Kaštonų meduje: nauda ir žala. Kalorijų savybės ir kaštonų meduje

Pasak senovės romėnų legenda apytikslę deivė Diana, nimfa, vardu Nea, bando atsikratyti nemalonaus įkyrėjimas mylintis Dievas Jupiteris, nusižudė, o tada pasuko į žavingą medžio su Pyszny lapija, gražių gėlių ir įdomių vaisių, paslėptas plaukuota dygliuotas lukštais. Kaštonas medis priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir buko ir ąžuolai. Storu žydinčių bičių gauti nektarą iš gėlių ir padaryti kaštonų meduje, naudą ir žalą, iš kurių bus aprašyta šiame straipsnyje.

tvarkingo kaštonų

Tūkstančius metų kaštonų buvo pagrindinis energijos šaltinis kalnuotose vietovėse Viduržemio jūros. Yra 10 tipų pagrindinis - Europos (sėja), japonų ir amerikiečių. Šiuo metu sėjamos natūra kaštonai auginami daugiausia Europoje. Kaštonas auga derlingoje dirvoje vidutinio drėgnumo, tai netoleruoja kalkiniai akmenis, ir netoleruoja sausomis sąlygomis.

Po sėjos kaštonų auga ne mažiau kaip 7 metų amžiaus ir tik po to laikotarpis prasideda žydėti. Žydintys vyksta nuo gegužės iki birželio, o nokimo vaisius - nuo spalio iki lapkričio. Vidutinė gyvenimo trukmė gali būti iki trijų šimtų, penkis šimtus metų ir daugiau. Dėl garsaus Etnos šlaituose yra žinomas visame pasaulyje kaštonų medis - remiantis įvairiais skaičiavimais, yra nuo dviejų iki keturių tūkstančių metų.

Faktai iš istorijos

Senovėje, kaštonai buvo dalis prasta mityba, bet turtingas, taip pat neatsisakė paruošti iš šių specialių patiekalų. Jie gali būti vartojami žali, džiovinti, skrudinta, ar net kepti duoną iš sumaltų į miltus vaisių. Viduramžiais, medžiai buvo pagrindinis maisto produktas, ir derliaus šventę, jie buvo klestėjimo ir turto simbolis.

Laikui bėgant, sumažėjo medžių skaičius ir kai kurie iš jų buvo atsisakyta. Šiuo metu kaštonai grįžta į virtuvę. Jie yra populiarūs su prancūzų ir italų. Italijoje daug festivalių, skirta kasmet vyksta kaštonai. Rudens pradžioje, yra paruošti patiekalų, tarp kurių yra saldus ir aromatingas vaisių salotoms, suflė, sriubos, pyragus ir desertų įvairovė, įskaitant kvapnios kaštonų medaus įvairovė.

Savybės apdulkinimo gėlių

Kaštonas žydėjimo metu yra nuostabus ir produktyvus medaus augalų. Ji užima ypatingą vietą žaliavos nefiltruotas medaus Kaštoniniai, naudingos savybės, kurios padeda jį išlaikyti aukščiausią poziciją tarp visų medaus įvairovė. Šis produktas ketina pavasarį su gėlėmis formos kaip varpai.

Bitės apdulkina aktyviai kvapnios gėlės Kaštoniniai, kurios turi įdomią funkciją - spalvoti dėmės ant balto žiedlapiais gėlė. jie pirmą geltoną, tada tampa oranžinė ir pagaliau, tamsiai raudonos spalvos. Taip pat pastebėjo, kad skonio pokyčius Su šešėliai dėmių kaita. Įdomu, kad tai ypatingas kvapas gėlės geltonos dėmės yra signalas buvimas nektaras. Jie yra kažkas ir nori bites, ignoruojant gėlės ryškios raudonai oranžinės dėmėmis.

Mėgstamiausias skanėstas iš prancūzų

Žalias ir nefiltruotas medaus kaštonų, naudingos savybės, kurios buvo žinomos senovės Romoje, turi tamsią spalvą. Jo ypatinga prieskonių ir skonis - tikras derinys elegancija ir paslaptingumo. Šis skanus šviežias maistas yra fermentų ir žiedadulkes. Kuo tamsesnė spalva, tuo stipresnis kvapas ir skonis turtingesnis ir daugiau konkrečios kaštonų meduje yra labai populiarūs Europos žemyne. Jis buvo ypač mėgsta prancūzai, kaip šio neįprasto medaus šiek tiek pikantiškas skonis, su kartaus skonio, kuris dingsta, kai jis yra šildomas. Tai puikus produktas tiems, kurie nemėgsta pernelyg saldus medus. Ir dar jis yra stebėtinai gerai tinka kvapiųjų saldumynų.

Savybės ir sudėtis medaus iš kaštonų

Yra šios funkcijos. Pirma, medaus įvairovė šiek tiek ir lėtai cukruotos, jis gali likti skysčio visą žiemą ir pavasarį virsti tamsiai rudos spalvos masė. Kai oro temperatūra + 19-22 laipsnių Celsijaus jis lieka skystis per metus.

Medaus sudėtis yra labai turtingas. Jame yra daug naudingų medžiagų, įskaitant druskų mangano, vario, geležies, fruktozės, ir didelį kiekį vitaminų. Kaštoniniai medus, nauda ir žala , kuri priklauso nuo iš dalies dėl sacharozės kiekiu (meduje iš kaštonais tai yra daug daugiau nei kitų rūšių), neturėtų būti vartojamos dideliais kiekiais. Vienas ar du šaukštus per dieną yra pakankamai.

Neskelbiama ir brangus

Santykinai didelės išlaidos šio medaus rūšį yra dėl mažo apimtis ir retų kaštonai. Pagrindinis importuotojas Italija. Ji tiekia kaštonų medų į daugelį šalių. Net prieš dešimt metų kitoje Atlanto pusėje buvo neįmanoma jį rasti, ir dabar tai galima daugybę internetinių parduotuvių. Dėl brangumo yra suklastotas kaštonų medus. Užsakant, jūs turite būti atsargūs ir pasitikėti tik patikrintus gamintojus. Kartais paprastas medaus pridėti rudojo cukraus, o tada pardavė kaip raudona.

indikacijos

Ir, kad medus yra ne tik gydo! Tai magija tai saikingai ypač gerą poveikį širdies ir naudojamą ligų, tokių kaip tromboflebitas ir venų varikozė gydymo laivams. Puikus išmokas ant kūno kaštonų medus. Kaip vartoti šį nuostabų įrankį? Visų medaus jis turi gerai apibrėžtą antimikrobinių, priešuždegiminių savybių, todėl naudojamas ne tik viduje, bet ir išorėje su žaizdų, opų ir gerklės skausmas.

Kaštonas medus: nauda ir žala

Kaštonų medus yra naudinga? Kaip ir visos tamsios ir stiprių veislių, šis produktas mažina kraujo spaudimą, ir kraujas yra naudinga prieš anemija, taip pat infekcijos, inkstų ir šlapimo pūslės. Tai nuostabus antioksidantų šaltinis veda prie puikių rezultatų kartu nervų sistemai subalansuoti, puikiai ramus ir tonus.

Medus buvo žinomas šimtmečius dėl savo gydomųjų savybių. Yra šešios pagrindinės sveikos savybės kaštonų medumi:

1. Medus turi antibakterinių ir antiseptinių priemonių. Negrynas produktas sudėtyje yra švelnių vandenilio peroksido tirpalas, kuris yra grąžinamas, kai jis susiliečia su vandeniu. Medus yra labai higroskopiški. Tai reiškia, kad ji natūraliai traukia drėgmę. Dauguma bakterijų daugintis drėgnomis sąlygomis, o medaus džiovina žaizdą užkertant kelią infekcijai.

2. Medus kaip saldiklis nesuteikia žymiai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Jo lygis didėja palaipsniui, be žalos sveikatai. Tačiau verta prisiminti, kad kaštonų medus, nauda ir žala, kuri yra tiesiogiai priklausomi nuo vartojimo kiekio nerekomenduojama naudoti dideliais kiekiais. Vienas arbatinis šaukštelis per dieną turėtų būti pakankama, turi teigiamą poveikį organizmui.

3. Kaip naudinga kaštonų medus? Juoda įvairovė yra didelis kiekis antioksidantų. Antioksidantai padeda ląstelės kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie yra vienas iš degeneracinių ligų minios. Šio produkto unikalumą, taip pat yra tai, kad ji gerina smegenų veikimui.

4. Medus padeda geriau virškinti maistą, nes jame yra natūralių fermentų, kurie padeda virškinimo procesą.

5. Tik vienas šaukštelis prieš miegą padeda nuo nemigos ir pagerinti miego kokybę. Teorija yra tai, kad medus prieš miegą aprūpina organizmą pakankamu kiekiu gliukozės degalų smegenų per naktį. Tai apsaugo arba apriboja anksti ryte išsiskyrimą kortizolio ir epinefrino (streso hormono), kuris trukdo miegoti. Taip pat stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir skatina melatonino išsiskyrimą, hormono būtina siekiant atkurti ir atstatyti organizmo audinius per šventes.

6. Kaštonas Medus, atsiliepimai, kurie yra labiausiai teigiamas, naudingas odai ir yra dažnai naudojama kosmetikos gaminiuose odos priežiūrai. Kai kurie žmonės mano, kad tai labai veiksminga nudegimo, egzema ir ligų žinomas kaip spuogų gydymas.

Nepaisant privalumų, vis dar yra grupė žmonių, kuriems produktas draudžiama. Tai yra pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir alergijos žiedadulkėms ir kaštonais, ir vaikai iki vienerių metų.

Kalorijų ir saugojimo funkcijos

Geriausia vieta medaus saugojimo yra tamsus kambarys, taip šviesa gali pakenkti tam tikrų gamtos junginių. Be to, danga turi būti tvirtai uždaryti. Geriau nesaugoti medaus šaldytuve, nes aušinimo taip pat prarado tam tikrą dalį naudingų savybių.

Šviežių vaisių kaštonų yra apie 180 kcal 100 gramų valgomosios dalį, kuri yra žymiai mažesnė nei, pavyzdžiui, graikinių riešutų, migdolų ir džiovintų vaisių. Ir kas yra kalorijų kaštonų medus? Daug didesnis nei vaisių. Bet medaus yra kaloringų maisto produktų, ir raudona taip pat turi aukštą energetinę vertę. 100 gramų jame yra apie 300 kalorijų. Svarbu atsižvelgti į tai, kad medus yra labai gerai absorbuojamas ir nekenkia organizmui, jei mes palyginti ją su kitais saldumynais.

Lengviau išvardinti, ką negydo kaštonų medus. Šio produktu ir žalos jums nauda dabar yra žinoma, tačiau nepamirškite, kad visa tai yra svarbu, kad būtų laikomasi šios priemonės.