piktžolių riebalų ir aštrūs patiekalai. Be to, tarp naudingų savybių prieskonių reikia pažymėti, savo gebėjimą remdināt nervų sistemą. Todėl, kad yra raudonėlis, gerai žino Tradiciniai gydytojai, kurie naudoja ją gydyti nervų sutrikimai ir depresija. Tačiau šio augalo yra kontraindikacijų. Ji negali būti valgoma nėščioms moterims, nes tai yra įmanoma padidinti persileidimo tikimybė.

Oficiali medicina taip pat labai simpatiškas į raudonėlio. Vaistinėse parduodami eterinis aliejus šio augalo yra tai, kad gydytojai rekomenduoja naudoti galvos skausmas arba ramina nervų sistemą.

Daugelis ekspertų mano, kad visi naudingų savybių raudonėlis yra prarastas esant 40 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Taigi, jei norite ne tik pabrėžti išskirtinį skonį patiekalų su šiuo prieskonis, bet taip pat naudoti kai savo gydomųjų savybių, pridėti žolę valgyti virimo pabaigos, kad ji neprarado savo jėgą.

Gero apetito ir būti sveiki!