Mėlynių pyragas su grietinės įdaru: galimybės virti namuose

Trapus pluta pyragai ir subtilus drėgna įdaru mėlynių pyragas nepaliks abejingai. Pagrindinis šios saldus skanėstas laikomas Suomiją. Šiuo šiaurinėje šalyje augančių laukinių mėlynių rinkti visiems norintiems, ir didelės apimties. Iš uogų virti uogienes, želė, brendis ir, žinoma, labiausiai skanus, tradicinės mėlynių pyragas su grietinėlės įdaru. Bent vieną kartą per metus, tai kulinarijos šedevras būtinai parengti kiekvienoje Suomijos šeima.

Tradicinė Suomijos mėlynių pyragas

Paruošimo Suomijos Pie prasideda tešlos minkymo dėl pagrindo. Dėl šios būtina prijungti vienas indų kvietinių miltų (2,5 v.) Ir kepimo miltelių (0,5 valandos. Šaukštus). Kitoje gilų dubenį plakti mikseriu naudojant sviestą (100 g) su milteliais (0.5 eil.), Tada pridėti 1 kiaušinį ir vėl išmaišyti dideliu greičiu. Palaipsniui įvesti sausus ingredientus. Kaip rezultatas, turėtų gauti elastingą tešlą. Ji turėtų būti tolygiai paskirstyti per formos ir ratlankio apačioje. Tuo tarpu, jums reikia sušilti orkaitę iki 200 laipsnių ir parengti užpildyti pyragas.

Užpildyti maišytuvo grietinėlę (200 ml), milteliai (100 g) ir kiaušinių. Gautą masę pridėti išplauti ir išdžiovinti mėlynės (5 puodelių). švelniai sumaišoma medinę mentele. Dabar perduodama gali būti pilamas ant paruošto tešlos.

Suomijos mėlynių pyragas su grietinėlės įdaru kepama 30 minučių žemesnio lygio orkaitės. Tarnavo atvės su arbata ar pienu.

Mėlynių pyragas su užpildymas shortcrust tešlos

Pyragas tešla minkoma šiame recepte: atšaldyti sviestas (200 g) smulkintų su peiliu, pridėti cukraus (50 g), kiaušinio trynys, druskos ir ledo vandens šaukštas. Tada supilkite 200 g miltų ir pradėti minkyti minkštas, malonus liesti tešlą. Jei jis bus trupėti, galite pridėti šiek tiek šalto vandens. Tešla įdėti į maišelį ir siųsti į šaldytuvą 15 minučių. Po to, skleisti ją ant dugno ir grotelės formą ir išsiųsti ją į orkaitę kepti pyragą 10 minučių 190 laipsnių.

Tuo tarpu, paruošti įdarą. Prijungti kremas (200 ml), cukrus (100 g), krakmolo (2 šaukštai. Šaukštai) ir 2 kiaušiniai. Gerai išmaišykite iki vienalytės konsistencijos. Paruoštas ostyvshemu Korzh skleisti uogų ant viršaus ir užpilkite paruoštą įdarą. Mėlynių pyragas su grietine pildymo Kepkite 190 laipsnių 25 minučių. Dėl krakmolo įdaru, tankus ir minkštas tuo pačiu metu, tarsi tirpsta burnoje.

Mėlynių pyragas su varškės testas

Šio torto ypatumas yra tas, kad tešla minkoma už jį nepridedant cukraus, kiaušinių ir kepimo miltelius. Tai reikia tik miltų, sviesto, sauso varškė lygiomis dalimis 250 gramų. Po to, kai minkymo tešlą eina į už pusę valandos šaldytuvu. Tada ji turi būti gera riedėti apskritojo formavimo, kurių skersmuo atitinkantis formos remiantis pelnas buferių dydį. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų. Svarbiausia yra tai, kad tešla nebūtų įstrigo į rankas ir, kai diegiame ne suplėšyti. Apvalaus rezervuaras įdėti į formą, švelniai išlyginti pagal pusėje ir nutraukė perteklių. Viršelio tešla kepimo popieriaus, iš viršaus su nedideliu svoriu (kaip grūdų) ir kepti pyragą 180 laipsnių 10 minučių.

Norėdami užpildyti prijungti vieną patiekalą 400 g storio riebiai namų kremas, plakta kiaušinių milteliai (50 g) ir vaniliną. Beat su mažu greičiu mikseriu iki vientisos konsistencijos. Pridėti 250 gramų mėlynių. Supilkite pilant ant gatavo torto.

Kepkite mėlynių pyragas su grietinėlės įdaru 25 minučių 200 laipsnių. Prieš atnešti prie stalo, jis turi būti aušinamas šaldytuve.

Mėlynių pyragas su grietinės įdaru: receptas su varškės

Kaip šiuo požiūriu tradicinis pyragas trapios tešlos kepiniai tešla kaip aprašyta aukščiau receptą pagrindu. Bet užpildymas bus gana skirtingi, primenantis skonis subtilus varške ir uogų suflė. Ji susideda iš trijų sluoksnių: varškės, mėlynės, supilti krakmolas ir grietinės įdaru.

Dėl varškės sūrio paruošimo, kruopščiai išmaišykite (200 g), kiaušinis, cukrus (90 g) ir manų kruopos (2 šaukštai. Šaukštai). Grietinės užpildymas yra Grietinėlę (200 ml), cukrus (80 g) ir kiaušinių.

Mėlynių pyragas užpildymo su grietinėlės sūrio ir yra suformuotas tam tikra seka. Pirmasis kepta esant įdaru varškės orkaitėje yra klojama ant viršaus mėlynių IT ir tada pilant. Kepkite 200 laipsnių pyragą pusvalandį.

Mėlynių pyragas su grietinės įdaru multivarka

Norėdami išbandyti, turi įveikti kiaušiniai (2 vnt.) Ir cukraus (100 g). Tada įvesti 100 g tirpinto margarino, 300 g miltų ir šaukštelio kepimo miltelių. Po minkymo, apvyniokite folija ir siųsti į šaldytuvą.

Norėdami užpildyti plakti 2 kiaušinius ir cukrų (100 g), pridėti miltai (2 šaukštai. Šaukštai) ir 200 ml grietinėlės. gerai sumaišoma.

Ant dugno ir sienų dubenį Multivarki skleisti plonu sluoksniu tešlą. Į viršų platinti mėlynės (250 g) ir užpilkite juos kreminės kiaušinių masę. Nustatykite "kepimo" režimą, kur mėlynių pyragas su grietinėlės įdaru ir bus pasirengusi 65 minučių. Po to, kai signalas neturi gauti pyragą iš dubenėlį iki visiško aušinimo įrenginiai (kietėjimas pilant laiko maždaug 2 valandų).

Patarimai kepami pyragai

Šios rekomendacijos padės jums išvengti klaidų dėl pyrago paruošimas.

1. Visos pasirinkti tik visą uogas ir elastinga, minkšta ir grūsti netilps.
2. Mėlynės reikia iš anksto gerai išskalaukite ir nusausinkite rankšluosčiu, kuris buvo paliktas ant uogų ir vandens lašų.
3. Norėdami užpildyti pasirinkti tik riebalų kremas (20% ir daugiau).
4. Jei pilant skystį įjungtas per, ji gali būti įtraukta į krakmolo (2 šaukštai. Šaukštus).
5. Cut aušinamas tortas jau geriau užpildyti turėjo laiko atvėsti.

Mėlynių pyragas su grietinės įdaru - yra paprastas ir skanus desertas, kuris galės maistą kiekvieną moterį. Tarp skirtų maisto ruošimui lengva pasirinkti vieną, kuris kreipiasi į jus labiausiai variantų.