Ką virėjas lauke: idėjos ir receptai

Daugelis iš mūsų norėtų švęsti reikšmingų gyvenimo įvykių gamtoje: miške kliringo, ežero ar upės, netoli jūros ant smėlio. Kas gali būti geriau nei pabėgti nuo miesto šurmulio nuobodi net kelias valandas, ir, pageidautina, visą savaitgalį. Palapinė, ar medinis namas miške, automobilis kaip už naktį, penkių žvaigždučių buto vietoje - daugeliui nėra esminis skirtumas. Svarbiausia čia - vaikščioti basomis, dainavo dainas aplink laužo, pokalbiai su draugais, maudytis upėje, bet jūs niekada nežinote, malonumą, gautų iš kelionės? Bet svarbiausias klausimas: "Ką virėjas lauke?" Taip pat atsitinka būti labai svarbūs. Galų gale, net vienos dienos iškylą visi pasirengę su uvezesh ne, ypač jei kelionė bus tolima ir karšto sezono metų. Ir dar todėl, jei jūs planuojate trijų dienų kontakto su gamta. Šiame straipsnyje bandysime susisiekti galite svajoti, ką virėjas ant stalo ant pobūdį atostogų praleido "srityje", buvo sėkminga.

natūralus meniu

Kaip taisyklė, būtent, apie eiti į trumpą atostogų miške, meniu retai galvoja taip skrupulingai. Paprastai remtis intuicija, o gal rusų. Tačiau pagrindiniai patiekalai ir užkandžiai vis dar reikia įsivaizduoti, bent jau tam, kad imtis su teise produktų teisinga kiekį. Todėl nėra jokios žalos nupiešti apytikslį sąrašą patiekalų ant popieriaus lapo. Paprastai, ką pasirengti gamtoje atostogas, sąrašas gali būti sudarytas iš vieno ar dviejų pagrindinių kursų ir keletą užkandžių ir salotų. Na ateiti į žaidimą visi sumuštiniai ir jų darinių rūšių: užkandžiai, pyragaičiai, pyragaičiai, sumuštiniai (už jų didelę įvairovę ir greitas būdas pamaitinti visą Horde kalbėti apie vėliau). Taip pat verta apgalvoti gėrimų, ypač kai palieka pobūdį prisiėmė su vaikais. Bet leiskite mums visiems papasakoti, kad.

Pagrindiniai patiekalai

Faktas, kad galite virėjas iškylą, jums reikia galvoti iš anksto. Į populiariausių patiekalų viršuje, žinoma, sudaro patiekalai ant atviros ugnies, ant grotelių ar kitų įrenginių, skirtų kepimui. Tačiau variacijos šių patiekalų gali būti labai skirtingi: kebabas, mėsos ant grotelių, Grilis, kepta žuvis, kebabas. Populiarus tarp žmonių, taip pat daržovių, skrudintos ant grotelių ir keptomis bulvėmis kaip garnyrą pradininkas. Siekiant pasirengti visa tai būtina padaryti keletą preliminarių veiksmų, be kurių šventė yra tikrai neišsami.

parengiamasis darbas

• Bent jums reikės grotelių. Labai populiarus šiandien tik maža lankstymo kepsninės, kuri gali būti lengvai įdiegti praktiškai bet kur. Pastaba: kai naudojate grilį miške (ir ne tik), turite laikytis priešgaisrinės saugos taisyklių, o ne leisti ugnis mažiems vaikams: jis yra kupinas to, kad jūsų šventė netrukus gali baigtis nesėkmingai.
• Taip pat būtina pasirūpinti malkomis ir anglimi, kuri naudosite degdama ugnis. Tikiuosi, kad gerai, mes vis dar eiti į mišką ir ten visada malkų krūva neturėtų būti. Pirma, kaip jūs, galima nustatyti, ir natūralaus medžio galima tiesiog išardyti. Ir tada jūs praleidžiate tam tikrą skaičių kartų, siekiant užtikrinti, kad jie vis dar rasti. Ir antra, ne visi mediena gali gauti gerą keptos mėsos, todėl keep that in mind. Todėl pirkti gera pora ryšulius malkų ir be to jų - maišą anglių medienos (parduodamas daugelyje prekybos centrų ar degalinių), ypač jei ketinate virimo didelės įmonės. Patartina pirkti butelį ir tai greitai uždegimo, taip, kad nebūtų pažaisti su visais laikraščio ir miško pušų spyglių ir žievės rūšių. Ne, yra, žinoma, gerbėjai užsidegimo, Pioneer savadarbių priemonių, tačiau Patikėkite, tokiu ugnies mėsos gali atsitikti ne visai valgoma ir pakankamai minkštas.

Maisto gaminimas barbekiu

Ką virėjas pobūdžio, jei jūs ketinate ten gana didelė kompanija? Šis populiarus ir gerai patiko patiekalas - pirmas dalykas, kuris ateina į galvą. Grilis skiriasi pasirinkimas mėsos ir papildomi ingredientai, pagardai, marinatai, kuriame mirkymo mėsos. Šiandien mes pasistengsime virėjas tradicinius barbekiu kiaulienos.

pasirinkti mėsos

, Jums reikia atlikti šią procedūrą, atitinkamai, iš anksto. Pasirinkus skerdenos dalys yra tavo. Kažkas myli kebabai nuo kaklo - jie yra gauti zhirnenky ir Ruddy. Kažkas myli nugarinę (it turns out dryish, bet ruošiama, ypač po mirkymo už vieną, du, tris). Kai kurie žmonės nori atgal. Taip, ir dar daugiau patarimų šia tema, pabandykite apskaičiuoti žaliavos kiekį atsarginių. Tai bus nemalonu, jei pakankamai būtų virėjas barbekiu ar tiesiog kažkas negauna Yummy.

mirkymas

Specialistai sako, sėkmė priklauso nuo barbekiu marinatą, kuriame jis mirkyti. Todėl šis klausimas turėtų būti skiriamas didesnis dėmesys. Štai keletas variantų sėkmingo marinatas barbekiu (išbandyta praktiškai):

• Greičiausias ir lengviausias būdas - jogurtas. Tai reiškia, kad jei mėsa buvo įsigytas prieš iškylą ir greitai įsigerti. Paimkite 1% kefyro - tikrą kiekį visiškai padengti pjaustytų mėsos į lėkštę. Pridėti pjaustytų svogūnų žiedai ir prieskonių. Viskas gerai sumaišoma ir uždenkite dangčiu. Tiesiog porą valandų mėsa yra gerai marinuotas.
• Geras skonis mėsos, mirkyti šviesaus alaus ar sauso baltojo vyno (rūgštus), naudojant tuos pačius prieskonius ir svogūnus. Kaukaze, net gaminti specialius paprastųjų vynų mirkyti barbekiu. Bet šiuo atveju pusgaminiu reikia marinuoti bent valandą trys ar keturi, bet geriau - visą naktį. Tada mėsa tampa labai švelnus ir rengiasi pakankamai greitai.
• Majonezas, bet ne per daug riebalų, taip pat tinka marinatas. Pilant majonezą ir pridedant prieskonių su svogūnais, mėsa turėtų atidžiai minkyti rankomis į puodą ir tik tada atleisti marinuoti. Ir vėl, į majonezo yra rekomenduojama pridėti kelis lašus augalinio aliejaus (pageidautina alyvuogių).
• Garstyčių marinatas prancūzų kalba. Jūs turite pirkti prancūzų (ne aštri) garstyčių, įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių šaukštą. Viskas gerai sumaišoma su mėsa.
• Kai naudoti kaip marinatas su mineraliniu vandeniu, citrinos sultimis ir prieskoniais.

Pasirinkite vieną iš jūsų pasirinkta marinate (su tikslu nėra skiriamas Sovietų versija acto taikymo, nes iš jo ne mėsa išlieka būdinga acto skonio).

Iš ko gaminti maistą lauke problema, praktiškai išspręsta. Verslas mažas: mailius pats barbekiu.

Keli patarimai

1. Medienos arba anglis turi gera degti. Niekada virkite ant atviros ugnies deginimas: dega mėsą ant viršaus, bet viduje bus žalias.
2. Gera pagalba sumažinti gaisro įprastą aerozolių (lyginti). Kai meistrai nuolat laistyti mėsos, taip sukuriant garine pirtimi ant ugnies rūšiuoti. Ir mėsa gaunama šiuo atveju yra labai subtilus.
3. Nepamirškite nuolat įjungti vėrinukai. Taigi vėrinukai tolygiai paruduos iš visų pusių.
4. Noras patikrinti neįmanoma, iškirtimo sukurti mėsos vėrinukai gabalas. Nebent yra rausvos atspalvius, Grilis yra pasirengusi.

papildai

Dabar pakalbėkime apie tai, ką pasirengti Šiškebabs gamtai. Taigi, vienas iš pagrindinių patiekalų yra pagamintas. Tačiau plika barbekiu ten nebus. Jam priklauso užkandžiai, garnyrus, salotos. Ką virėjas Šiškebabs gamtai? Mes stengiamės pasiūlyti keletą variantų be nereikalingų maivymasis - Labai paprasta įgyvendinti, būtent tinkamas už stambiųjų pašarų gamtoje įvykdymo:

• Salotos su agurkais ir pomidorais. Tai tradicinis, kartu Kiaulienos, virtuvė. Daržovės padėti geriau įsisavinti sunkaus maisto kaip kepta mėsa. Paruoškite tai salotos yra pakankamai paprasta. Paimkite lygiomis dalimis agurkai ir pomidorai. Pridėti šviežių žolelių ir česnako truputį. Visi supjaustyti, bet ne labai smulkiai į didelį dubenį. Išmaišykite ir pagardinkite druska. Pildymas alyvuogių (arba bet kuris kitas augalinis) aliejinės lašų ir citrinų sultys.
• Ką virėjas Šiškebabs gamtai į kitą? Štai receptas yra labai paprastas ir skanus (ir tiems, kurie buvo pradininkas vaikystės, ir net nostalgija) Garnyrai - keptos bulvės. Ypač, kad po virimo pagrindinį kursą ten vis dar yra karštų anglių. Paprasčiausiai išpūsti juos, jei būtina didinti šilumos ir palaidoti juos nelupti žalias bulves, iš anksto nuplauti. Noras patikrinti su dantų krapštuku ar įprastą rungtynių, jei pradurta lengvai, todėl parengė bulves.
• Kai kurie žmonės nori, į kuriuos vyniojami kiekvieną bulvę į folijos gabalas ir tik tada įdėti į žarijas. Taigi galite atsikratyti varginantis suodžių, kad lieka ant bulvių, kaip ankstesnio receptą vykdymo rezultatas. Bet net ir tada, kad mūsų garnyrą paaiškėjo, net skanesnis, rezultatas bulvių ir įdėti jį į mažą gabalėlį kumpio, tada galima suvynioti į foliją ir siųsti į ugnį.

Maisto gaminimas ant laužo

Beje, ką virėjas lauke ant ugnies, taip sakant, po atviru dangumi, be prietaisų, tokių kaip BBQ? Puiki galimybė - kazokų košė, Lagman, ryžių, žuvies sriuba. Pastarasis variantas labiau tinka tiems, kurie sujungia verslo su malonumu: gauti iš į iškylą, atsižvelgiant su juo daugiau ir jauku. Dėl visų šių patiekalų reikia turėti gerą ir erdvų katilą (pageidautina su trikojo ant kurio galima pakabinti virš ugnies). Dėl likusios, tema "Ką virėjas į iškylą? receptai, gali būti skirtingi (kiekvienas turi savo paslaptis).

plovas

Dėl šios uzbekų plovas, žinoma, reikia ėriuką, bet ne visiems patinka tai savitą skonį. Tokiu atveju, galite virėjas plovas ant ugnies ant kiaulienos šonkaulių - tiesiog skanus! Beje, vietoj avių ir ėriukų riebalų yra puikus paprasto kiaulių. Taigi, mes pereisime prie Gaminimas:

1. Vieta ant trikojo katilas ant ugnies. Gaisro turėtų būti, bet nėra stiprus. Supilkite į atrodė augaliniu aliejumi.
2. Mes įdėti į puodą ir išlydyti jį riebalus. Spirgučiai konfiskuoti. Mes atskirti šonkaulių vieną ir maišykite katilą. Išmaišykite ir kepkite, kol iš plutele formavimas.
3. A pora lempučių išgryninti ir supjaustyti pusžiedžius. Mesti mėsą. Mailius.
4. Ten pat - tarkuotas morkas ir kankina ją, kol suminkštės. Tada supilkite vandenį į kailį mėsą su daržovėmis, ir net troškinkite apie 30 minučių įvedus prieskoniai plovas ir druskos.
5. Ryžiai, iš anksto mirkyti (tai geriau imtis ilgas, nelipni), išplito į katilą. Pripilkite vandens. Vandens ir ryžių santykis - 2: 1.
6. Vėliau į masę viduryje keliauti didelę angą šalinamo oro ir vandens perteklių. Maisto gaminimas 20-30 minučių (kol ryžiai pasiruošę, ir jis gali būti kitoks). Prieš finalą klijuoti aplink česnako skilteles perimetrą.

Tai skanus kvapo dūminis laužo patiekalas - vienas iš geriausių variantų už tai, ką virėjas lauke (foto aukščiau). Valgykite plovas karšta, plečia porcijas. Galite pabarstyti šviežių prieskoninių žolelių naudingas apdaila.

Ką virėjas iškylą: užkandžiai

Dėl lauko užkandžiai gali rodyti vieną paprastą taisyklę: jie turi būti paprasta ir nesudėtinga. Nes, visų pirma, visi nori atsipalaiduoti ir pabendrauti, o ne kvailas savo smegenis pernelyg sudėtinga atlikti. Ir, antra, prigimtis turi paprastumo ir rafinuotumo sumažinta.

Ką virėjas iškylą? Užkandžiai gali būti labai skirtingi. Paprasčiausias dalykas, kuris ateina į galvą - griežinėliais rūkyta mėsa ir sūriu, papuošti su daržovėmis. Viskas yra labai paprasta. Su juo apie būtinybę pobūdžio imtis kelių rūšių rūkytos mėsos ir kumpio, sūrio, agurkų su pomidorais. Be to, mes darykite taip: imtis didžiulis miltai (kad užteko visai kompanijai), supjaustyti plonomis riekelėmis visi, kad kita ir meninę suyra atsitiktine tvarka, garnyras su šakelių krapų ir petražolių.

Marinuotos taip pat yra vienas iš greičiausių ir skanių variantų, ką virėjas gamtai. Receptai ruošiniai yra skirtingi. Jis gali būti suvyniotos agurkai ir pomidorai, baklažanai orientally česnakai ir pipirai, cukinijos marinuoti, slyvų aštrus padažas. Mes veikti greitai ir lengvai: atviri bankai, išplito paruošto indą, papuošti šviežių prieskoninių žolelių. Jūs galite padaryti išmaišoma marinatai: agurkai išsikeroti su pomidorais, pavyzdžiui, ar padaryti marinatai salotos, pridedant šviežių svogūnų ir sezono su augaliniu aliejumi.

gimimo diena

Jei nuspręsite praleisti gimtadienį gamtoje, ką virėjas? Nuotraukos ir receptai pagrindiniai patiekalai buvo pateikta aukščiau. Jie gali būti sėkmingai naudojamas visiems. Bet labiausiai patogus ir be jokių rūpesčių galimybė šiam festivaliui, kuris paprastai yra daug svečių - sumuštiniai, pyragaičiai ir užkandžiais. Koks jų grožis ir reikšmingumas iškylą? Ant mažos pleistras apnašomis duona mažoje krepšelį arba galite dėti beveik nieko. Taip, ir virkite šių patiekalų ant įkandimo yra gana paprastas ir greitas. Kaip užpilai gali būti naudojama pasta sūris, kumpis, sūdyta žuvis, daržovės ir net vaisių. Ir svarbiausia, kad jie gauna daug! Jūs galite saugiai maitinti užkandžiai visą didelį įmonę.

Taigi nuspręsti už save, jei jūs ketinate praleisti savo gimtadienį gamtoje, ką virėjas. Nuotraukos ir receptai paprastų ir skanių patiekalų, kurie padės jums pasiruošti, tačiau ji nėra draudžiama naudoti savo vaizduotę.