Krasnodaras padažas namuose žiemą. Receptai ir maisto ruošimo būdai

Beveik kiekviena šeima naudojimas kečupas arba padažai. Tačiau ne visi galvoja apie jų naudą. Kaip žinote, nieko pranoksta namų padažu. Galų gale, tai yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Kadangi nėra jokių konservantų ar kenksmingų medžiagų. Šis straipsnis bus pažvelgti, kaip pasiruošti Krasnodaras padažą namuose. Receptai yra prieinami kiekvienoje šeimoje.

Krasnodaras padažas namuose: sudėtis ir naudojimas

Žmonės dažnai perka šį produktą. Jis gali būti įtraukta į mėsos, košės, makaronai ir kiti patiekalai. Virėjai patariama pabandyti pasiruošti Krasnodaras padažą. Už žiemos receptas leis jiems atsargomis naudoti ateityje. Ačiū, kad be maitinimo, galite būti tikri, kad padažas nėra jokių kenksmingų medžiagų. Be to jis radikaliai skiriasi nuo parduotuvių.

Krasnodare padažu yra natūralūs produktai: obuoliai, pomidorai, čili pipirai, cinamonas, česnakai, actas. Kaip matote, nieko daugiau - jokių dažiklių ar konservantų. Pagrindinis padažas ingredientas - pomidorai.

Virkite padažą trumpai, todėl vitaminų lieka nepaliesti. Pomidorai - maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra vitaminų A, B, _B1, C, D, E. obuolių daug geležies. Todėl, naudojant šiuos ingredientus, jūs galite būti tikri, kad jūsų kūnas turi naudingų medžiagų daug.

Klasikinis Krasnodaras padažas: receptas žiemai

Stenkitės, kad pirmasis porciją. Ir jei jūs mėgautis savo skonį, esate tikri, kad norite pakartoti eksperimentą. Daugelis namų šeimininkės padaryti žiemą bent 5 porcijas. , Jums reikia virti padažą Krasnodaras namuose:

• pomidorai - 3 kg;
• obuolių - 3 vnt vidutinio dydžio;
• Miltelių cinamono - ne peilio galiuko;
• . Druska - ½ arb;
• maltų juodųjų pipirų arba pipirų mišinys - 1,5 h x.
• . Medus - ½ arb;
• muskato (žemės) - ½ h x.
• . Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio;
• actas esmė - 15 ml (jei pridedant obuolių acto, tada reikia 50 g);
• česnakai - 60 g;.
• neprivaloma karšta paprika - 1 vnt.

Norėdami padažu neatėjo visoje odos, pomidorai mažesnis į verdantį vandenį 3 minutes, tada šaltu vandeniu ir nulupkite. Cut daržovės ketvirčius ir sudėkite į puodą. Gesinti pomidorus po danga apie 20 minučių. Jie turėtų būti visiškai suminkštės.

Tuo tarpu, supjaustyti obuolių, nulupkite jų iš uodegos ir šerdies. Su jais pageidautina sumažinti žievelės. Supilkite į keptuvę šiek tiek vandens, sumažinti obuolius ir virkite, kol visiškai suminkštės.

Pomidorai ir obuoliai atskirai išplakti maišytuvą. Tada per per grind daržovių ir vaisių tyrės. Dabar gerai išmaišykite su pomidorų-obuolių masę, padėkite ant ugnies ir virkite bent 20 minučių.

Paimkite marlės, kad maišelį iš jo ir įdėti jį į cinamono ir karšto pipirai. Į padažą įdėti visus prieskonius. Žemesnio į marlės maišelį, kurį turi būti pašalintas.

Kai namų padažas Krasnodaras išnyksta su prieskoniais (10 minučių), būtina pridėti tarkuoto česnako ir acto. Virkite apie 5 daugiau minučių, ne daugiau. Krasnodaras padažas paruoštas žiemai. gaminimo metu, išbandykite skonį. Jei manote, kad nėra pakankamai cukraus ar druskos, įtraukti į savo skonį. Dabar suristi į sterilius stiklainius.

Receptų Krasnodaras Sovietų padažu

Paruošti reikės: pomidorai ir obuolių apie 5 gabalus, papriką - 40 g, česnakai - 4 gvazdikėliuose, juodieji pipirai (didelės taškų) - 7 vienetų augalinis aliejus - maždaug 50 ml acto rūgšties - 15 ml, lauro lapų .. - ne daugiau kaip 2 vnt. (Neprivalomas) gali būti pridėta prieskonių, maltos muskato ir cinamono -. 1/3 arb.

Nuimkite odą nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, panirti daržoves į verdantį vandenį 3 minutėms.

Obuoliai švarus žievelės, pagrindinės ir uodegos ir paprikos supjaustyti savavališkai. Daržovės ir vaisiai Twist per mėsmale, įdėti juos ant lėtos ugnies virti (2 valandos).

Kai dauguma skysto Varėna, pridėti visus prieskonius receptūrą, įskaitant naftos ir actu. Kai masė virti žemyn ir sutirštės, tai yra įmanoma, pilti į sterilizuoti konteinerių ir ritinio. Rezultatas buvo sovietų padažas Krasnodaras. Savo žiemą rengia daug namų šeimininkės.

Krasnodaras gardus padažas

Virėjas ją reikia 3 kg pomidorų, iš kurių pirmiausia turite padaryti pomidorų pasta. Daržovių DIP už į verdantį vandenį, nulupkite juos nuo odos ir įdėti virti minutę. Kai perteklius skystis išgaruoja, būtina įdėti druskos ir juodųjų pipirų.

Tuo tarpu, kad obuolių. Vaisių Nuplaukite, nulupkite lipdukas uodegos ir šerdies.

Virėjas obuolių taip, kad jie tampa labai minkštas. Tada jie pareikšti maišiklis į vienodumą. Paaiškėjo tyrės, kuris turi būti derinamas su pomidorų pasta. Vieta svorį ant ugnies, virti. Pridėti prieskonius, kurie Jums patinka, jei reikia. Sumaišykite ir pabandyti paragauti.

Kvapieji pipirai , žirniai reikia pjaustyti ir įdėti į masę. Supilkite obuolių sidro acto 50, jis bus pridėti prieskonių į padažą. Vietoj juodųjų pipirų, pageidautina imtis pipirų, obuolių mišinį ir pasirinkti saldus ir rūgštus.

Virkite padažą. Karšto supilkite į stiklainius ir suristi a la carte. Jūs turite padažu Krasnodaras. Receptas yra paprastas ir greitas įgyvendinti.

padažas šašlykas

Šis receptas bus virėjas tuo pat metu subtilus ir aštrus prieskonių. Krasnodaras padažas namuose paaiškėja, skanus. Padaryti ją, jums reikės:

• pomidorai - 3 kg;
• vidutinio Apple "- 4 vnt;.
• svogūnai - 150 g;.
• druska - 10 g;.
• Cukraus - 150 g;.
• Česnakai - 5 gvazdikėlių;
• obuolių acto - 40 ml;
• Hot Pepper - 2 vnt;.
• mišinys pipirai - 1 šaukštelis ..

Pomidorai reikia problanshirovat. Obuolių supjaustyti į 4 gabalus, pašalinti šerdį ir uodegos, svogūnų supjaustyti pasirinktinai. Visi šie ingredientai yra įdėti virti, kol suminkštės. Pabandykite pirmą lanką. Jis virti ilgiau. Todėl, kai svogūnai suminkštės, leiskite mišiniui atvėsti.

Tada išplakti plaktuve mišinį iki vientisos masės ir padėkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.

Kai padažas taps tirštas, supjaustykite karšto pipirai, užpildykite jį ir padarysiu, kad likusius ingredientus pagal receptą. Virinama 10 minučių, susukti. Jei norite padaryti, kad padažas buvo daugiau konkurso, karšto pipirai, jūs negalite pridėti.

vartotojų atsiliepimai

Krasnodaras padažas žinomas nuo sovietinių laikų. Anksčiau ją nupirko, ir šiandien yra receptų, naudojamų daugelio namų šeimininkių. Jis vartojamas kartu su grūdų, mėsos. Kai kurios moterys naudoja namų padažas Krasnodar kaip už barščiai prieskonių. Jie mano, kad šis produktas suteikia džiaugsmą į indą.

Vartotojų teigia, kad namų padažas yra daug naudingiau, nei pirkti. Todėl, ieškant visus naujus receptus tam tikrų patiekalų. Skonis virsta šviesus, sočiųjų spalvų ir kvapo - viliojantis.

Kulinarijos patarimai

Dažnai šiltas į maišytuvą padažas blogai nutrauktas. Jei pastebėsite, kad ten buvo daugiau vienetų daržovių ar vaisių, pabandykite vėl plakti. Tiesiog visada prisiminti, kad jums reikia mesti karštą padažą.

Dėl saldaus padažo, pasirinkite prinokę raudoni obuoliai. Jie taip pat suteikia malonų skonį. Jei norite su saldžiarūgščiu padažu, pridėti pokislee vaisių. Tai priklauso nuo jiems savo produkto skonį.

Šašlykui tinkamą karšto padažas su rūgštingumo užuomina. Taigi jūs galite pridėti karšto pipirų ir citrinos sulčių pagal savo skonį. Tada namų padažas Krasnodaras bus ne tik skanus, bet ir aštrus, gardus.