Jautienos širdį: kaip užvirinti ji turėtų būti, taip pat plaučių ir inkstų

Dietos turėtų apimti ne tik mėsos, bet ir šalutiniai produktai. Juose yra daug maistinių medžiagų. Tačiau, norint juos išsaugoti ir subproduktai taip pat buvo skanus ir maistingas, būtina žinoti, kaip juos virti. Ar žinote, pavyzdžiui, kaip virėjas jautienos širdį, kaip virėjas ji turėtų būti, ir plaučių ar inkstų! Tai bus aptarta mūsų straipsnyje.

Pavyzdžiui, mes priėmėme virimo guliašas iš širdies. Paimkite širdies jautienos. Kaip gaminti maistą jums reikia? Taip, tik atostogos su juo valandą ir pusė. Prieš tai, mes supjaustyti dideliais gabalais (gali būti keturių dalių), mano geras, įdėti į vandenį (žinoma, šalto) ir padėkite ant ugnies, pridėti druskos. Mes paėmė po tam tikro laiko, iš vandens, kurį mes vėliau taip pat būti naudojamas širdies ir šiek tiek atvėsti. Dabar pjaustyti mėsą guliašas, kaip mes norime (kaip kubeliais, griežinėliais, kubeliais, ir tt gali būti), ir parengti patiekalą savo mėgstamą receptą, kaip nuo įprastų mėsos.

Kai namų šeimininkės parengti šį šalutinis produktas kitaip. Jie paėmė virimo jautienos širdį, kaip ją ruošti maistą, žino, kad jų mamos ir močiutės patarimų. Tiems, visada nuplauti ir mirkyti šį produktą į šaltą vandenį nuo dviejų iki trijų valandų. Tada įdėti jautienos širdį ir virti į verdantį vandenį, du dviejų su puse valandos ant mažos ugnies. Tuo pačiu metu jie sūdyti ją už valandą prieš pabaigą virimo. Tačiau tokiu būdu, kaip jūs galite pamatyti, yra gana patvarus.

Modernus energingi šeimininkė, kuris ne tiek daug rasiu kitą maisto gaminimo versiją. Kai jie nori sukurti ką nors iš šio šalutinio produkto, jie naudoja virtuvės prietaisai. Jautienos širdį, kaip virėjas jį, pavyzdžiui, greitpuodyje? Taip, tik pusvalandį - ir mėsa bus paruošta. Dabar iš jo greitai ir lengvai paruošti bet kokį patiekalą.

Ir kaip lengva gaminti maistą jautienos būti? Jei nuspręsite rengti patiekalai jautienos plaučių, o ne kiaulienos, žinau, kad jis yra virti šiek tiek ilgiau. Jei nuoviru kiaulių, sveria pusę kilogramo užtruks du iki dviejų su puse valandų, to paties svorio jautienos reikėtų tris valandas ruošimui. Bet prieš tai, mes apsivalyti dalelių jautienos trachėjos ir kitų kvėpavimo takų širdį, o tada kruopščiai nuplauti. Tada įdėti į verdančio vandens, spausdami krovinio viršaus, todėl, kad jis yra ne apkarpytos puodą. Vandens turime tokiu santykiu: 1h1,5, tai yra, šviesos pusę skysčio dalį. Verdamas lengva jautiena virta. Jei paėmė jam svaras arba šiek tiek daugiau, o maisto ruošimui jūs jau žinote. Virti šį pašalinis produktas, gali būti pagaminti iš jo, pavyzdžiui, populiarus Vokietijos maistas - guliašinio (visi Vokietijoje, indai, pagaminti iš šviesos, vienas iš populiariausių). Dėl šios lengvai virinto supjaustyti mažais kubeliais. Tada, pipirų ir druskos, tai yra įdėti į keptuvėje ir kepti aliejuje (augaliniai). Tuo virimo pabaigoje ji yra sujungtos svogūnai, smulkiai supjaustyti, ir miltų. Parengta Tokiu būdu galima lengvai sulankstyti į puodą (molio), yra pripildytas keturi puodeliai sultinio, kuriame buvo virta ir prieskoniais su pomidorų pasta lauro lapų. Uždarymo Puodo dangtis, ji yra siunčiama į dvidešimt minučių į karštą orkaitėje ilgesio. Traukdami iš jos puodą dar apsiaustas rankšluostį penkiolika minučių. Ir tik tada patiekalas patiekiamas prie stalo su garnyrą skrudintų bulvių ar troškintomis svogūnais.

Dabar mes jums pasakys, kaip virėjas jautienos inkstai. Išvalyti juos iš filmo, supjaustyti kubeliai (ne mažas, nes jie yra virti) ir pamerkiami nuo dviejų iki trijų valandų vandenyje (reikalaujama šalto kurioje kiekvienas veikia būtinai turi pakeisti). Tai daroma tam, kad pašalinti juos, o savitą kvapą (kai šeimininkės yra mirkomi 6-7 valandas, keičiant vandenį, laikas nuo laiko). Bet jautienos inkstai pakankamai ir laiko, kad mes nurodyta.

Būtinai virėjas inkstus po mirkymo, nes be virinimo, jie bus sunku, kai kepimui. Mirkyti inkstų plauti, mesti juos į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir lėtai užvirinkite. Vanduo tada nusausinti, išskalauti ir inkstų vėl įdėti į šaltą vandenį ant viryklės. Taigi veikti tris kartus, kol ji tampa vanduo yra skaidrus ir bekvapis. Tik dabar siųsti jautienos inkstų ant mažos ugnies, kurioje jie virintu už pusantros valandos. Po šio laiko jie ištraukti ir vėl plauti. Inkstai yra paruoštas naudoti. Jie gali būti vartojami tokiu būdu ir gali būti naudojamas maisto ruošimui kitų patiekalų.

Šalutiniai produktai yra nekaloringi, todėl jie dažnai naudojami maisto dietos.