Kaip virėjas tešlą picos be mielių

Pastaraisiais metais jis buvo aktyviai populiarėja italų virtuvės. A itališkų patiekalų įvairovė, jų originalumas dar palieka niekas abejingi. Vienas iš žymiausių patiekalų, atėjo pas mus iš pusiasalio, tai yra pica. Ji aplenkė savo konkurentus dėka neribotą įvairių garnyrų ir plona, traškia tešlos.

Pica susideda iš trijų komponentų: pildymo, kurių vienas pasirenka savo skonį, padažas kurios gali būti padarytos ar pomidorų pagrindo kremas, ir testą.

Yra dvi rūšys tešlos: mielės ir pica tešla be mielių. Kiekviena iš šių taip pat turi daug variantų, ir kiekvienas virėjas ruošia ją įvairiais būdais, atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus. Kai kurie, kaip būti plonas picos tešla be mielių picos sutrikti, o kiti mėgsta gaminti maistą , kad picos tešlą be mielių yra minkštas, švelnus.

Paruošti tešlą pagal proporcijomis: du pusiau žingsniai miltų turi įvertinti tą patį skystį (vandens arba pieno), ir žiupsneliu druskos, pora kiaušinių ir kai augalinis aliejus. Pagerinti skonį, galite pakeisti alyvuogių aliejaus, kuris duos patiekalas malonų aromatą.

Parengti paprastą picos tešlą be mielių, būtina pilti miltus į gilią puodą, pridėti druskos į tą patį, o kitoje dubenyje sumaišykite kiaušinius, sviestą ir pieną. Vienodas kiaušinių pieno masė reikia pilti į miltus ir gerai išmaišyti šį mišinį. Po to, kai dešimt ar penkiolika minučių minkymo apsisukimo elastinga, minkšta masė, kuri turėtų būti skiriamas sferinės formos ir padengti su lengvai sudrėkintą audiniu.

Po šio laiko pica tešla be mielių turėtų atsiskleisti, kad plonas, permatomas sluoksnis ir, atsižvelgiant jį su viena ranka, švelniai perkelti lakštą. Kai perkeliant yra būtina siekiant užkirsti kelią spragų bandymo išsidėstymą, kitaip įdaras išpiltas ant lapo ir bus sudeginti. Jei tešla jau neveikia, tai turėtų būti atidžiai zaschepit pirštai sulaužyti. Po to pertrauka vietą iš naujo apdaila su kočėlas. Tešla yra nustatyta ant lapo, būtina riebalų padažu, virti jo paties, arba įsigyti parduotuvėje. Dėl padažas turėtų įdėti tarkuoto sūrio, tada viršų su komponentų, kuriuos pasirinkote kaip įdaru poilsio. Po visų šių žingsnių jums reikia įdėti lapą su pica į jau šildomą orkaitėje ir kepkite, o - priklausomai nuo norimo konsistencijos tešlą.

Kai tešlą norimo valstybės propechetsya jums reikia ištraukti lapą ir suteikti picą į stalo karštą - arba iškirpti į bendrą indą, kad atrodys dar įspūdingiau, ar paskirstyti ant plokštės. Pagerinti skonį reikia apibarstyti smulkiai kapotų žalumynų ir užpilkite įprastą alyvuogių aliejaus arba alyvų aliejaus, suleidžiama su žolelėmis.

Už picos tešla be mielių - labai svarbi maisto ir gana sudėtingas etapas jo rengimo, nes, nepaisant jos lankstumą, tai yra lengva įvairių traumų, kurios reikalauja ypač atidžiai tvarkyti. Be to, jei tešla nepakankamai keptos picos gabaliukai bus lankstytis, kai kėlimo, todėl proceso nemalonus picos naudotis, taigi mažiau malonus. Jei propech jam daugiau reikia, tai bus sunku.