"Nijinsky" agurkų salotos: daržovių delikatesas žiemą

Konservuoti "Nijinsky" agurkų salotos virti labai greitai. Didelis privalumas šio receptas yra, kad jokio papildomo terminio apdorojimo ir paruošimo procese nereikia - tai yra, visi ingredientai išlaiko savo natūralų skonį ir naudingų savybių.

Pagalbinės medžiagos

Taigi, pradėti nustatyti tvarką, kokie yra ingredientų mums reikia. Bazė - yra, iš tikrųjų, patys agurkai (1,4 kg), svogūnai (0,75 kg), ir jauni krapų (apie 20 gramų). Nepaisant to, kad daugelis namų šeimininkės turi savo "sekretiki" apie tai, kaip virėjas "Nijinsky" agurkų salotos, pagrindas lieka nepakitusi. Tačiau, be šių produktų mes turime ir kitą:

• juoda ir pipirų (2-3 žirniai);
• trijų ketvirčių šaukštelis druskos;
• 5% acto (2 šaukštus);
• ½ šaukštelio. šaukštai cukraus;
• ½ lapų.

Darbo pradžia

Pirmiausia pabandykite kruopščiai išskalaukite agurkus ir supjaustyti juos į plonais griežinėliais (storis - iki 3 mm). Dideli daržovės turi būti iš anksto supjaustyti į du ar keturių dalių.

Be to, kaip jau buvo minėta, "Nezhinskii" agurkai salotos apima svogūnai. Ir mes turime taip pat švarus ir plauti, ir tada supjaustyti puse žiedų paties storio.

Kalbant apie pankolių, tada jums tiesiog reikia nuplauti vandeniu ir supjaustykite kaip smulkiai, kaip įmanoma.

Laid į dubenį

Prieš pradedant rengti salotos, jums reikia paruošti bankus, kuriuose jūs sukrauti jį. Pasibaigus jų apačioje mes įdėti prieskonius, kurie daro apetitą žadinančią salotos, skanus ir aromatingas. Ir pagrindiniai produktai dedami sluoksniais pakaitomis agurkai, svogūnų ir krapų. Tuo dedant ingredientų iš sąrašo pabaigoje lėmė pirmiau (druskos, acto, cukraus, ir D. pan.). Sąrašas rodo, kad dalis nustatyta remiantis 0,5 litro talpos indo. Po visų produktų bus bankų, "Nijinsky" salotos agurkų užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad iš bankų kaklo pradžia buvo apie 1,5 cm laisvos vietos.

Kitame etape, bankai yra padengtos paruoštų dangteliai ir palikite atvėsti 20 minučių.

salotos sterilizacija

Galiausiai bankai, kurie yra mūsų konservuotų salotos "Nezhinskii" agurkai dedami į vandens keptuvėje įkaitintą iki maždaug 40 laipsnių. Vien konteineris padengtas dangtelio ir skardinės sterilizuotų švelniai virinant su grįžtamu šaldytuvu. Už pusę litro pakanka 10 minučių sterilizuoti, ir litro užtruks apie 12-13 minučių.

Kai namų šeimininkės nori skirtis lėkštelę skonis, pridėti visus kitus ingredientus pjaustytų saldžiųjų paprikų ir aštraus česnakų.

Antrasis variantas

Yra dar vienas receptas salotos agurkų "Nijinsky", kuriame daržovės vis dar minimali terminio apdorojimo. Pirma, jie yra nupjaunami, maišomas ir paliekamas 30 minučių, tada įpilkite aliejaus ir padėkite ant ugnies, ir atnešė į Varėna, maišant, virinama su grįžtamuoju šaldytuvu 10 minučių. Česnakai ir actas yra įtraukta pabaigoje. PRE-sterilizuotus stiklainius salotos perėjo daugiau karštas, ir tada jie pribaigti dangtelius ir keletą dienų mufelinė pledas.

Kuris iš šių variantų skanesnis? Norėdami sužinoti, mes rekomenduojame jums pabandyti, ir jis ir kiti. Galų gale, "Nijinsky" salotos - vienas iš paprasčiausių ir greičiausiai požiūriu rengiant ir jo darbas nėra suteikti jums rūpesčių.