Kaip virėjas želė sulčių su želatina

Vienas populiariausių dietos desertai yra želė sultys su želatina. Priešingai, putėsiai, ledų ir pyragus įvairovę, jame nėra kiaušiniai, grietinėlė, sviestas ir kiti kaloringų maisto produktų. Vienintelis trūkumas yra tas, cukraus kiekis želė. Tačiau, jei jis ruošiamas iš šviežių sulčių saldžiųjų vaisių ir uogų, už pasaldinti išnyksta savaime poreikį. Beje, pati želatina yra daug naudingų medžiagų iš organizmo gyvenimo. Atsižvelgiant į tai iš jo paruošti ne tik desertai, bet kita šaltas mėsos ir daržovių užkandžių ir patiekalų, kad padidinti gerovę, todėl tarnauja pacientų geriausių ligoninių pasaulio. Tačiau želė sultys su želatina į pirmąją vietą yra mėgstamiausia gydyti vaikams. Tai skanus ir naudingas - į motinos džiaugsmui ir kūdikiui.

Kas yra želatina? Teigiami savybės ir požymiai

Tai hidrolizuotas kolagenas. Jis yra pagamintas iš kaulų, kremzlių, odos, tam tikrų naminių gyvūnų (kiaulių, karvių ir tt). Kaip rezultatas, rūgštis ir šarminė hidrolizė, katalizatorius gauti susintetintą medžiagą į mažų kristalų pavidalu. Jie turi aukso geltonumo spalvos. Jei jie yra dedamas į šaltą vandenį, jie brinkti ir priimti kiaušinių formą. Želatina yra neorganinės ir organinės medžiagos, tokios kaip geležies, natrio, magnio, kalcio, amino rūgščių (prolinas, gidroksipolin, glicino-B). Jų paskutinis paspartinti jungiamojo audinio regeneracijos procesą, todėl želatina yra dažnai naudojami kosmetikos ir farmacijos gamybos.

Kaip virėjas želė iš sultys: receptas (uogų)

Beveik visi vaisiai ir uogos yra daug maistinių medžiagų. Jų vertė yra didžiausia, jei juos valgyti šviežią, neverčiant į terminio apdorojimo. Kuo daugiau varish vaisių, tuo mažiau maistinių medžiagų, jų lieka. Tai reiškia, kad kompotas, uogienė, džemas, ir tt Bet toliau lėmė želė receptas nuo sulčių su želatina leidžia uogos išsaugoti visus naudingų savybių. Dažniausiai zhelatinosoderzhaschie maisto ir vaistų rekomenduojama pacientams, sergantiems kaulų problemų (lūžių, osteoporozės, ir tt). Be to, mes pristatome jums istorija apie tai, kaip virėjas želė nuo sulčių (receptas iš uogų).

Ko reikia

½ kg uogų (aviečių, serbentų ir gervuogių kt.).

Cukraus - 200 g (daugiau įmanoma).

Želatina - 50 g

paruošimo būdas

Uogos yra aiškūs, kruopščiai nuplaukite ir pabarstyti (sluoksniai) cukraus. Palikite per naktį. Su kiaurasamtis įveikti "sirupas". Želatina yra įdėti ant dugno metalo įrankiai, užpilkite 1 stikline šalto virinto vandens ir paliekamas brinkti 1 valandą. Jai pridėti 1 puodelį vandens ir, nuolat maišant, sudėti ant mažos ugnies (ne virti). Mišios atvėsti iki kambario temperatūros ir įpilkite 2 puodelius sirupo, gerai išmaišykite ir supilkite į formochkam. tada jie buvo įdėti į šaldytuvą 3-5 valandoms. Čia želė sultys su želatina pasiruošę. Tai gali turėti šalta tik. Ilgas buvimas patalpoje su daugiau nei 20 laipsnių temperatūroje lems jo skystinti.

Kaip virėjas želė sulčių, į kuriuos nepridėta cukraus

Desertai yra tikrai labai geras, bet jei mes išmokti apsieiti be jų, tai bus tik padės pagerinti mūsų sveikatą. Pediatrai rekomenduoja tėvams kuo ilgiau atidėti savo vaikų įvadas su cukraus ir cukraus produktų. Jei kūdikis yra dar bandė saldžių patiekalų, ir jis neturi reikia. Pieno mišiniai, grūdų ir kitų maisto produktų (sūris, grietinė, jogurtas, sultys ir tt) neturėtų būti saldesnis skonis motinos pieną. Kalbant želė iš sulčių ir želatinos vaikui 2 metų amžiaus, ji gali būti parengta bendra be jokių priedų. Viskas yra tik natūrali. Pavyzdžiui, galite imtis morkų, obuolių, arbūzų ir kitų sulčių. Žinoma, dėl patogumo, tai geriau naudoti sulčiaspaudė. Ruošiantis maža dalis iš drebučių, sulčių su želatina yra pakankamai bauda trintuvė ir gali būti panaudoti tinkleliai. Pagrindinis dalykas, kurį reikia žinoti tuo pačiu metu - viena stiklinė skysčio turi būti naudojamas 10 g želatinos kristalai. Jei jūsų vaikas įprato želė nepridėta cukraus, jis gali būti vienas iš jo mėgstamiausių skanėstų. Ir tai turės dvigubą naudą jam. Tai reiškia, kad kūdikis bus stiprios, lanksčios kaulai, sveiki dantys ir plaukai, o su juo, cukrus nebus skatinti karieso ir diatezė.

išvada

Kaip matėte, želė - puikus patiekalas, kuris turi ant kūno labai teigiamą poveikį. Ir kuo greičiau įvesti jį į Jūsų kūdikio mityba - tuo geriau. Mokslas įrodė, kad šio patiekalo kontraindikacijų nėra. Tačiau, jei jūsų vaikas atsisako valgyti nepridedant cukraus, tai nesvarbu. Jūs visada galite tiesiog patepti ją su medumi ar cukrumi.