Kaip virėjas abrikosų uogiene skiltelės? Kaip virėjas abrikosų uogiene? receptas

Kiekvienas mėgsta saldumynus. Saldainiai ir sausainiai, pyragai ir uogienės, pyragai ir uogienė pakelti nuotaiką, nuimti stresą, suburti žmones su pasauliu ir tarpusavyje, pasukite įprastą pusryčiai mažoje atostogų. Ypač Jam - tai ne tik gražus priedas prie arbatos, bet ir dalis daugelio konditerijos gaminių.

Vienas iš ryškiausių - abrikosų uogiene griežinėliais uogiene. Tarsi pritvinkusios saulės, gardus ir švelnus, ji bus papuošti bet valgio, primindamas vasarą, šilta šaltomis vakarais, ji tarnauja nuostabų įdarą pyragams ir gerai impregnuoja bet kokį tortą. Kaip virėjas abrikosų uogiene skiltelės? Yra daug variantų - su prieskoniais, migdolais, riešutais, citrusinių vaisių. Ir mes stengiamės virėjas.

Abrikosų džemo ir riešutai

Dėl tokio džemo tinkamiausio šiek tiek neprinokę vaisiai. Iškirpti juos per pusę, išimkite duobę, užpildyti su cukraus vienam kilogramui cukraus vienam kilogramui abrikosų norma ir palikite šešias valandas leisti vaisių sulčių. Tada vaisių sulčių ir cukraus ir užvirinti virš vidutinės ugnies, pašalinti putas ir virti apie penkias minutes. Abrikosai yra pašalinami iš keptuvės, o sirupo virti, pašalinti putas reguliariai. Penkiolika minučių vėliau, vaisius turi būti grąžintas į sirupą ir virkite dar keletą minučių, tada pridėkite nuplaunama, išdžiovinama ir migdolams be kevalų ant vieno stiklo kilogramui vaisių pagrindu. Migdolų gali būti pakeistas su branduolio išgaunamas iš abrikosų branduolių, arba graikinių riešutų.

su citrusinių vaisių

Abrikosų uogienė su apelsinų ir citrinų - neįprastas receptas, lengvai ir greitai. Dėl dviejų kilogramų abrikosų kauliukų reikia dviejų apelsinų, citrinų ir tris kilogramus cukraus. Citrusinių turi virti į verdantį vandenį vieną minutę pašalinti kartumą, tada supjaustyti mažais gabalėliais, pašalinti kaulus. Nuplauti ir atimta abrikosų, citrinų ir apelsinų reikia grūsti naudojant Blender arba mėsmale, gerai išmaišykite, sudėkite cukrų - džemas paruoštas. Pavyzdžiui kamštis turi būti laikomas šaldytuve, kitaip reikėtų termiškai gydymo (verdama dar vieną valandą ir supilamas į sterilizuotus stiklainius). Kaip virėjas abrikosų uogienė, virta šį receptą? Ne daugiau kaip penkis ar dešimt minučių, kitaip jums bus prarasti nuostabų derinys apelsinų ir abrikosų skonio.

segmentas

Abrikosų uogienė griežinėliai virtos neperespevshih, stora, jūs netgi galite šiek tiek neprinokę vaisiai. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, duok vandens nutekėjimo ir vaisiai - sausas. Tada padalintas į dvi dalis, išimkite sėklas ir įdėti pusę į dubenį sluoksniais su įdubimais iki. Kiekvienoje gabaliuką reikia užpildyti maždaug pusę cukraus šaukštelis prieš skleisti kitą sluoksnį ant viršaus. Iš likusių cukraus sirupo, virti vieno kilogramo cukraus proporcija - vienas stikline vandens. Beje, cukrus priimami vieno proporcingai vienu atžvilgiu abrikosų. Jei kas nors nepatinka pernelyg saldus, galite sumažinti cukraus kiekį ir 700 gramų vienam kilogramui vaisių, nepamirškite tinkamai ir sumažinti vandens kiekį. Sirupas yra virti mažos ugnies su nuolat maišant, kol cukrus ištirps. Kai sirupas kaitinti, būtina išjungti ir pašalinti gautą putas.

Kaip virėjas abrikosų uogiene skiltelės? Pilamas karštas sirupo abrikosus ir reikalauti 10-12 val. Tada jie buvo pašalintas iš sirupo, ji yra virti dar kartą ir karšto artimųjų abrikosai. Po Jam atvėsus ateitį, ši procedūra turi būti vėl kartojamas. Prieš uždarydami uogienės stiklainius su vaisių sirupo padėkite ant ugnies, užvirinti ir virti 5-7 minutes.

Abrikosų uogienė griežinėliai - receptas su kvapusis pipiras to

Pasirodo, visai ir skonio desertas. Kaip virėjas abrikosų uogiene skiltelės, kad jie išliktų nepakitusi, o ne klesti netvarka? Pagrindinis - iš gamyklos naudoti kietas, jūs netgi galite neprinokę vaisiai abrikosų. Iš "cukrinių vaisių" santykis šiame recepte yra standartinis, viena su vienu, be to, reikia vieno didelio citrinos sulčių, stiklinę vandens ir penkis žirnius Jamaikos pimentą. Paruošti vaisių taip pat yra standartas šiame procese - jie turėtų būti kruopščiai nuplauti, džiovinti, supjaustyti arba neskaldytos per pusę ir pašalinti duobes. Po parengiamojo etapo abrikosai yra suformuota į didelį puodą, dubuo arba katilą su storio, kiek įmanoma - klijuoti žemyn, pilamas į vandenį su sultis praskiestas į jį, pridėti pipirų. Visa tai yra virti tuo mažos ugnies 10-15 minučių ir po to pridedama visą tūrio cukraus yra sumaišyti, kol jis yra visiškai ištirps, užvirinti ir virti mažos ugnies 40-45 minučių. Jei turi būti nutraukta požymiai minkštinimo abrikosais pulpos procesą. Kai atsiskleisti uogiene bankų kiekvienoje galite pridėti keletą lašų brendžio, konjako ar romo - tai sustiprins produkto skonį ir prisidėti prie jos geriau saugoti. Jūs išmoko, kaip virėjas abrikosų uogiene skiltelės. Bet tai tik vienas variantas. Yra ir kitų receptų.

"Per tris etapus", - pirmasis

Iš "Abrikosai, Cukraus-vanduo" santykis šis receptas yra vis dar standartas 1: 1: 1, tik cukraus ir abrikosų matuojamas kilogramais, o vanduo - akiniai. Uogienė gali būti virti, kaip su kaulais ir be jų, abrikosai gali būti naudojami ir aukštos kokybės, ir laukinių, pagrindinis dalykas - kad jie nėra perespevshie. Pirmiausia iš cukraus ir vandens, padarytas normą, kuri yra reikia užvirinti sirupo virš mažos ugnies, kol cukrus ištirps. Noras sirupas gali būti nustatomas pagal tankio ir spalvos: ji turėtų būti šiek tiek gyslotas ir šiek tiek aukso. Kruopščiai nuplauti ir džiovinti abrikosai turi būti padalinta į dvi griežinėliais ir pašalinti sėklas. Jei abrikosai yra mažas, jie yra kruopščiai iškirpti ir kaulų buvo kruopščiai pašalinami per įpjovimas pagamintas. Tokiais vaisių gali būti patalpintas vietoj kaulų veržle, arba migdolų. Abrikosai parengta, kad tilptų į plataus dubenį, užpilkite karštu sirupu, užvirkite ir nuimkite nuo ugnies. Tai yra pirmasis etapas kepimo proceso.

Antroji ir trečioji

Antras ir trečias etapai yra panaši į pirmąją, bet uogienė turi būti virti: antrasis etapas - 2 minutes, trečias - 10. Kiekvieną kartą, kai uogienė turi būti kruopščiai, bet labai atsargiai (kad nebūtų košė skilteles!) Maišyti.

Po kiekvieno iš pirmųjų dviejų fazių yra būtina laukti visiško aušinimo džemo. Po trečiojo - dar karšta uogiene išplėstas į sterilizuotus stiklainius ir ritinius.

besėklis

Receptų abrikosų uogiene sėklų taip pat yra gana paprasta. Vaisiai plauti, sausas, pjūvis pusėje, kur nėra stiebas ir atsargiai išimkite kaulą per įpjovimas, bando išlaikyti pati visą vaisių. Vandens ir cukraus sirupu užvirti ir užpilti paruoštus abrikosai. Varėna marmeladas 3 kartus, kurių kiekvienas - 10 minučių po virinimo. Būtinai pašalinti visus dėl to atsiradusius putų (tai yra vyno rūgštis, kurios gali sukelti žalą iki galutinio produkto savo ilgalaikio saugojimo) ir rašyti uogiene 8-10 valandų, siekiant geriau vaisius mirkyti. Iš "vaisių cukrus" dalis yra standartinis 1: 1, bet vanduo yra prielaida imtis šiek tiek daugiau nei pusantro puodeliai cukraus kilogramui. Taip yra dėl to, kad, nors verdant džemą šį receptą nebėra standartinis, o sirupas verda stipresnis.

Abrikosų džemas "Saulė"

Šis receptas - už tingus: abrikosai iš kaulų nėra švarus, bet dūrio tik su dantų krapštuku - per pradūrimui geriau vaisius mirkyti su sirupu.

Paruošti vaisiai užpilkite verdančiu cukraus sirupu, brandinamas trijų iki keturių valandų ir virkite ne daugiau kaip septynias minutes. Suteikti uogiene atvėsti ir įlieti tris ar keturias valandas, virti dar kartą, šį kartą - nuo septynių iki dešimties minučių. Po trijų valandų produktas jau galima virti šiek tiek ilgiau, kol visiškai pasirengimą. Vartojimas produktus kilogramui turi abrikosai 800 g cukraus ir 250-300 ml gryno geriamojo vandens.

Patarimai pradedantiesiems

• priėmimo uogiene namie dažniausiai susideda iš dviejų procesų - verdantį sirupą ir virkite vaisių sirupe;
• kamštis gali būti privirintas vieną arba kelis kartus, pastarasis variantas yra tinkamesnis, nes šiuo atveju nėra virti minkštųjų vaisių ir cukraus ne daugiau kaip jame įsiskverbia;
• uogienė visada virti mažos ugnies, reguliariai maišant, ir pašalinti gautą putas;
• paprastai verdant džemą visų uogų ir vaisių kilogramui vaisių yra cukraus kilogramą, tačiau cukraus kiekis gali būti sumažintas, kai kuriais atvejais;

labai įdomus ir neįprastas skonis gaunamas naudojant įvairias vaisių ir uogų uogiene, bet eksperimentuoti su maišymo turėtų būti vertinamas atsargiai, o ne gauti silpnas žmogus, nes iš skirtingų tankių ingredientų arba paragauti blogai - nes jų nesuderinamumo. Turėtume pasirinkti produktus, panašus kietumas ir prinokimo laipsnis, tada gauti gerą nuoseklumą.