Kokie yra privalumai ir kenkia dešros sūrio?

Visų fermentuotų pieno produktų, bene labiausiai mėgstamas daugelio yra sūris. Dabar prekyboje galima rasti daug jo veislių, iš lydymo ir baigiant egzotiškų mėlyna sūriu. Tačiau daugelis mūsų tautiečių mėgstamiausia yra dešra nuo vaikystės. Jo gražus dūmo skonį prisimena ilgą laiką. Be to, ji išlieka patraukli ir mažas, palyginti su kitų sūrių, į kainą. Todėl iki šiol, šis produktas yra parduodamas, kaip greitai, kaip anksčiau. Tačiau nauda ir žala dešra sūris nėra žinoma visiems. Iš tiesų, daugelis nesąžiningi gamintojai pradėjo trauktis iš savo gamybos standartų ir pridėti dirbtinių ingredientų.

Ką daro dešra sūris?

Privalumai ir kenkia šio produkto taps aišku, jei mes manome, jos struktūrą.

Jo gamybai iš nestandartinės arba pasibaigęs sūrio kietos ir minkštos veislių. Tas pats kiekis, pridėtinės sūrio, sviesto ir grietinėlės. Privalumai ir kenkia dešros sūrio paaiškinti priedų, kurie tai sudaro. Tai privalomas specialiųjų melters druska. Jie padeda pasiekti tinkamą nuoseklumą, skatinti maišymo visų komponentų ir neleidžia sūris sukietėti į savo pradinę būklę. Tokios medžiagos yra natrio citratas arba natrio fosfato. Pridėta prie dešros ir sūrio, prieskonių ir pagardų. Kai veislių persiųsti rūkyti skonį dėl to, kad kompozicijos buvimo skysto dūmų. Kartais nesąžiningi gamintojai pridėti dirbtinių skonių, dažiklių, palmių aliejus ir augaliniai riebalai sūrio dešra. Privalumai ir kenkia tokio produkto su žiniomis apie šio fakto yra akivaizdus.

Kaip padaryti, kad dešra sūris

Visos reikalingos dalys yra žemės specialioje įdiegimo, ir tada sumaišyti ir siunčiami į katilinės lydymo. Ten, esant 95 laipsnių temperatūrai ir naudojant specialiomis medžiagomis sūris išsilydo ir virsta vientisa mase.

Tada, naudojant specialų švirkštą ji yra išspaudžiama į plastikinės plėvelės arba lipnią batonoobraznoy forma pakuotės. Tada jis buvo padalintas į gabaliukus, aušinamas ir siunčiami į rūkymą. Rūkytas sūris naudojant pjuvenas neturi dūminis medžių rūšių tris valandas - beržo, ąžuolo ir Alksnis. Bet kartais rūkyti skonio suteikia sūriui specialų priedą. Paruošta sūris dešra toliau dedamas į dulkių pakuotę ir išsiuntė į rinką.

Naudinga, jei dešra sūris

Privalumai, žala, šio produkto sudėtis yra retai vartotojų interesus. Kas myli minkštas sūris su dūmų kvapas, jis pirks, net jei paketas bus parašyta, kaip tai pavojinga. Tačiau iš tiesų šis produktas yra net naudinga. Tačiau tai taikoma tik sūriu, kuris pagamintas pagal visas taisykles. Jis geriau absorbuojamas negu kietojo sūrio, ir yra mažiau cholesterolio. Sūris dešra daug vitaminas A grupė, ir turi vitamino D, PP ir B Be to, jis apima kalcio, fosforo ir folio rūgšties. Ji taip pat yra natrio, kalio, vario, cinko ir geležies. Kokybiškai, sūris yra organinės rūgštys, lipidai, ir baltymų. Ir reikia nepamiršti, kad tai turėtų būti tik gyvūnai riebalai.

Tai sūris gali būti naudinga, taip pat kiti pieno produktai, nes tai:

- didina imunitetą;

- stiprina nagus, kaulus ir plaukus;

- normalizuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą;

- turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Žalos dešra sūris

Jis pasirodo nuolat naudoti žemos kokybės produkto. Dirbtiniai skoniai ir priedai gali sukelti alergines reakcijas ir žarnyno sutrikimas. Privalumai ir kenkia dešros sūrio žinomų gydytojų, nes vis daugiau ir daugiau žmonių skundžiasi patinimas, slėgio ir alergijos pastaraisiais metais. Piktnaudžiavimas brokuotas produktas gali sukelti padidėjęs cholesterolio kiekį kraujyje, nutukimas, aterosklerozė ir sutrikimus riebalų metabolizme. Nerekomenduojama valgyti didelius kiekius sūrio, rūkyta. Privalumai ir kenkia produktas - jos sudėtį. Jis labai kaloringų ir yra daug druskos.

Kas turėtų nevalgyti dešra sūris

Šis produktas yra gana pigus, todėl yra labai populiarus tarp vartotojų. Jis naudojamas gatavo forma, yra įtraukta į picos, salotos, pyragaičiai, pirmojo ir antrojo kursų. Kokie yra privalumai ir kenkia dešros sūrio, vargu ar kas nors galvoja. Tačiau mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti jį su kai kurių ligų. Turėtų atsisakyti mėgstamą produktą tiems, kurie:

- gastritas, opos ir rūgštingumo skrandžio;

- inkstų liga;

- polinkis į nutukimą;

- širdies ir kraujagyslių ligos;

- aterosklerozė ir hipertenzija;

- polinkis į edemą.

Tačiau net ir visiškai sveiki žmonės neturi pamiršti, ką nauda ir žala dešra sūris. Ir šiuo atveju, kai norite mėgautis savo mėgstamą produktą, jums reikia pasirinkti bona fide gamintojas. Norėdami išsaugoti sveikatą, reikia perskaityti sūrio sudėtį. Tai nereikia įtraukti kvapai, augaliniai riebalai bei kitas dirbtinių priedų.