Rūpestinga šeimininkė mėgsta palepinti savo namus su visais skanus naujovių rūšių. Bet šeimoje per metus išsivysto tam tikrą rinkinį patiekalų, kurie dažniausiai yra iš įpročio paruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Bet tai malonu kartais prie stalo yra kažkas naujo ir pamatyti gimtosios reagavimo dėkinga šypsena veidus.
Naujas receptas gali būti lengvai rasti internete, skaityti kucharską ar skolintis iš savo geriausiu draugu. Būtini produktų sąrašas yra paprastai gramais. Tačiau ne kiekviena šeimininkė virtuvėje yra: svarstyklės, su kuria jūs galite atmatuoti reikiamą kiekį. Tokiais atvejais naudoti standartines matavimo tankai. Kadangi toks konteineris gali būti stiklas, arbatos arba šaukštas. Jūs turite sutikti, kad tai yra daug lengviau išmatuoti produkto šaukštu, nei net su svoriai bandyti pasverti reikiamą kiekį produkto. Tačiau ne visi žino, pavyzdžiui, kiek cukraus yra stiklo arba kiek gramų miltų telpa viename arbatiniame šaukštelyje. Neapibrėžtieji priemonės supa mus kiekviename žingsnyje. Kad būtų lengviau naršyti juos, ekspertai turi sugalvoti su lentele, kurioje visi pagrindiniai maisto produktai yra išreikšta skirtingais terminais: puodeliai, šaukštai, gramus ir, jei įmanoma, į gabalus. Ši lentelė leidžia bet kokį receptą parašyta bendromis vertybėmis ir lengvai surinkti daug reikalingų produktų sąrašą.
Paimkite, pavyzdžiui, cukraus. Maisto ruošimui, šis produktas yra naudojamas smėlio ar miltelių pavidalo. Lentelėje priemonės Kiekviena iš šių pozicijų yra registruojamas atskirai. Praktiškai tai atrodo taip. Receptiniai reikia reguliariai puodelio cukraus. Mes žinome, kad jis turi 250 mililitrų tūrio. Kiek cukraus yra įtrauktas į gramais stiklo? Nuo stalo, mes iš karto matome, kad ten yra cukraus 200 gramų. Masė apskaičiuojama iš kiekvienos medžiagos tankis. Visi yra susipažinę su mokyklos sakydamas: ". Tankis - tai svoris tūrio vieneto" Taigi, jei cheminės medžiagos tūris dauginamas iš jo tankio, tai galima gauti norimą svorį medžiagos. Taigi tai yra virtuvėje. Siekiant išsiaiškinti, kiek cukraus yra stiklo, jums reikia dauginti puodeliai cukraus tankio sumą. Apie įprastinių stiklo žinoma, kad mus tūris, ir cukraus tankis 800 kg / kubinį metrą. Lieka plikas Matematika: 250h800 / 1000 = 200 g. Panašiai yra ir su bet kurio kito produkto. Cukrus yra dalis daugelio patiekalų, todėl klausimas yra, kiek cukraus yra stiklo, dažnai susiduria su šeimininkes, ypač pradedantiesiems.
Tačiau yra situacijų, kai jūs žinote, kiek gramų cukraus į stiklinę, o pats stiklas yra ne ranka. Kaip būti šiuo atveju? Čia vėl ateina į vertimo stalo vertybių pagalbos. Nes žinoma, kad vienas šaukštas 25 gramų cukraus, ir mes turime 200 gramų. Ką daryti? Vėlgi ateina į pagalbą matematikos: 200/25 = 8. Todėl, 200 gramų cukraus yra lengva išmatuoti, jei mes atsižvelgti 8 šaukštus šio produkto. Kai receptų galima rasti paruoštas visų žinomų produktų perskaičiuojama. Tai labai palengvina virtuvėje šeimininkė darbą. Ši lentelė turi atsispausdinti ir pakabinti matomoje vietoje.
Atidžiai išnagrinėjus visus šioje lentelėje stulpelius, jis gali būti vertinamas, kad produktų masė jame yra du skirtingus puodelius. Mūsų šalies pramonė vis dar gamina tiek tradicinių arbatos akinius ir briaunotas. Briaunotas stiklo yra cilindras, kurio ypatingą ratlankis savo viršutinėje dalyje. Prieš tai, ratlankio puodelio tūris yra 200 mililitrų. Todėl, norint sužinoti, kiek gramų cukraus briaunotas stiklo, jums reikia dauginti produkto tankis iki norimo tūrio: 800h200 / 1000 = 160 gramų. Tokie akiniai turėti kiekvienuose namuose ir dažnai meilužės naudoti juos atmatuoti reikiamą kiekį produkto. Ratlankis, ant stiklo neįmanoma suklysti, ir tai leidžia jums imtis svorį, kuris yra reikalingas receptas. Tokie kulinarijos gudrybių kiekviena moteris turėtų žinoti.