Ką virti su vištiena. Magiškų patiekalų receptai

Nuostabu, kaip greitai gyvena mūsų gyvenimas - darbas, namai, šeima ... Netgi elementarioji virimas kartais neturi pakankamai laiko dirbtiniam kasdieniam gyvenimui - vietoje to reikia pasimėgauti pusfabrikačiais ar "užkandžiais". Ir kaip jūs kartais norite susirinkti prie stalo su visais šeimos nariais, nustatyti visus skaniausius ir mėgautis maloniais dalykais pasaulyje - bendrauti su savo artimaisiais ir puikiais patiekalais paruoštais patiekalais, pavyzdžiui, apkepiuoju vištiena.

Dauguma moterų yra tikri: nesvarbu, ką virti iš vištienos - svarbiausia, kad patiekalas būtų visiškai virtas arba skrudintas, puikus kvapas, ir jis buvo patrauklus išvaizdai. Galbūt tai yra tiesa - bet skonis visada turi būti aukščiausio lygio.

Ar nusprendėte ką padaryti iš vištienos? Tada paimk produktą ir tęsk! Pavyzdžiui, virkite kvepiančią indą ant anglių. Tam reikės: vištienos mėsos - vištienos , filė ar sparneliai (900 gr.), Druska (50 g.), Česnakai (2 dantys) ir alyvuogių aliejus. Reikia rūpintis prieskoniais, prieskoniais ir prieskoniais - rozmarinu, šalaviju, kvepiančiomis Dijonų garstyčiomis ir provanso vaistažolėmis, taip pat druska ir pipirais. Paruoštus kruopščiai išplautas ir nuluptas mėsos gabaliukus reikia trinti marinato mišiniu, kuris yra pagamintas iš smulkinto česnako, sumaišyto su šalaviju, rozmarinu, kitomis prieskoniais, išvardytais aukščiau, ir praskiesta nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Marinuota mėsa tokiu mišiniu turi būti supakuota į maisto plėvelę ir paliekama vieną valandą. Po šio laiko vištiena gali būti išdėstyta ant grotelių - gerai šildoma ir iš anksto sumontuota 20 cm aukštyje virš angų. Vištienos gabalus reikia kepti maždaug valandą, nuolat keisdami ir periodiškai tepant marinato mišinį ir alyvuogių aliejų.

Patyrę namų šeimininkės niekada nesupranta, kaip prašyti savo šeimos - nes jie žino, kaip gaminti vištieną folijoje, ir šis patiekalas dar niekam nepalieka abejingo, o dar labiau - alkanas. Reikia tokio patiekalo: mėsos (1,5 kg.), Majonezo (200 g.), Česnako (3 dantys). Kaip ir ankstesniame recepte, turėtumėte pasirūpinti pagardais ir prieskoniais - kariu, paprika, pipirai ir druska arba paruoštas mišinys, kuris parduodamas bet kurioje parduotuvėje. Vištienos mėsą reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti visą paukštį į keletą didelių gabalėlių, kurių kiekviena iš visų pusių kruopščiai išberiama su druska ir dedama į dubenį. Ant gabalėlių galima užpilti majonezu, sumaišyti su prieskoniais ir prieskoniais, taip pat smulkiai supjaustytais arba suspausti česnakai. Česnako gabaliukai, be to, turi užpilti viščiuką, padaryti keletą skylių odoje ir uždėti ten. Pasibaigus visai kepimui, o po pusės valandos išnykus mėsai, kiekvieną gabalėlį galima atsargiai suvynioti į foliją (taip, kad sultys neišeina, kai kepama), ir įdėti ją į alyvuotą kepimo skardą. Kitas klausimas yra ne tai, ką virti iš vištienos, bet kaip ilgai tai padaryti: didelius gabalus ar mažą supjaustytą paukštį reikia kepti du ar puse valandos, o visą skerdeną - iki trijų valandų, priklausomai nuo Dydžiai. Kai pasibaigs laikas, pasieksite kepimo lapą, švelniai išlenktumėte karštą foliją ir įdėsite apeliacinį patiekalą į gražią plokštę, papuoštą salotų lapais ir šviežiomis daržovėmis.

Tačiau prieš tinkamai paruošdami vištieną, turite galvoti apie tai, kaip tinkamai jį paruošti. Yra keletas sąlygų, kurių reikia laikytis - ir virtas maistas tikrai bus iš kategorijos "laižyti pirštais".

Pirma, svarbu ne tik atsižvelgti į tai, ką virti iš vištienos, bet ir kaip atrodys šis patiekalas. Jei galvojate apie indą su šonine skarda, tuomet visi gaminiai turėtų būti derinami su estetiniu požiūriu ir skoniu. Antra, prieš gamindami bet kokį patiekalą, turėtumėte atidžiai ištirti jo receptą ir paruošti viską, ko gali prireikti kuriant kulinarinį šedevrą. Ir trečia, bet kokio patiekalo paruošimas turi suteikti jo sielos gabalėlį - ir jis bus vertinamas.