Moonshine bulvės namuose: receptas, ypač kepimo

Rusijoje 18 amžiuje pradėjo gaminti degtinę iš bulvių, kurios tapo rimta alternatyva javų žaliavų. Daugelis amatininkų šiandien nuo mažų bulvių sandėlyje namo gana geros nuotaikos. Šio gėrimo kokybė gali būti patraukti gana aukšto lygio.

istorinė informacija

Yra svarių įrodymų, kad per karaliavimo Ivana Groznogo dvasios plačiai paplitęs. Po atviru dangumi, o pirmasis smuklės alkoholio gali naudoti tik turtingi. Taigi teisė naudotis karaliaus sargybiniai, kurie labai didžiuojasi.

Jei karališkoji tarnas skyrėsi kažką ypatingo, jis tapo tam tikros nominalios kibirą savininkas. Šio sudarymo turėtojas buvo leista gerti degtinę nemokamai, laimėdama jam šį kibirą, bet tai padaryti, todėl jūs galite padaryti ne daugiau nei vieną kartą.

Palaipsniui jis tapo Moonshine bajorų dvarų daug. Tik nuo 19 amžiaus valstiečiai buvo leista verstis alkoholio turinčių gėrimų gamybai. Iš mentalo už kurių gamybai jis tarnavo ruginis salyklas, grūdų ir mieles, pavyko gauti mėnesiena, jo švara ir kokybinis sudėtis yra ne prastesnės geriausių veislių garsaus prancūzų konjako.

Siekiant efektyviai pašalina iš gauto gėrimų fuzelių ir kitų toksinų, gamintojai naudojo pieno ir kiaušinio baltymą. Kartu su dideliu kiekiu grūdų naudojimą yra žymiai padidina namų Brew įkainiais, todėl ne kiekvienas gali sau leisti jį naudoti.

Siekiant sumažinti alkoholio turintis produktas išlaidas viduryje 19-ojo amžiaus pradėjo gaminti degtinę iš bulvių. Tokie žaliavos žymiai sumažino išlaidas ir supaprastina gamybos procesą, palyginti su grūdų medžiagos, ypač aukštos tsenivshimsya miežių.

Moonshine bulvės namuose: receptas

Šiuo metu kiekviena šeima naudojamas tiekti bulves. Daugelis laikyti iki visai žiemai produktą. Nuosavi bulvės auginamos beveik visi poilsiautojai.

Atsižvelgiant į tai, prieinamumą ir įperkamumą šio "Žemė" Apple ", kaip jie vadino Ši daržovė gumbai pagal Petro pirmas, daug žmonių, gaminti alkoholio namuose, atkreipti ypatingą dėmesį į bulvių, kaip geriausią žaliavą alaus.

Žinoma geriau naudoti perteklines atsargas produkto už naminės alkoholiui nei su pavasario sezono maišus pradžios mesti supuvę bulves.

Yra keletas įrodyta receptus, kuriais nurodoma, kaip padaryti, kad degtinę iš bulvių. Pavyzdžiui, 25 litrų vandens 20 kilogramų bulvių imtasi, vieną kilogramas kvietinių miltų ir mielių svarą.

Bulvės kruopščiai nuplauti, trinamas ant šiurkščiavilnių tarka ir pripildytas penkiolika galonų pašildyto vandens šiek tiek. Gautas mišinys turėtų būti gera išmaišyti ir pridėti miltų. Po naujo maišymo būtina suteikti jai atsiskaityti suformuoti nuosėdas.

Tada, skystoji dalis yra nusausinti į kitą indą. Susidariusios nuosėdos yra supilama į likusį vandens kiekį iki dešimties litrų. Pridėti skystoji dalis anksčiau kondensuotas ir supilkite mielių.

Gautas tokio receptas verdamas alus iš bulvių degtinės suleidžiama maždaug dvi savaites. Po to, kai fermentuojama, tai yra distiliuotas naudojant Moonshine. Toliau yra privalomas žingsnis valymo skysčio alkoholio, gauto iš toksinų ir įvairių priemaišų.

Valymo

Naminę degtinę bulvių namuose gali būti valomi su kalio permanganato, aktyvintomis medžio anglimis arba pieno.

Kalio permanganatas tiesiog pilamas į gauto skysčio po to, kai distiliuojant, tokiu būdu iš karto įvyksta kritulių kenksmingų medžiagų.

Miltelių aktyvuota anglis yra užpildytas kaip skystis. Valymas gauti geresnę kokybę, turi būti naudojami tuo didesnė anglies kiekis.

Adsorbentas turėtų stovėti Moonshine per dieną, tada nusausinti gėrimas.
Blogai valo alkoholio, kurių sudėtyje yra skystas pienas, kuri reikalauja vieną stiklo desyatilitrovy suma Rojenia.

Kiti receptai bulvių Moonshine

Kokybinė užvirinti iš bulvių gautų su avižų to. Tai padaryti, imtis šių ingredientų: Bulvės - 10 kg - avižų 6 kg, mielių - 1,5 kg, vandens - 35 litrų.

Paruošimo būdas yra toks: sumaltą grūdų pilamas, penkis litrus verdančio vandens, po to pridedama į bulvių, kuri yra iš anksto-kaitintą.

Maceravimą tęsiasi tris valandas, po to po atšaldymo, mišinys, mielių papildomas, ir pilamas likusį vandenį. Braga primygtinai apie penkias dienas, tada jūs galite aplenkti.

Receptas naudojant daigintų grūdų

Kai kurie ekspertai girti užvirinti su virtomis bulvėmis ir sudygusių grūdų.

Šiam tikslui bet daiginti grūdai yra priimtas, 4 kg kiekiu. Ji yra žemės ir tada sumaišyti su iš anksto virti bulvių ir sumalamas, kuris trunka 8 kilogramų. Po to, kai 12-valandą poveikio mišinys išpiltas 25 litrų šilto vandens ir 100 gramų mielių.

Fermentuojant košė už receptą pakankamai apie vieną savaitę.

Braga iš šaldytų bulvių

Parengti košė gali būti naudojamas ir užšaldytas bulves. Visi žino, kad saldus bulvių skonį. Tai, ko gero, geriausias naudojimas šalčio suteptas šaknis.

Gamyba Mash receptas yra toks pats, kaip su įprastu bulvės ir gėrimai išlaidos sumažėjo. Žinoma, šiuo atveju Moonshine paragauti keletą pakeitimų, todėl visi turėtų pabandyti. Kai kurie ekspertai specialiai Frost bulves šaldiklio šaldytuvo, prieš išleidimą fermentuotis.

Naudoti šių receptą Rojenia gamybos Odmrożony bulvių: imtis 20 kg užšaldytų bulvių, 25 litrų išvalytu vandeniu kilogramui miltų ir mielių svarą.

Gerai nuplauti bulvių trinama tarkuoto ir užpilkite verdančiu vandeniu ostuzhennoy į 50 laipsnių Celsijaus. Tada lėtai pristatė miltus, visi tuo pačiu metu būtina nuolat maišykite mediniu šaukštu. Sprendimas turi stovėti tam tikrą laiką, tada skystis yra surenkamas į nuosėdas, ir su juo yra pridėta likusį vandenį.

Braga stovės, kai tai būtina filtruoti. Į gautą misos mielių pridėtinės, po kurio talpyklė turi būti įtraukta į šiltą tamsioje vietoje. fermentacijos laikas - apie dvi savaites.

Metodai Pagreitinto

namų mikstūros kai kurie gamintojai netenkina ilgalaikį fermentuojant žaliavas, todėl meistrai pagerinti šia kryptimi formulavimas.

Pavyzdžiui, procesas pagreitėja cukrumi į užvirinti iš bulvių.
Yra taip receptas, kuris leidžia sutrumpinti laiką, per kurį sutrinkite, kol suminkštės. Tai yra nukreipti į 25 litrų šilto vandens 4 kg bulvių, 10 kg cukraus, 8 duonos ir 500 gramų mielių.

Iš anksto virti bulvės ir tolchetsya naudojant medinį grūstuvą. Be to, į cukraus talpos. Jūs galite pridėti šiek tiek pieno, tada įrašyti mielių. Visi duona trupiniai ir taip pat pridėti prie bendro svorio. Tada visi pripildyta šiek tiek atšaldytą verdančiu vandeniu.

Po vieną dieną, Home Made alaus jau galima aplenkti. Šis metodas yra naudojamas, kai už Moonshine gamybos laikas yra labai ribotas, o medžiaga yra gana daug.

Neraugintos receptas Moonshine

Kai kurie interneto vartotojai pasidalinti savo patirtimi apie tai, kaip jie Moonshine iš bulvių, be mielių.

Yra žinoma, kad transformacijos procesas bulvių krakmolo monosacharidais aktyviai vyksta rūgštinėje terpėje. Tai leidžia už midaus preparatą, pavyzdžiui, rūgštinėmis obuolių.

Po derliaus bulvių šalia savo namų visada yra daug daiktų ir supjaustyti šakniavaisiai, įkeitimas indėlio, kad nėra prasmės.
Šis subfondas standartas bulvės turi būti valomi ir grūsti arba malti, pavyzdžiui mėsmale.

Taip pat būtina imtis, pavyzdžiui, cukranendrių išspaudos iš obuolių, kuri lieka iš išspaudų sulčių. Tortas yra pageidautina turėti kiek pasuko bulvių koše. Visa tai yra sumaišyti kartu ir įdedamas į vieną ar daugiau talpyklų. tai nėra būtina įdėti mieles.

Tankai neturėtų užpildyti daugiau nei du trečdalius, o porą dienų pradėti intensyviai fermentacijos procesą, ir bulvių koše suma bus gerokai padidinti.

Brody visa tai bus apie tris savaites. Kai misa greitai nusėda, tai bus signalas, kad fermentacijos procesas yra baigtas. Skystis turi būti nedelsiant nusausinti nuo nuosėdų, kad ji negalėjo perekisnut.

Pasirodo pilka srutas, kuri yra pirmoji geriau filtruoti, tada distiliuoti Moonshine per.

Gautas skystis nebūtinai turi būti valomi su mangano, tada naudokite aktyvuotos anglies ir pieno. Po to, alkoholis turintis produktas yra distiliuotas antrą kartą ir ji yra įtraukta bet aromatinių (vanilės cukraus ir P.. M).

Atsiliepimai Moonshine pagaminti iš bulvių

Studijavimas galima rasti interneto atsiliepimus apie bulvių Moonshine svetainių, galite padaryti šias išvadas.

Be abejo, bulvės, kai naudojama naminį alų gaminti Be kai kurių teigiamų aspektų (prieinamumas, žemas COST), yra reikšmingų trūkumų. Palyginti su klasikiniu gavimo būdas, namų alkoholio, degtinės pagamintas iš bulvių suteikia mažo produktyvumo galutinio produkto. Tai dažnai būna dideliais kiekiais vandenilio cianido ir fuzelių.

Jo gamybai reikia atidžiai užtikrinti, kad "galva", būtinai atskirtas nuo "uodegos".

turėtų būti suteikta Daug laiko išvalyti etape, kai ji padarė pirmąsias distiliavimo, o antrasis yra planuojama. Mes turime padaryti šiek tiek pastangų įveikti stiprų kvapą, sklindantį iš gatavo gaminio.

Tačiau po tam tikrų pastangų šią medžiagą taikymo gali gauti gana aukštos kokybės produktą.