Koks turėtų būti už levanda receptas? Yra galimybių ...

Levanda (dar žinomas kaip želė) - šventė, daugeliui - "Prekės ženklas" ir, žinoma, labai skanus patiekalas. Priešingai paplitusiai nuomonei, geras receptas levanda neįeina stingstantys priedų, pavyzdžiui, želatina arba agar-agaro naudojimą.

Užšaldymo sultinio į "teisingą" indą yra dėl drebučių susidarymo medžiagas, kurių yra kojų, uodegos, ausų ir galvos karvių ar kiaulių, taip pat šukas ir kojos gaidžiai.

Paslaptis, kuriame yra bet receptas levanda (ar jautiena, kiauliena ar ar vištienos) pailgėja virimo mėsos, atitinkančios didžiausią mažos ugnies. Šis procesas trunka keturias valandas ir suteikia pakankamą patikinimą, kad gatavas patiekalas bus įšaldyti.

Iš receptas levanda jautienos ir kiaulienos.

Tokiu atveju, kiekvienas gali nuspręsti pats , kaip padaryti želė: sumaišykite dviejų rūšių mėsos ar naudoti savo "mono". Tiesą sakant, gatavo patiekalo skonis turėtų patenkinti tie, kam ji yra pasirengusi pageidavimus. Svarbu, kad visos buvo standikliai ir lengviausias būdas "gauti" savo kojas.

ingredientai:

• kiaulienos kojos (be kanopų)
• jautienos Shin
• du vidutinio dydžio svogūnai
• du vidutinio morkos
• Juodieji pipirai, žirniai
• lauro lapų - 3 vnt
• druska
• maža galvutė česnako
• kiaušinis

paruošimas:

Kojų mano pavogta visi atrodo nemalonus, supjaustoma smulkiais gabaliukais (5-6 cm ilgio). Mano Shin, supjaustykite dideliais gabalais. Užduotis - įdėti visą mėsą dideliame puode.

Svogūnai ir morkos valyti, pridėti prie mėsos. Užpildykite šalto vandens, kad jo lygis buvo 2-3 nykščio didesnė nei mėsos. Druska, pipirai ir pridėti lauro lapų.

Padegta. Kai vanduo užverda, nuimkite putos kruopščiai seklių separatorius. Sukeisti keptuvę ant mažiausios degikliu ir pašalinti šilumą iki minimumo.

Uždenkite dangčiu ir palikite keturias valandas. Periodiškai pašalinti riebalus nuo Simmering sultinio. Jei riebalų nepašalinamas, jis sukietėja ant gatavo levanda į nemalonaus ir beskonis balto sluoksnio formos paviršiaus. Todėl, tuo daugiau atidžiai bus pašalinti riebalus, tuo geriau - rezultatą. Tuo išjungus ugnį metu pridėti smulkinto česnako.

Tada imti mėsą, kietas, išimkite kaulus. Iškirpti likusi į mažus gabalus ir įdėti į gražus dubenėlį. Taip pat įdėti pjūvio žiedus morkos ir virtą kiaušinį. Jūs galite pridėti keletą šakelių žaluma, bet tai skonio reikalas. Užpildykite sultinį ir įdėti į šaltą. Kai sukietėja - tarnauti.

Receptų Jellied mėsos iš gaidys.

Gaidys virėjas daugiau pasiūlymą ir skanus želė, nors, žinoma, ne visi sutinka su šiuo klausimu.

ingredientai:

• vienas Gaidys (turi būti pėdų ir galvos su šukomis)
• lemputė
• druska
• lauro lapų
• Juodieji pipirai, žirniai
• 3-5 skiltelės česnako

paruošimas:

Gaidys mano, švarus pėdų (iš anksto karštas ant atviros ugnies), pašalinti nagai. Vidaus organai (skrandis, širdis) imti, taip pat ir mano lašas į lėkštę. Iškirpti Gaidys į porcijas gabaliukais, įdėti į puodą. Pripilkite vandens (vandens lygio - du pirštus virš paukščių).

Įdėti prieskonių, žolelių ir šlifuoto lemputę. Mes įdėti ugnies, užvirinkite, atsargiai nuimkite putų. Pašalinti šilumą iki minimumo, uždenkite dangčiu ir palikite keturias valandas. Kaip ir ankstesniais receptą, atsargiai nuimkite riebalus.

Ties virimo (išjungimo metu gaisras) pridedant česnakų pabaigoje, pro chesnokodavku.

Kepenys yra virti atskirai 10 minučių.

Patiekalas plitimo mėsos gabalai, pridėti kepenis. Supilkite sultinį ir leisti sukietėti. Kojos ir galva paprastai atidedama į atskirą dubenėlį, nes ne visi jie yra panašūs.

Levanda geriau naudoti "namų" Gaidys, kad augo birių ir gamtos pašarų. Šiuo atveju, skaidrus gražus geltona želė, nereikalaujanti papildomos apdailos.