Grybų padažas: Kreminė, daržovės ir kiti priedai

Grybų padažas - tikras džiaugsmas šeimos stalo. Nepaisant to, kad jų pagrindinis ingredientas yra grybai receptai Grybų padažas yra skirtingi, ir galite juos taikyti didžiulis rinkinį patiekalams - bulvėms, mėsos, žuvies, makaronų, ir net daržovių. Pradėkime receptai sąrašą su istorija apie tai, kaip virėjas grybų padažu su grietinėle - vienas iš labiausiai paplitusių rūšių grybų padažu.

Grybų padažas su grietinėle ir sūriu

3 dideli šaukštai sviesto puode išlydyti reikia, tada pridėti prie 200 g kapotų šviežių grybų ir pakepinti pažodžiui pusę minutės. Tada jums reikia pridėti 1 skiltelė smulkinto česnako, pusę puodelio grietinėlės, 1 šaukštą citrinos žievelės shabby, šiek tiek pipirų ir muskato. Visa tai maišykite mailius 2 minutes. Tada pridėti 3 šaukštus susinervinęs sūrio ir keletą minučių sulaikytas ugnies.

Grybų padažas su grietinėle ir pjaustyti

Pusė kilogramo karbonadas supjaustyti į gabalus ne didesnis kaip 1,5 cm storio, atstumti juos, apsirengęs su druska ir pipirais ir kepti karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Tada 200 g šviežios supjaustyti grybai (voveraitėmis arba grybų), 2 svogūnai, patrinti 150g sūrio. Mailius pirmuosius grybus (5 minutės), pridedant, kad ji lankas (mailius papildomai 2 min.) Ir įpilti 50 g brendžio. Po to, kai 2 minučių sūris buvo priedus įrašoma ir 400 ml grietinėlės. Mėsa įdėti į orkaitę patiekalas, užpildykite jį padažą, pabarstyti kapotų šviežių čiobrelių (spindulinė 1) ir kepkite 15 minučių.

Trinta grybų padažu už spagečiai

Pirmiausia mes virti 300 g spagečių pagal instrukcija. Tada virkite grybų padažas su grietinėle. Jo, mes turime sumažinti ir kepti 2 svogūnai ir 2 skilteles česnako. Tada į jį įpilkite 500 g smulkiai kapotų grybų ir pakepinti, kol skystis išgaruoja visiškai, tada supilkite į keptuvę 200 ml grietinėlės (galima pakeisti grietine). Sezonas su druska, pabarstykite pipirais ir prieskoniais pagal skonį. Kai kremas Varėna, jie virtos 5 minutes. ir nuimkite nuo ugnies. Spagečiai primesti plokštės ir užpilkite padažu. Pabarstykite kapotų krapų ir petražolių.

Grybų padažas mėsai

Tai padažas gali būti įteiktas bet paukštis. Kad būtų, mums reikės virti 200 g Madeiros 6 druskų trumai vidutinio dydžio, kuris anksčiau mirkyti vandenyje. Be to, parengti raudoną padažą. Šiuo mišiniu 3 vnt karamelės su 2 šaukštais citrinos sulčių, 2 šaukštais cukraus ir 70 g baltojo vyno ir duoti užvirti. Tada sumaišykite su triufeliais ir užvirkite ir vėl. Įdėti 0.5 kamino. razinos, iš anksto pilamas verdantis vanduo ir šiek tiek džiovintų slyvų, supjaustyti į gabalus. Gauk padažu užpilkite skrudinta arba virtos mėsos ir leiskite pastovėti 15 minučių.

Grybų padažas saldžiarūgštis

10 g morkos, 75 g pipirų, 250 g svogūnų ir petražolių. Visi mailius. Supjaustoma smulkiais griežinėliais 150 g baltųjų grybų ir mailiui. Tada, visi sujungti ir užpilkite 700 g pomidorų sulčių ir 50 g mikrodulkės (koncentruotos sultinio). Virkite 15 min. 2-3 min. Prieš išimdami padažą nuo ugnies, jums reikia pridėti šiek tiek kapotų lapų špinatų ir peletrūno, kai jis yra virti - su druska ir pridėkite česnako, ir 30 gramų sviesto.

Padažas su marinuotais grybais ir raudonojo svogūno

300 g raudonojo svogūnų faršas ir spassiruyte į augalinio aliejaus, pridėti 100 g acto (3%), 100 tada marinuotus grybus, šiek tiek lapai ir karšto pipirai. Išgaruoja pusė skysčio, po to pridėti 750 g raudonojo padažu, virti ir pridėti 80 g sviesto ir, jei reikia, dar druskos ir pipirų. Kaip rezultatas, mes gauname padažą graži sodri raudona spalva su šiek tiek rūgštaus skonio ir šiek tiek kvapo svogūnai.

Grybų padažas su obuoliais

Iš grybų ir virkite svaras smulkiai supjaustyti. Vienas obuolys ir vienas supjaustyti svogūną, taip pat. Viskas sumaišoma ir apsirengęs su 1,5 stiklinės grietinės šaukštas garstyčių, druskos, smulkintų krapų arba petražolių.

Ruda grybų padažu
Kad būtų, pusė grybai (baltu kostiumu, grybai, voveraitės ar grybų) puodelių reikia supjaustyti ir virti tikru riebalų metu. Tada supilkite savo rudą padažą ir troškinkite, kol suminkštės. Prieš išimdami padažą nuo ugnies, būtina pridėti 2 šaukštus raudonojo vyno ar rūgštus sulčių. Jei pageidaujate, pridėti grietinės šaukštą.