Kaip paruošti upėtakiai: žuvis kepta keptuvėje su grybų padažu

Ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas žuvį, pavyzdžiui, upėtakiai. Kepti keptuvėje, ji yra per daug riebalų. Bet jei tuo pačiu metu naudokite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ir kvapnios padažu, šis patiekalas gali tarnauti kaip puikus vakarienė.

Skanus ir sultingas keptas upėtakis: receptas su nuotrauka

Reikalingi ingredientai:

• Grybai, švieži arba sušaldyti - 250 g;
• vidutinio dydžio vaivorykštinis upėtakis - 4 vnt;
• Alyvuogių aliejaus - 65 ml;
• sviestas - 65 g;
• 10% mažo riebumo grietinėlė -asis (normalus pieno gali) - 310 ml;
• prinokusių citrinų - ½ vaisių;
• petražolių ir krapų - į šviesos;
• juodo druska - 1,5 desertas šaukštai;
• kvietiniai miltai - 3-4 dideli šaukštai;
• Pimenta genties raudona - pagal pageidavimą.

Iš žuvų perdirbimo

Prieš pradėdami gaminti patiekalus reikėtų įsigyti šviežių arba šaldytų upėtakių. Kepti keptuvėje tai daugiau sultingas ir skanus, jei jis yra iš anksto supjaustyti į mažus kepsnius. Bet prieš tai, kad žuvis reikia plauti gerai, atsikratyti vidaus organų, galvos, pelekai ir uodega. Kitas pjaustytų produktų poreikis iš visų pusių tepinėlis iodized druskos ir raudonųjų pipirų, tada panaikinti keletą valandų.

Iš grybelių procesas

Norėdami vaivorykštinių upėtakių (kepta keptuvėje) gauti daugiau maitinantis, rekomenduojama pridėti specialų padažą. Tai reikalauja grybų pirkti 250 g gerai nuplaukite juos švarus kirmgraužos ir kapoti plonomis plokštelėmis.

Procesas paruošimo padažas

Norėdami sukurti degalų būtina imtis puodą, įdėti atgal sviestą išlydyti jį ir tada supilkite visas susmulkinti grybus. Mailius turėtų būti apie 7 minutės. Vėliau, pievagrybiai norite pridėti šviežių citrinų sulčių, iodized druska, kvietiniai miltai (1 didelis šaukštas) pipirų ir mažai riebalų kremas. Maišykite ingredientus kartu, jie turi būti užvirinti, ir tada iš karto nuo plokštelės nuimamas.

Terminis apdorojimas žuvų

Dėl skaniu patiekalų labai svarbu parengti upėtakių. Kepti keptuvėje jis bus daugiau sultingas ir kvapnus nei elgiamasi arba garuose numalšinti. Taigi, sūdyti ir pagardai žuvies gabaliukai turėtų riedėti kvietinių miltų, ir tada įdėti į karštą keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus. Kai apatinėje gaminio paruduos (8-10 minučių), būtina nedelsiant kreiptis į mentelę į kitą pusę. Noras žuvys gali būti nustatomas pagal skirsnį, jeigu jos skerspjūvis vienodas šviesiai rožinės spalvos, jis gali būti lengvai plinta nuo a la carte patiekalų.

Kaip atvesti prie stalo

Prieš pateikti tokią vakarienę su šeimos nariais, turėtų būti šiek tiek pašildytas grybų padažu, tada supilkite juos anksčiau virti upėtakių. Kepta žuvis keptuvėje su padažu visada turi būti tiekiamas su širdingas garnyrą. Idealiai tinka tokio produkto tinka raukšlėta bulvės, grikiai, makaronai arba virti ryžiai. Taip pat nepamirškite apie kviečių duonos ir šviežių prieskoninių žolelių, kurį pabarstyti visą maistą.