Prabangus skanėstas skonio ir aromato Kalėdų - saldainiai su marcipanų

Prisiminti klasikinis rusų baleto Petra Ilicha Chaykovskogo "Spragtukas"? Yra kambarių, kurie atitinka gyventojai Confiturenburg serija - Arbata, kava, šokoladas ir karamelė, marcipaną ir dar daugiau. Saldainiai su marcipano galima nusipirkti visur šiandien, nors iš pradžių jie buvo tik Kalėdų gydyti.

Ir ką marcipanų?

Gražus žodis Kov-chi PAN. Tai plonas, aptakus, kaip balerina ant Pointe. Tai reiškia, kad ji yra nuostabi gydyti - apsitrynęs migdolai su cukraus sirupu. Niekas tiksliai nežino, kada ir kas pirmasis sugalvojo šį Yummy. Pasak vienos teorijos, iš marcipano kilmė nėra romantiška, bet priešingai. Tais laikais bado Europoje, kai iš migdolų medžių gausa auga, vietoj miltų buvo naudojamas organizuoti riešutai bent kai maistas. Jie pagrįsti į miltus ir minkyti už tortiljų tešlą. Taigi prozos ištakos marcipaną nepadarė jam kažkas neįprasta. Laikui bėgant, Slade rutuliai migdolų su cukrumi ir ką kai kurie kiti skanūs ir aromatinių priedų tapo šventinis skanėstas, kuris paprastai yra pasirengę Kalėdas.

Ar visi saldainiai su riešutiniu įdaru - tai saldainiai su marcipanų?

Riešutų svoris migdolų turi subtilų skonį ir aromatą. Bet kaip migdolų - veržle, jūs manote, ir kiti riešutai taip pat gali sumalkite į miltus, pridėkite cukraus ir gauti marcipaną. Ne, ne, ne! Marcipanas - tai tik migdolų gydyti, iš pradžių ji buvo ir visada bus. Visi kiti riešutai, virto smulkių trupinių arba miltų ir saldinti cukraus sirupo, marcipanų niekada nebus! Jūs galite naudoti persiko arba abrikosų duobes, bet tada nebus marcipanų ir persipan. Visi kiti darbuotojai elegantiškų graikinių riešutų gydo tiesiog negali būti iš principo. Gamintojai saldainių eiti į visų triukų rūšių sukurti produktus, kurie bus tam tikrą paklausos, ir kaip tariamai marcipanų įdaru jų siūlome visas saldainių rūšių Walnut miltus, iš lazdyno riešutų ir žemės riešutų baigiasi. Tačiau šie saldūs saldainiai su marcipanų nėra.

Triukai Prekybos Amazing saldainių

Saldainiai su marcipano, kurių pavadinimai yra skirtingi iš skirtingų gamintojų, skirtingų aromatų ir skonių. Jis yra žinomas tiems, kurie myli šį desertą. Išlaikant rafinuotas migdolų skonio, saldumo dažnai yra sudėtingi ir aromatinis kvapioji medžiaga atspalvį. Pasirodo, tai yra dėl to, kad kiekvienas iš konditerių, kuris išrado marcipaną, bando sukurti savo unikalų receptą, pridedant kitų natūralių ingredientų, tokių kaip prieskonių ir dažų pakeičiant migdolų miltų, cukraus ir priedų proporcijas. Be to, marcipanų migdolų miltai daro plastiko kaip mastika. Iš šio masė gali būti suformuoti į pažodžiui bet figūra. Ši funkcija, beje, yra aktyviai naudojama sukurti šventinį marcipanines desertų, nors tradicinės formos saldainių - Blynai. Ir jei jūs įtraukiate į gamtos ir leidžiama naudoti maisto dažiklis daug, tapti pasakiškai gražus skanėstas saldumynai. Marcipanas, kurio nuotrauka straipsnyje, gali būti skirtingi.

Kokie saldainiai su marcipanų

Daugelis konditerijos pasinaudoti saldžių migdolų ir cukraus produktų. Pavyzdžiui, saldainiai "skonis pergalę" su marcipano yra intervale:

• šokolado trumai su marcipanų tamsaus šokolado ir tamsiai kakavos;
• trumai "Mocha" su marcipaną, šokolado ir grietinėlės miltelių;
• trumai "Tiramisu" su marcipaną, šokolado su maskarponės;
• "Italų triufeliai" su marcipano ir tarkuotų graikiniai riešutai.

Fabrikas "Winning Skonis" dirba jau daugiau nei 10 metų Maskvoje. Asortimentas - saldainiai ir šokoladas - labai įvairi. Saldainiai su marcipano iš "Taste of Victory" galima įsigyti ne tik urmu, bet ir dovanų dėžutėje. Šie saldumynai patiko ir toliau populiarumą tarp saldaus danties, net nepaisant jų gana didelės išlaidos.

Saldumynai ir muzika

Pagal vienos legendos, didysis Mocartas mylėjo marcipanines kamuolius. Jų skonis ir subtilus migdolų skonio pristatytas puikus kompozitorius malonumą. Nors tai tik legenda. Bet mes žinome, kad po didžiojo Mozarto Austrijos konditerio Paul Fürst mirties šimtmetį išrastas Mozart marcipanų kamuoliukus - mozartkugel. Tai buvo 1890 m. Marcipanų pridedant Pistacijos lepilsya ranką į perdavimą, į kurį viršutinis sluoksnis yra deponuotas nugai - saldus plastilinopodobnoy masės. Tada skanus rutulys yra patalpintas ant plono medinio pagaliuko, todėl gali būti visiškai artimųjų šokolado. Mozart rutuliukai ant lazdos liko sukietėti šokolado, ir tada klijuoti buvo ištrintas. Likusi skylė baliono alsuoja šokolado. Kai marcipanų saldainiai buvo paruošta, taip pat į geriausių rankų suvynioti alavo lydinio lapų ir švino nudažyti sidabro mėlynos spalvos ir dažų per didžiojo Wolfgang Amadeus Mozart profilio centrą. Ir iki šios dienos "mozartkugel" - viena mėgstamiausių skanėstų ne tik austrų, bet visi tie, kurie mėgsta marcipaną. Šie saldainiai yra pagaminti ir su mašinomis ir rankomis padėti. Saldainiai "Mocartas" su marcipano gamina daug mėsos gaminiai Vokietijoje ir Austrijoje, nes receptas nebuvo patentuota. Tačiau dirbtinių mozartkugel galima įsigyti saldainių parduotuvėje Fürst Zalcburge - Austrijos mieste alsuoja Mozarto muzikos ir marcipanų kvapas.

naminis marcipanų

Taip tik atrodo, kad marcipaną - kažką labai sunku, toli. Tai saldumas gali būti virti namie, ir ji yra prieinama, net naujokas maisto ruošimui. Parengti marcipanų masę, reikalingą saldūs ir kartūs migdolai, cukraus ir vandens. Migdolų riešutai stiklas turėtų būti paskirstytos taip: 10-15 mindalinok saldus jums reikia imtis vieno ar dviejų kartūs. Žalia migdolų artimųjų į verdantį vandenį 1-2 minutes pažodžiui. Tada riešutus šiek tiek atvėsti ir švarus, sluschiv odą. Migdolai išdžiūti keptuvę, užkirsti kelią paruduoti. Tada riešutus malti kaip smulkiai, kaip įmanoma, naudojant maišytuvą ar skiedinio. Įdėkite svorį ant ugnies, įpilkite 1 šaukštą cukraus ir trečdalis puodelio vandens. Jūs galite palikti kelis lašus migdolų esmės sustiprinti skonį. Taip pat pridėti dažus, jei reikia. Masė virš mažos ugnies, pastoviai maišant ir trina, virti 3-4 min. Tada marcipanų išplito ant patiekalo, padengtas audiniu ir leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros. Dabar iš šios kvapnios saldus masė gali formuoti bet kokios formos saldainiai. Laikyti marcipanų suvynioti į polietileno plėvele į šaldytuvą.