Kaip paruošti klasikinį sūrio varškės? Receptų nuo specialistų

Cheesecakes - skanus ir labai naudingų blynų, pagaminti iš varškės. Jie yra pagaminti iš fermentuoto pieno, kaip faktinis produkto, ir kartu su kitais komponentais. Nes tai prasminga kalbėti apie klasikinių receptų, ir jų įvairių kombinacijų.

Bendros rekomendacijos

Ką reikia paruošti klasikinį sūrio varškės? Receptų, ar imtis Rusijos nacionalinė virtuvė, Ukrainiečių arba kita kitą, rekomenduojama pirmiausia atkreipti dėmesį į save sūris. Norėdami ant jokių blynai ir gerai kepti, jis turi būti sausas. Jei turite kotedžas šlapias, išgręžkite jį, įdėti į spaudoje porą valandų. Priešingu atveju jūs turite per daug maišyti miltus, kad keletas sugadinti maisto skonį. Ir blynai yra šiurkštus. Antra, klasikiniai cheesecakes varškė (receptas slavų virtuvę), turėtų būti oras, švelnus. Siekiant šio tikslo, jis varškės turėtų būti paversta didinga masės kreminės konsistencijos. Todėl produktas yra arba praėjo kelis kartus per malūnėlis, arba frays per sietą. Ir, pagaliau, trečia niuansas. Prieš siųsdami blynai keptuvėje, jie valcavimo miltų. Tačiau rengiant klasikinis sūrio pyragai, pagaminti iš varškės, receptas gali būti šiek tiek papildyti: pabarstyti juos su miltais, tada kepti blynus formose patrauklus trapumą. Ir dabar prie stalo, mes suristi savo rankovėmis ir imtis virėjas!

bendri cheesecakes

Pataikauti tie puikią vakarienę, parengti taip, kaip aprašyta pirmiau, 1 kg varškės. Padėkite ją į dubenį, pridėti 2 kiaušiniai (mažiau, jei pirminis produktas, ir atitinkamai sumažina kitų komponentų kiekį), pusė puodelio (ar šiek tiek mažesnis / didesnis, žr nuoseklumas) išsijoti miltus, 2-3 šaukštus cukraus. Turėti savo klasikinį sūrio skonio varškės receptą pataria pridėti daugiau ir vanilės. Ir, žinoma, šiek tiek druskos. Smulkinta minkyti gerai visiems komponentams jis buvo tolygiai. Tada padėkite jį ant stalo, pabarstyti miltais. Ritinys "dešra" skersmens ir 10 centimetrų sumažinti iš jo CAKES storis apie 1,5-2 cm. Iš abiejų pusių slinkimo arba manų miltų ir siunčiami į karšto keptuvėje su augaliniu aliejumi. Apkepinti. Jei manote, kad įjungėte zhirnovat blynai, įdėti juos ant popierinio rankšluosčio ar rankšluosčiu. Ir prieš patiekiant, pabarstyti miltinio cukraus. Restoranai klasikinių varškės sūris pyragai, paprastai karšto, grietinė, plakta su cukrumi, medumi ar uogiene, džemu ar marmeladu. Neblogai, ir jie bus eiti su vaisių-uogų sirupo.

Cheesecakes su razinomis

Norintys jo paties virėjas cheesecakes iš varškės klasikinis receptas gali būti šiek tiek modifikuotas. Pavyzdžiui, pridėti maltos razinas. Su šio 50-70 g razinų anksčiau plikinami arba mirkyti vandenyje, kad ji tampa minkštesnė. Tada leiskite ištekėti, sausas. Maišyti jį į varškės ir mailius cheesecakes ant technologija jau žinomas jums. Likusios medžiagos buvo paimti proporcijomis, atitinkančių į ankstesnį receptūrą.

Tiems, kurie domisi kulinarines gali būti patartina virti varškės su morkomis ir džiovintų abrikosų ar sūrio su troškintomis morkomis. Be to, kaip naudojamų komponentų citrusinių vaisių žievelės, cinamono, kardamono. Su šių priedų kiekvienas variantas maisto gauna savo ypatingą, unikalų, nepakartojamą skonį.