Įdaryti kuojos orkaitėje: receptas

Kuojos nėra delikatesas veislių žuvims, bet tai netrukdo daugelis gurmanų gydyti jį su didele pagarba. Nedaugeliui kaulų, kvapnios trapumą balta kūnas, tvirta, bet ne kieta odelė, todėl taip pat maža kaina - pagrindiniai bruožai šios žuvies.

Kodėl ne tik pagamintas iš pelengasa! Jis kepti ir kepti, sūdyti ir rūkyti, marinuoti korėjiečių ir padaryti jį liesos maltos jautienos už kukuliai, lasagna, žuvies kukuliais. Santykinai maža kaina net krizės daro ši žuvis puikus pasirinkimas kasdieniniam meniu. Bet jo puikus skonis atlaikyti konkurenciją net šventinį stalą. Mintys dėl didžiosios šventės meniu, nereikia ignoruoti šią žuvį, pagrindinis apdailos lentelės gali būti kuojos.

Orkaitėje ji yra pasirengusi paprastai visas. Tai leidžia išlaikyti mėsą sultingas ir atrodo gydyti tik kaip karalius.

Pasiruošimas žuvis

Švaraus nuo svarstyklių pelengasa lengva. Svarstyklės lengvai nuimti, bet barsto visame virtuvėje. Jei galite pateikti šiuo atveju su pardavėju, bet paklauskite jo neliesti vidų.

Jei jūs turite elgtis su neluptų Rybina savo ginkluotas su specialia chistilkoy ir tęsti. Geriau pradėti nuo uodegos. Būkite ypač atsargūs, kad pelekų srityje - kietas mažų dribsnių slepiasi po jais.

Su replės (arba specialių žnyplių jei turite) pora, išimkite žiaunų. Keptos kuojos orkaitėje atrodo įspūdingas su galva, laikyti jį vietoje, kaip įmanoma.

Pilvo arba atgal?

Kodėl tada neturėtų skubėti su vidinės? Daugelis specialistų patariama nesivadovauti didelę žuvį su subtilus Zhirkov ne iš pilvo ir nugaros pusėje. Tai padės išlaikyti mėsos konkurso riebalų ant pilvo. Kitaip, visos sultys ir riebalai šildomas per pjūvį. Taip, ir stuburas yra daug lengviau gauti nemokamai.

Įdrožti labai aštriu peiliu išilgai nugaros, pastumkite jį ant abiejų kraigo pusėse. Žirklės sumažinti stuburo netoli uodegos ir aplink galvą, ji yra lengvai pasiduoti, ir kraštai ištraukė jį. Atsargiai išimkite vidurius, bando ne sugadinti tulžies maišą. Karkasas skalavimo tekančiu vandeniu, pašalinti plenochki su vidinio paviršiaus pilvo ertmę. Beje, nepamirškite, kad ši žuvis yra valgoma ir skanūs sausainiai. Jis gali būti paruoštas, kaip ir kuojos - orkaitėje su daržovėmis.

papildomi komponentai

Už šį receptą galite naudoti bet kurią iš jūsų mėgstamų daržovių: ropės, žirneliais, šparagais ir žaliosios pupelės, baklažanai, brokoliai, daugelio veislių svogūnai. Tinka recepto ir grybų.

Kuojos orkaitėje, kurio receptas yra parodyta šiame dokumente, įdaryta jaunų cukinijų, morkų, svogūnų ir žolių.

Daržoves supjaustykite kubeliais, pakepinti svieste atskirai. Tada sumaišykite ir trumpai Sauté per pusę balto vyno taure. Pridėti žiupsnelis mišinys pipirai, kalendra ir druska.

įdaras

Žuvis grotelės druską ir už jos ribų. citrinų sultys - yra dar vienas komponentas, kuris gali būti pasirinktinai naudojamas šį receptą. Jo dėka, turėsite net subtilesnis ir kvapnią kuojos į krosnį.

Paveikslėlyje parodyta, kaip paskirstyti įdarą. Ir laikyti žuvis subyrėjo, kaklaraištis savo kulinarijos siūlai, dantų krapštuką nužudyti ar tiesiog siūti pjūvį ant nugaros.

Į rankovės arba be nieko folija?

Yra daug variantų kepimo. Jūs galite įdėti žuvį ant svogūnų žiedai, žolės ir šaknų lovoje, tada gauti traškučių auksinės rudos spalvos. Jei jums patinka konkurso mėsos, siųsti pelengasa į rankovę kepimui, ji bus jums sutaupyti visas sultis ir skonių. Tačiau atsižvelgiant į drėgmės bus prarastas skylę rengimo, žuvis bus užgesintas.

Kuojos į folijoje orkaitėje kepkite greičiau, dėka to, kad folija saugo šilumą. Trumpai tariant, daryti savo.

Kepimo orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių Nustatykite keptuvėje vidurinę padėtį ir kepkite, kol atliekama. Kuojos ir orkaitės visai kepta ilgiau nei žuvų gabalus, ji yra visiškai virti apie 30-40 minučių.

Kaip patikrinti pasirengimą? Pagrindinis simptomas yra nuolatinis aromatas gatavo žuvies, kuri yra virimo išplito visame bute pabaiga. Norėdami būti tikri, galite pradurti ilgai bambuko iešmo mėsą - ji turėtų būti lengva patekti.

Tarnauti ir papuošimai

Turėčiau pateikti garnyras pikantiško maisto, pavyzdžiui, kepta kuojos? Orkaitė jau paruoštus žuvų su daržovėmis, o patiekalas gali būti vadinamas savarankiški. Tačiau, palyginti su žvejybos dalį daržovių gana šiek tiek. Todėl būtų logiška pateikti kaip garnyras bulvių koše arba virtais trapios ryžių.

Šis patiekalas taip pat gali būti puikus priedas prie pasta. Pasirinkite formų, turinčių gerą padažą: lukštai, ragai, spiralės.

Norėdami žuvies patiekalų tradiciškai patiekiamas baltas vynas su trupučiu cukraus. Bet kepta orkaitėje su daržovėmis kuojos tampa gana išraiškingas ir kaloringų, todėl ji gali būti šeriami kaip užkandį ir stipriu alkoholiu.

Gerti su šis patiekalas eina gerai su pomidorų arba daržovių sulčių, spanguolių sulčių, mineralinio vandens.

Prie stalo yra geriausia taikyti visą pelengasa ant didelio plokščio patiekalas - tai padės realiai splash. Iš anksto, būtinai nuimkite tvirtinimo sriegį arba vėrinukai. Žuvis gali būti įdėti į salotas ar ledkalnio lapų papuošti alyvuogės, plonų citrinos griežinėliai, uogos Viburnum, žali. Kada jie tarnauja stalo nepamirškite žuvų peilio ir šakutės valgomasis.