Kaip padaryti, kad brendis, degtinė ir vynas vyšnios

Vynas iš vyšnių gali būti pagaminti iš bet kurios iš šių vaisių (baltos, rožinės, geltonos arba juodos) įvairovė. Toks gėrimas savitas aromatas, tačiau dėl mažo rūgšties kiekis (maždaug 0,4-0,45%) ir taninų nesant šviežio produkto jis beveik visada gauti nuobodus ir nestabili. Atsižvelgiant į tai, jis yra pagamintas tik tiems, kurie vertina vyno pateikiama kokybę.

Kaip padaryti, kad vyno vyšnių

Reikalingi ingredientai:

• citrinų rūgštis - pusė desertas šaukštai;
• Prinokusių vyšnios bet veislių - 1 kg;
• aušinamas virti vandens - 350 ml remiantis 1 litras misos;
• cukraus - nuo 0,9 iki 1,9 kg (pasirinktinai).

paruošimas:

Vyno vyšnių daroma lygiai taip pat, kaip panašaus gėrimo vyšnių. Tačiau pageidautina pridėti uogų mažai citrinų rūgštis. Tokiu būdu, 1 kg vyšnių, reikia išplauti, išspausti visą uogų kaulų ir tada svaras priemaišų ir išspausti ją su tinkleliu. Kitas į sultis pridėti cukraus, verdančio vandens, vėsinamas ir citrinos rūgštis. Pasirengimas misos turite supilkite į stiklainius ar butelius ir palikti rūgti 27-30 dienų. Išplakus procesas sustoja, vyno vyšnios stendas dar reikia apie 5 dienas, ir tada atsargiai pilamas į švarų indą, paliekant apačioje nuosėdos. Įdaryti buteliai, rekomenduojama uždaryti kamščiu ir įdėti vėsioje vietoje (6-8 ° C) 2 mėnesius.

Infuzijos vyšnių gauti ne mažiau gardus kaip vynas. Be to, toks koncentruotas alkoholinis gėrimas paruoštas daug greičiau ir lengviau.

Reikalingi ingredientai:

• cukraus - 500 g;
• juodos prinokusių vyšnios - 1 kg;
• degtinės A 40% - 1 L;
• geriamojo vandens - 0,5 litro.

procesas preparato

Prinokę vyšnios turi būti valomi, skalaujami, išimkite duobes ir supilkite į butelį. Atskiroje konteinerių reikia maišyti degtinę su geriamojo vandens, tada supilkite gautą skystį į šviežių uogų, jie užkimšti gerai ir įdėti 11 dienų šiltoje tamsioje vietoje. Po to brendžio rekomenduojama įtampą per marlę į švarų butelį. Taip pat į buteliuką jums reikia pridėti cukraus ir viskas gerai sukratyti. Indai turi būti padengtas tinkleliu, įdėti į šiltą vietą, patamsėjusios nuo lygiai 1 savaitę. Po 7 dienų būtina nusausinti skysčio ir palikite šaldytuve 24 valandas.

Naminę degtinę vyšnių

Uogos turi būti pašalinti visi kaulai, o minkštimas košė, įdėti į stiklainį, uždenkite dangčiu ir įdėti į vidutiniškai šiltoje vietoje. Per 2 dienas vyšnios tekti periodiškai maišant. Kaulai iš uogų nerekomenduojama išmesti, nes jie prideda užvirinti migdolų skonį. Pageidautina atskirai svaras grūstuvėje. Tuo mušimas plaušienos pabaigoje turi būti sumaišomi su kaulų, tada aplenkti.

Jei anksčiau Džiovintos vyšnios, tada iš jos galite paruošti stiprų alkoholinį gėrimą. Norėdami tai padaryti, jūs norite atskirti uogas iš sėklų mirkant juos karštu vandeniu. Jei norite užvirinti kvapnus, geriausias vyšnių košė grūstuvėje. Po to būtina pakartoti tą patį procesą, kaip aprašyta aukščiau.