Kremas: pasirinkimų įvairovė

Daugelyje šalių, vienas iš pirmųjų tradicinių patiekalų patiekiami pietūs yra sriuba. Šis patiekalas ruošiamas iš įvairių ingredientų. Iš sriubos pavadinimas priklauso, kokie produktai yra įtraukti į savo sudėtį. Sriubos, žuvienė, halophyte, schavelnik, burokėliai, kreminės sūrio sriuba, grybų - tai tik nedidelė dalis pirmą kursą, kuris yra maisto ruošimui.

Kulinarijos istorikai mano, kad pirmas kartas pradėjo rengti sriuba (ne virti) senovėje. Tai buvo greitai gendančių storio sriuba ant akmenų kepta ir tada smulkintų grūdų ir grūdų.

Viduramžiais buvo tikima, vyno sriuba su žlugo dėl duonos kąsnio į jį. Šis vynas buvo mėgstamos delikatesas tyurya kariai. Kaltas, nubausti aplaidžiai kariai, todėl neįmanoma gerti vyno sriuba valgyti.

Istorikai Kulinarijos menas yra kelios prielaidos, kad kai sriuba buvo patiekalas, kad yra virti ant ugnies. Vienoje versijoje virtų sriubų atsirado tada, kai žmogus išmoko padaryti keramikos. Kita vertus - kai vyras prijaukinti ugnį ir įvaldę kepimo technologija. Mokslininkai užsimena, kad rengiant pirmą sriuba (mėsos vandenyje) žmonės naudojo nužudytų jų gyvūnų odos, kuri pakabinti virš ugnies, surišta specialiu būdu. Pagal turimus su istorikų duomenimis, sriubos pradėjo užvirinti daugiau primityvių žmonių, gyvenančių akmens amžiuje ant Viduržemio jūros teritorijoje.

Atsižvelgiant receptą neandertaliečiai romėnai, kai virimo mėsos sriuba ir vandens pradėjo pridėti daržovių (morkų, svogūnų, česnakų) ir prieskoniai (pankolių, kalendrų, mėtos, petražolės). Seniausias receptas pirmieji patiekalai, archeologai rado į receptų Apikura, kuris buvo parašytas IV amžiuje knygoje.

Po Romos žlugimo, Bizantija sriuba istorija toliau praturtinti savo tradicijas Centrinės Azijos tautų, iš kurių į maistą yra plačiai naudojami įvairių daržovių.

Poetai XII-XIII amžių jų kūrinių dainavo sriubos, pirmiausia kreminės sriubos, kurios vis dar yra labai populiarus šiuolaikinės maisto ruošimui. Jų pagrindas yra panašus į jo suderinamumą su mažiau bendrų patiekalų, pavyzdžiui, sriuba. Šie maisto produktai panašūs vienas į kitą tik vienodu tankumu, bet visiškai skirtingos sudėties. Sriubos yra paruoštas su mėsos arba daržovių sultinio ir grietinėlės sriubos - pieno arba grietinėlės bazę.

Vienas iš labiausiai išradingų žmonių iš pirmųjų patiekalų Prancūzijos rengimo tiki teisingai, kad iki XV amžiaus savo kucharską pabaigoje įrašyta daugiau nei 70 rūšių sriubų. Prancūzų ūkininkas du kartus per dieną valgyti sriuba su daržovėmis ir grūdų ir laikė jį pagrindinis maisto. Daugiau klestinčią piliečių sriuba bazė tarnavo kaip padažas prie pagrindinių, dauguma mėsos produktų, virti jame. Pasibaigus XVI amžiaus Prancūzijos išmoko pasigaminti pirmąjį patiekalą su makaronais ir Normandijos pradžioje buvo populiariausi miltai pagrįstos sriubos.

Iki šiol, paryžiečių yra laikomas puikus mėgėjams sriuba ant savo stalo yra labai dažnai suvokiamas kaip tradicinis svogūnų sriubos ir išskirtinį sriuba laukinių grybų su grietinėle.

Pirmasis metalo PAN, kad gali atlaikyti aukštą temperatūrą, pasirodė XVII amžiuje Prancūzijoje, leidžianti virėjai tobulinti savo metodus maisto ruošimui, be to paprastas sriubas, ant stalų ėmė atsirasti daugiau rafinuotas ir sudėtingas patiekalų. Į šį laiką buvo labai populiarus mėsos sultiniai ir daržovių sultiniai, kurie laikomi "gyvybės eliksyras", o dažnai yra pasirengę pacientams.

Mūsų laikais į dietų taip pat dažnai naudoja sultiniai ir daržovių sriubos. Po visų šių patiekalų, pavyzdžiui, daržovių sriuba, labai maistingas, juose yra vitaminų ir lengvai pasisavinamas organizmo susilpnino ligos. Ir svarbiausia - greitai ir lengvai paruošti.

Receptų sriuba daržovių

Jums reikės: 200g virtų raudonųjų pupelių, 100 gramų žirneliais (šaldyta kostiumas), 1vnt. pipirų, 2 vnt. cukinijos, svogūnai ir morkos (vienas), Dantų česnakų, 200 g trintų pomidorų, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir jogurtas, baziliko lapų ir druskos.

Stambiai pjaustytų daržovių, pridėkite į keptuvę kartu su žirniais ir pupelėmis. Supilkite į 2 litrus vandens, užvirkite ir virkite 20 minučių, kol daržovės suminkštės. Po to, kai virimo maždaug dvi minutes, kol virti puode pridėti aliejus, druska ir pureed pomidorų. Pan išjungti šilumą, pašalinti su kiaurasamčiu daržovių ir sukapoti savo maišytuvą. Tada tyrės tokiu būdu gautas skiedžiamas daržovių sriuba sultinio nuoseklumo ir užvirkite, bet ne virti. Lengvas daržovių sriuba paruošta. Patiekti geriausia karšto patiekalo, pabarstykite smulkintais česnakais ir bazilikais, sezono su jogurto šaukšteliu.

Per dvidešimt pirmajame amžiuje, užimtas moderni moteris už pagalbą buityje atėjo naujausią gaminimo technologiją - sriubos, pusgaminiai. Pirmą kartą šis išradimas atsirado Amerikoje XX amžiuje, kai konservų įmonė Dzhozefa Kempbella išleido pirmąją sriuba koncentratas sausos ruošinių. Ši naujovė buvo iš karto vertina keliautojai, kariai ir dirbančių moterų visame pasaulyje. Šiandien parduotuvėse, be pusgaminių, produktų pakuočių vartotojams siūlo pirmuosius kursus įvairių - sriuba, halophyte, grybų sriuba, paruoštas ir išpilstytas atskiros pakuotės, kuri gali tik pašildyti.