Kebabas - kas tai? Kaip pasiruošti, ką pateikti?

Kas būtų atsisakyti skonio gabalas mėsos, keptos ant atviros ugnies? Sunku atsispirti tokią delikatesas, ypač mėsos gaminiai kelia gerbėjų. Vidurio Rytų šalyse, o ne rengiant kebabas bent patrauklus patiekalas kebabas. Kas tai yra ir ką jis padarė, kad daugelis žmonių žino.

Reikėtų pažymėti, kad Rytų gydo įsitvirtino Rusijos ruošimui. Beveik visi restoranų meniu siūlo šį patiekalą į skirtingų aiškinimų, su daržovių ir paukštienos to. Žinoma, šie variantai yra toli nuo tradicinės kulinarijos patiekalų, bet labai skanus ir vertas šventiniame šventę.

Kebabas - kas tai?

Nėra Carnivore nebus pasiduoti gerą dalį kepta "dešros", virta ant grotelių. Rytų maistas - ryškios kopijavimo dešrelės, tik daug naudingos ir natūralus. Populiarios Centrinės Azijos šalyse ir Šiaurės Kaukaze. Skaityti delikatesas Armėnijoje, Tatarstanas, Ukrainoje ir net Rusijoje.

Tradiciškai patiekalas ruošiamas daugiausia iš ėriuko, arba, o atgal. Dėl sultingumo nebūtinai pridūrė kurdjuchnyj riebalų. Šiuo atveju mėsa yra taikomos šlifavimas, kaip kotletams, supjaustyti savo specialų Toque kirvį. Tada įdėti ingredientų ir formos vamzdžių, kurie suverti ant iešmelių.

Tai nėra sunku atkurti namuose patiekalą, naudojant olandų krosnelė arba orkaitę. Po nesudėtingos taisyklės ir subtilybes, jums paruoš tikrą kulinarinį gaminį, kuris bus paleisti salivating. Leidiniai yra labai skanūs receptai, kad bus malonumas gerbėjai virimo dalykų.

Kebabas maltos kiaulienos orkaitėje

Miesto gyventojai yra sunku rasti parduotuvėje ėrienos, susijusią su pasiūlymu naudoti kiaulieną. Pasirinkite šviežią mėsą, nėra pasenusi ir nebuvo sušaldytas. Puikiai klubo ar ašmenys skyriuje. Produktų rinkinys:

• kiaulienos svaras;
• avienos riebalų - 50 gramų;.
• svogūnai - 350 gr;.
• citrina;
• Šviežia krūva krapų.

Prieskoniai: Kalendros žiupsnelis, iš raudonos ir mišinys juodųjų pipirų, ir apynių-suneli, ZERA ir druskos.

instrukcija

Norėdami kebabas kiaulienos Gauk sultingas, pridėti kurdjuchnyj riebalų. Pasirengimo užšaldymo gabalas ir grotelės į Kapotos mėsos (nuo kino ir kaulus). Shinkuem svogūnai su krapais, petražolėmis, gali būti sumažinti. Shift ruošinį įdaru. Bendra masė išvardytų įtraukti prieskonių, išspausti citrinos sulčių.

Belieka geras derinys malta ranka, kad jis tapo klampus ir homogeninė. Uždenkite kabintis filmas, įdėti į šaldytuvą pusvalandį. Po laukia laiko intervalą, pradėti formuoti "dešros", periodiškai panardinant rankas į vandenį, kad mėsa yra laikomasi ir sulimpa lengvai.

Į maltą pasuko per skystas atveju - pridėkite miltų. Kiekvienas gabalėlis yra suverti ant bambuko vėrinukai, yra perduota kepimo skardos, padengtos folija. Nustatykite orkaitę 180-200S, kepkite apie valandą. Kai viena pusė iš "dešros" paruduos, turėtų apsiversti tolygiai propekaniya.

Skanūs pietūs bus malonumas jūsų namuose ar svečius. Be to, patiekalai griežinėliais šviežių daržovių, virtos bulvės, Žaliųjų daug. gerai elgtis su padažais įvairovė.

Smulkinta jautiena keptuvėje

Negalima atidėlioti šios neįprastos paruošimo būdas, kalbant apie skonį, tai ne prastesnės. Išsaugota sultingumo, jautrumas ir maistinė vertė. Belieka dėl produktų pasirinkimo atveju. Mums reikia:

• kilogramas jautienos (filė);
• apie septynis vidutinio dydžio svogūnai;
• iš kalendra ir petražolių pluoštą;
• 10 gramų džiovintų raugerškio, raudonėlio, ir rozmarino;
• druska, pipirai, citrinos sultys - skonis;
• Armėnų Lavašas.

Jei norite, galite pridėti džiovintų prieskonių ir pagardų, įskaitant bazilikas, imbieras ir mėtų įvairovė. Svarbiausia - nereikia persistengti, kitaip jums bus prarasti mėsos skonį.

paruošimo organizavimas

Norėdami pradėti, parengti visus DĖL kebabas ingredientus. Kas tai yra ir kaip virėjas buvo aprašyta aukščiau. Nuimkite foliją iš jautienos, supjaustyti porcijomis (kaip ne kepsninės), pridėti tarkuotą ar susmulkintą svogūną ir visus prieskonius. Smulkiai shinkuem žalia sijos plitimą įdaru.

Imtis pjaustymo lenta, sudrėkintą vandeniu, formavimo ritiniais. Fry produktai keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražus pluta. Laikyti kebabas kol patiekalas yra sausas. Belieka supakuotas "dešros" į pita duonos, pagardinti svogūnų žiedai. Patiekti su pomidorų padažu.

Smulkinta vištienos ant pagaliuko krapais

Per metus, maisto receptas įvyko daug pokyčių, bet tai netampa blogiau. Tiems, kurie nori Bezmięsny patiekalų, siūlome vištienos naudojimą. Balta mėsa paukštiena mitybos pritarti, jis skiriasi švelnaus skonio, mažai cholesterolio ir kalorijų. Prieš virkite kebabai, turėtų apsilankyti prekybos centre ir įsigyti šiuos produktus:

• iš vištienos svaras;
• bet kurį iš 50% riebalų sūris - 100g;.
• pipirų - 2 vnt;.
• du svogūnai;
• mineralinis vanduo - 50 ml;
• pankolių stiebai.

Dėl skonio ir skonio ryškumo imtis česnako druskos, juodųjų pipirų, raudonėlio. Taip pat nepamirškite apie krapų stiebai, jie veiks kaip vėrinukai.

walkthrough

Reikėtų pažymėti, kad filė nereikia būti pagrįsti į mėsos faršo, nes jis grius formavimo metu. Susmulkinkite vištienos į porcijas gabaliukais, pridėti pjaustytų svogūnų, paprikos, tarkuotas, prieskonių. Po to įpilti tikrą skaičių mineralinio vandens, minkyti tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ar filmo - įdėti pusvalandžiui į šalčio.

Nors mūsų įdaru "tinkamas" promoem pankolių stiebai. Drėgnomis rankomis formuoti pailgos PATTIES iš aušinamas vištienos, tvarkingai suverti ant lazdos krapų. Pasirinktinai Roll manų kruopos arba džiūvėsėliai. Mes išdėstyti visus "vėrinukai" teikimas per atstumą vienas nuo kito ant kepimo skardos. Kepkite 20-30 minučių. Kada jie tarnauja, papuošti šviežių prieskoninių žolelių ir tarnauti daržovių. Skanus vakarienė su Rytų touch laimėti bet gurmanų.

Kebabas ant grotelių

Kebabas nėra sunku pasiruošti, kai jūs žinote visus virimo subtilybes, nėra kokios mėsos darai tai nesvarbu. Beje, originalus ir neįprastas posūkių mišrios mėsos. Patiekalas yra ant žarijų, Aerogrill, grilis, orkaitės ir net mikrobangų krosnelėje. Kantrybė ir įgūdžių, jums bus nustebinti, kaip lengva ir paprasta atkurti savo virtuvėje rytietiško šventę. Reikalingi ingredientai:

• svaras ėriuko (atgal);
• riebalų uodegos - 100 g;.
• trys galvutės svogūnų ar raudono svogūno;
• krūva petražolių;
• plunksnos svogūnų laiškų;
• dvi šakelės baziliko;
• juodųjų pipirų, druskos.

procesas preparato

Nuplaukite ėriuką atskirta nuo kaulų, jie tinka sultinio. Supjaustoma smulkiais gabaliukais, įtrinti uodegos sezoną su juodųjų pipirų ir druskos. Laivas "atostogos" ir už pusvalandį šaldytuve. Mes imti mėsą, pridėti kapotų petražolių, svogūnų, pridėti prieskonių.

Belieka būti suverti ant grotelių kebabas. Kas tai yra ir ką jis valgo? Žinoma nebereikia kartoti. Tomim ant karštų anglių, nepamirštant nuolat įjungti mėsos nėra sudegino. Galite patiekite su keptomis daržovėmis ar pita duonos, todėl net skanesnis. Dėl krašto armėnų Lavašas įdėti šiek tiek svogūnų laiškų viršuje - kepti "dešros", mes savo ruožtu bandeles. Papuoškite vyšniniais pomidorais, krapais ir kalendra. Tik vienas skonis paleisti salivating. Gero apetito!

Taisyklės pateikimo, arba ką valgyti

Atsižvelgiant į Rytų ir Kaukazo šalyse paprastai yra patiekiamas patiekalas su "pagalvėlė" žalumos. Pagal savo skonį, galite papuošti su granatų sėklų, riekelės citrinos. Nebūtinai, jei padažas: pomidorų, garstyčių, tkemali. Nėra draudžiama nustatyti stalo asorti daržovių, troškintų paprikos, kepta baklažanų, pomidorų. Kaip garnyrą tilptų virti ryžiai, bulvės. Be to, lentelė turi būti grindžiamas pita duonos. Labai skanūs receptai pateikti straipsnyje, kreipiuosi į Jus širdį. Pasiruoškite patinka, šeimos ir draugų džiaugsmas!