Baklažanų su pomidorų žiemą: receptas. Kaip pasiruošti žiemos skanus užkandžiai baklažanų su pomidorų?

Baklažanų su žiemos pomidorų derliaus nėra labai sunku. Tačiau šiandien yra daug receptai rengiant tokius užkandžius. Be to, kiekvienas iš jų reikalauja tik tam tikrą įvairių ingredientų (įskaitant prieskoniai, pagardai, ir tt).

Šiame straipsnyje mes pateikiame jums keletą būdų, kaip jūs galite skaniai ir greitai paruošti baklažanų su pomidorų žiemą. Reikėtų pažymėti, kad šie užkandžiai gaunami labai skanus ir aromatingas. Jie gali būti taikomos ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir apeigų stalo (pavyzdžiui, alkoholinių gėrimų).

Žingsnis po žingsnio receptas baklažanų su pomidorų

Pasirengimas salotos - tai ne varginantis. Galų gale, tai nėra būtina nuvalyti baklažanai jam, bet pomidorai turėtų sumalkite tik mėsmale (galite į maišytuvą).

Taigi, baklažanai su pomidorais receptas reikalauja iš šių produktų naudojimas:

• smėlio cukrus yra ne per didelis - apie 200 g;
• Pomidorai ne daugiau kaip prinokę, minkštas - apie 3 kg;
• Baklažanų yra ne per didelis, jaunas - 2 kg;
• bet augalinis aliejus dezodoruotas - 200 ml;
• acto (geriau įsigyti 9%) - apie 90-110 ml;
• kartūs pipirai raudona - 2 Pod (gali būti mažiau pagal skonį);
• česnakai galvos didelis - 2 vnt;.
• juodo druska yra nėra labai didelis - 2 dideli šaukštai.

Komponentų paruošimas

Norėdami užkandis baklažanų su pomidorų paaiškėjo, skanus ir patrauklus, pirmiausia turite pasiruošti gerai visas daržoves, ir tik tada apmokestinti juos į terminio apdorojimo.

Taigi, ji privalo kruopščiai nuplaukite visus produktus, į šiltą vandenį. Daugiau būtina šlifuoti ir minkštas prinokę pomidorai malūnėlis (arba maišiklis) su raudona karšto pipirų. Po to jums nereikėtų nuplauti per didelis baklažanas, atkirsta nuo savo Navels, o stiebas ir tada supjaustyti vidutinio dydžio skiltelėmis. Jei daržovių yra kartūs, rekomenduojama pamirkyti sūriame vandenyje apie valandą. Kaip česnakų, ji turi būti valomi nuo lukštų, tada sutarkuokite (sekli).

Maisto gaminimas ant viryklės

Norėdami užkandis baklažanų su pomidorų ilgai galima laikyti rūsyje ar spintoje, tai būtinai turi būti apdoroti termiškai. Norėdami tai padaryti, susmulkintų pomidorų reikia įdėti į emaliuotą puodą, tada įdėti į vidutinės ugnies ir virkite ¼ valandos. Po šio laiko mažai Uvarovitas košė turėtų pridėti pjaustytų baklažanai, cukraus, jokios dezodoruotas aliejus ir nėra labai didelis juodo druska. Sumaišykite visus ingredientus, jie privalo gesinti mažos ugnies apie 40 minučių. Tuo kvepiančių daržovių pabaigoje reikėtų pridėti tarkuotų česnakai ir actu. Šiuo užkandis rekomenduojama paragauti ir pridėti jai pipirų ar druskos.

Procesas susiuvimas žiemos salotos

Kaip mesti salotos žiemai? Pomidorai, baklažanai, virti ant viryklės, jums reikia pilti į stiklainį ir tada įdiegti juos. Beje, prieš proceso pajėgumus visada turi būti sterilizuojami bet žinomas metodas. Jei ne, tai tikėtina, kad laikymo rūsyje ar rūsyje derliaus nuėmimo metu tik zakisnet.

Kai baklažanai su pomidorais, nuotraukomis, kurį galite pamatyti šiame straipsnyje, bus sandariai suvynioti, jie turi būti atidžiai atstatomi, padengtas medvilnine antklode ir paliko šioje padėtyje 13-17 val. Per šį laiką užpildyti stiklainiai atvės visiškai, ir jie gali būti saugiai įdėti į rūsį ar sandėliukas.

Reikėtų pažymėti, kad parengtas metodas aukščiau užkandis baklažanų aprašyta su pomidorais bus skanesnis, jei tai išgyventi šaltoje patalpoje 1-2 savaites. Jį maitinti į lentelę rekomenduojama kartu su bet kuriuo garnyras arba pirmosios indą.

Rengia skanus užkandis su paprika

Baklažanų su pipirais ir pomidorais galima virti ir tarnauti ne tik kasdieniame stalo, bet taip pat, kad jie skanūs ir sotūs salotos žiemai. Reikėtų pažymėti, kad nėra nieko sudėtinga apie tokių užkandžių ten kūrimą. Šiuo atžvilgiu, jis gali savarankiškai priimti net labiausiai nepatyręs šeimininkė. Tai mes turime taip daryti:

• Baklažanų yra ne per didelis, jaunas - 1 kg;
• Pomidorai ne daugiau kaip prinokę, minkštas - apie 3 kg;
• paprika - apie 8-9 vidutinio dydžio gabalėliais. (Bet kokios spalvos);
• acto (geriau įsigyti 9%) - apie 90-110 ml;
• smėlio cukrus yra ne per didelis - apie 200 g;
• bet augalinis aliejus dezodoruotas - 200 ml;
• česnakai gvazdikėlių - 10 vidutinių vienetų;.
• juodo druska nėra labai didelis - 1 didelis šaukštas.

apdorojimo produktai

Jie turėtų būti iš anksto nuplauti ir nuvalyti prieš apdoroti termiškai baklažanų su pipirais ir pomidorais. Be to, visi šie ingredientai reikia šlifuoti. Prinokę ir minkštųjų pomidorai reikia šluotelė maišiklis, kol sklandžiai ir skysto, baklažanai - supjaustyti gana plonais griežinėliais, ir saldžiąsias paprikas - ilgas, bet nėra labai platus skiltelės. Kalbant apie skilteles česnako, tada jie turi būti grūsti su specialiu virtuvės prietaisu.

Maisto gaminimas ant viryklės

Kaip virėjas ant viryklės baklažanai, pipirai, pomidorai? Receptų rengiant tokius užkandžius rekomenduoja didelį emaliuotą dubenį ar lėkštę naudoti su storasienis ir dugnu. Patiekalai reikia pilti visą pomidorų minkštimą, sudėkite ant lėkštės, tada užvirkite. Po 15 minučių virti pomidorai poreikį išdėstyti skiltelės pipirų ir baklažanų riekeles. Ingredientai yra taip pat reikalaujama skonio nėra labai stambių druskos ir cukraus. Šiame iš komponentų dalis yra pageidaujama troškinkite, reguliariai maišant, 20 minučių. Tuo jie pabaigoje turėtų pridėti acto ir smulkinto česnako skilteles.

Kaip suristi ir saugoti?

Kaip matote, baklažanų, pomidorų, pipirų žiemos derliaus nėra labai sunku. Po to, kai terminis apdorojimas turėtų būti atsargiai įpilkite litro 750 gramų jar. Kai ši talpa yra reikalaujama sterilizuoti anksto per garais.

Užpildę skardinės karštomis daržovėmis, jie turi būti nedelsiant uždaromos ritinėlį. Po to, visi indai reikalingi įjungti ir palikti pagal už visą dieną antklodė. Praėjus šiam laikotarpiui, ruošinių turi atvėsti visiškai. Tik tada jie gali būti saugiai pašalintos saugojimui šaldytuvo skyriuje, rūsyje ar rūsyje.

Norėdami baklažanų, pomidorų, paprikos žiemą tapo labiausiai skanus ir sugeria visą prieskonių ir česnako skonio, jie skatinami stovėti šaltoje patalpoje 2-3 savaites. Ir tik po to, kai ruošinio galima lengvai atidaryti ir naudoti kaip širdingas pavalgyti.

Išauginti cukinijos, baklažanai, pomidorai, skirti žiemą

Šiandien, yra daug būdų, kaip galite paruošti baklažanų ir kitų daržovių žiemai. Tačiau, labiausiai skanus ir maitinamasis užkandžių yra vienas, kad yra pagamintas su cukinijos. Galų gale, šis produktas suteikia ypatingą skonį ir sultingumą gatavo padažu.

Taigi, receptas baklažanų su pomidorų ir saldžiųjų paprikų rekomenduoja šiuos produktus žiemą derliaus:

• dideli cukinijos - 1 vnt;.
• Baklažanų nėra labai didelis - apie 3 vnt.
• pomidorai ir įmanoma minkštas prinokę - apie 1 kg;
• morkos sultingas - apie 1 kg;
• Didelio dydžio lempos karčios - apie 3 vadovais;
• pomidorų sultys - briaunotas stiklo;
• dezodoruotas augalinis aliejus - 150 ml;
• cukrus nėra labai didelis - pilną stiklinę;
• dideli, druskų - 2 dideli šaukštai;
• actas - 4-6 dideli šaukštai.

Be minėtų sudedamųjų dalių būtų pasirengta toks ruošinių būti naudojami ir šie komponentai: Sausas pankolių sėklos (arbatinis šaukštelis), lauro (keli lapai), saldūs žirniai, pipirai (apie 10 vnt.) Ir šviežių česnako skiltelių.

Pasiruošimas ingredientus

Prieš ritinio ruošinių už žiemos Skvošas, baklažanų, pomidorų, turėtų būti kruopščiai gydyti. Pirmiausia, mes turime gerą Nusiplaukite visas daržoves, o tada juos išvalykite iš bambos ir žiedkočių. Tuo pačiu metu cukinijoms, jei jie yra per dideli, būtinai nutraukė žievelės ir pašalinti vidurinioji dalis su sėklomis. Tada galite saugiai pereiti prie šlifavimo ingredientų. Pomidorai ir baklažanai reikia supjaustyti kubeliais, cukinijas - Dėl lazdos, svogūnai - pusė žiedai, ir morkos - groteles (Large).

Skrudinimo dalis komponentų

Kad tokie preparatai žiemai, turėtumėte imtis storio sienelėmis ir labai didelį puodą, tada supilkite jį į augaliniu aliejumi dezodoruotą ir įdėti svogūnų gumbai su tarkuotų morkų. Mailius šiuos ingredientus, pageidautina 10 min. Praėjus šiam laikui, daržovės turėtų būti įtraukta į baklažanų ir kepkite toje pačioje suma panašiu laiku.

Garintomis daržovėmis ant viryklės

Po obmyaknut produktų ir tapti lengvai skrudinta, jie norite pridėti pjaustytų pomidorų ir troškinkite ant mažos ugnies dar 10 minučių toliau ingredientų būtina įdėti cukinijos, druskos ir cukraus yra labai didelis. Išmaišykite komponentus, jie turėtų troškinkite apie ¼ valandą, bet po dangteliu uždarytas.

Galutinis etapas žiemos užkandžiai rengimo

Kai daržovės yra gerai nustoja suktis ir duoti jų sultis, jie turėtų užpilkite acto, įdėti džiovintų pankolių sėklų, lauro lapai, pimentą pipirų ir tarkuotų česnako skilteles. Dar kartą, mišrus produktas, jie turi virkite ant mažos ugnies dar 5-7 minutes. Be to, parengti salotos gali būti lengvai pasiskirsto į bankus.

konservavimo procesas

Žiemos užkandis, virti pagal pirmiau receptą, ilgai laikyti kambario temperatūroje arba šaltoje patalpoje, ji turi riedėti į dešinę. Tai padaryti, naudoti litro, puslitrius arba 750-gram stiklainius. Jie turi būti sterilizuojami per garais. Tas pats turėtų būti daroma su metaliniais dangčiais. Be to, į stiklinius indus reikia įdėti karštomis daržovėmis ir iš karto juos įdiegti.

Po stiklainiai yra užpildytas ir antspaudu, jie privalo atversti ir uždenkite tankiu medvilnės antklodė. Šioje būsenoje, ruošiniai pageidautina išlaikyti visą dieną. Per šį laiką jie atvėsta visiškai, ir tai bus galima pašalinti bet vėsioje vietoje. Beje, kai kurie namų šeimininkės nori laikyti tokį ruošinių kambario temperatūroje. Nėra nieko nerimauti. Tačiau tai salotos yra geriau naudoti maistą 4-5 mėnesius, nes kitaip visa žiemos užkandis galėtų lengvai rūgštus.

Kaip naudotis?

Baklažano ir pomidorų žiemai, taip pat kitų ruošinių, kurie yra pagaminti su paprikų ar cukinijos naudoti, pageidautina ne valgyti iš karto po susiuvimas. Iš tiesų, šiuo atveju, jums nereikia gauti labai skanus ir net deflating salotos. Ji yra visiškai prisotintas aromatinių prieskonių ir prieskonių, patyręs šeimininkė rekomenduojamas išlaikyti jį šaltoje vietoje (pvz, šaldytuvas, sandėliukas, rūsys ar polaukio) 2-3, geriau 4-5 savaites. Tik šiuo atveju jums labai skanus ir turtingą maistą, kuris negali atsisakyti bet tapas ventiliatorių.

Gali naudoti jį kaip salotos ir tiesiog (pvz, kartu su šviežios duonos gabalas) su bet kuriuo antrą arba pirmą indą. Be to, puslapis ruošinių leidžiama pridėti įvairių guliašas ir padažas. Su jais, jūsų pietūs bus skanus, aromatingas ir širdingas.

apibendrinti

Dabar, kad žinote, kaip virėjas baklažanų su pomidorų žiemą, taip pat šviežios cukinijos salotos ir paprika. Aš noriu pasakyti, kad skonis kokybė šių ruošinių galima keisti gerokai, naudojant tuos ar kitus prieskonius ar pagardus. Jei norite valgyti daugiau tapas, salotos, galite papildomai pridėti Cayenne arba sumaltos paprikos. Tačiau, šiuo atveju namo preparatas gali būti naudojimas tiems, kurie turi problemų su virškinimo trakte. Be to, Tapas neturėtų būti teikiama mažiems vaikams. Štai kodėl šie salotos (su aštriais pipirais to) rekomenduojamas tik tada, jei jūs planuojate jiems tarnauti už šventinio stalo, ypač jei jūs planuojate gerti alkoholį jam.