Gruzijos vyno "Mukuzani": charakteristikos, savybės, peržiūros, ir atsiliepimai

Gruzija gyventojai apibrėžti raudonasis vynas "Mukuzani" kaip gėrimas su užsispyrusią ir sudėtingo skonio. Jo vyno nemėgsta skubėti. Kiekvieną kartą paėmė vyno gurkšnis palaipsniui atveria puokštė, kurioje dominuoja turtingas uogų ir ąžuolo atspalvių ir storio poskonis. Skonis tinkamai prieskoniais "Mukuzani" turi tradicinį skonį sauso vyno. Yra dabartis ir aksomo tankis ir mažas šiurkštumas, o taip pat klampumo, kuris apgaubia skonį pumpurus ilgai ąžuolo skonio, prieskoniai ir vaisių.

"Mukuzani": bendra informacija apie vyną

"Mukuzani" - vynas yra tamsiai raudonos spalvos, ji yra pagaminta iš specialaus laipsnio Saperavi. Pavadinimas srityje, kur vynuogės auga, ir tapo už gėrimo pavadinimas pagrindas. Iš vynuogių sulčių, tamsiai granatas, tankus ir sodrios spalvos, beveik nepraleidžia saulės spindulių. Jei netyčia išsiliejo ant jūsų drabužių, pašalinkite dėmę bus labai sunku, nes neįmanoma nuplauti. Sultys, pagauti ant kūno, neveiks nuplauna keletą dienų. Jis turi tokias savybes "Mukuzani". Sausas raudonasis vynas išlaiko tankus sodrumą, net jei jis yra skiedžiamas vandeniu. Tinkamai patyręs "Mukuzani" turi titruojamas rūgštingumas 6,5-7,5 g. / L, o tvirtovė 10,4-12,6 proc.

vyno gamybos plotas

Mukuzani - ši sritis Kachetijoje, kur vyndarystės tradicija atsirado prieš šimtus metų ir išliko iki šios dienos. Šie kalnuotos vietovės yra žinomas dėl geriausių vynuogių ir daugelio plantacijose. Kachetijoje ji yra didelė dalis Gruzijos vynuogynų. Čia, tarp upių Alazanis ir Iori, ir atsiskaitymo Teliani Mukuzani kad gyvena neprilygstamą Saperavi vynuogės. Šis regionas tapo žinomas ne tik unikalus vynuogių, bet ir Šimtamečių, kurie gyvena čia, skaičius. Apskritai, iš šio skaičiaus santykis pranoksta visus kitus šalies regionus. Sami vietiniai gyventojai sako, kad tai yra unikali kokybė Saperavi ir gėrimai gaminami iš šios vynuogių yra ilgaamžiškumo ir geros sveikatos priežastis.

Šioje srityje, vyno "Mukuzani" yra tik Vyriška gėrimas, dėl sunkių ir storo tekstūros. Tačiau, senais laikais tai buvo skiriamas vaikams terapiniais tikslais, kaip pagrindinė priemonė prieš anemija. Ir dabar daugelis gydytojų sako, kad tamsus vynas yra geriausias vaistas prieš "šviesiai liga", tai yra tiek paplitusi tarp paauglių. Jis taip pat informavo, kad gerti nedideliais kiekiais, kad žmonės, kurie buvo blogai su pneumonija, gripo, turi vitamino trūkumą, sekina kosulys.

Gamina vyną "Mukuzani" Gruzija. Ši šalis jau seniai garsėja savo vyno gamybos ir savo svetingumu.

gamybos technologija

Už šio skysčio vynuogės surenkamos rankomis ankstyvą rudenį. Šį kartą yra laikoma geriausia (remiantis saldumo ir brandos). Vynuogės yra valomi lapų ir neskaldytų kekių išplito į specialią PVM. Veikiamas ekstruzijai visiškai sukrauti žaliavos - ir šakų, kurios sudaro strypas, duobes, žievelės ir uogų.

Pasirodė skystis Po to mišinys buvo išpiltas į kvevri - nacionalinio ąsotis įspūdingo dydžio molio, kuris yra paslepiama į žemę. Iškart fermentacijos trunka apie 5 mėnesius. Jaunas vynas - Majari - perpiltas į statines, pagaminti iš ąžuolo, ir leisti įlieti mažiausiai 3 metus.

Toks ilgas išlaikymas, kad ji "Mukuzani" vyno. Tai vynuogių tamsiai rubino spalva, ji turi rafinuotą mišinys ąžuolo skonis ir uogų.

Mašinų gamybos vyno gamyba paliko šiek tiek pėdsakų ir gėrimo kvapą. Vyno "Mukuzani" turi visą skonį, kuris apjungia visa krūva naudojamų žaliavų: muskato ir subtilus kvapas vynuogių odos, prinokusių saldžių uogų, aštrus kvapas vynmedžių šakų, tortų skonį sėklos. Gėrimas poskonis suteikia silpnai vanilės, prinokusių vyšnių, tamsaus šokolado.

Pagrindiniai privalumai

"Mukuzani" - vyno, kuris daugiau nei šimtmečio, yra laikomas alkoholinių gėrimų standartas pagamintas iš vynuogių Saperavi. Gamintojas laimėjo 15 tarptautinių parodų, tarp jų 10 apdovanojimų aukščiausia tvarka. 2011 prekės ženklo vardas užbaigti sąrašą apelasonov - sritis, kurioje vynų pagal geografinę vietą kontroliuojama gamyba, kitaip tariant, manoma, parašas gėrimų.

Lankytinos vyno gamintojai

Šiuo metu "Mukuzani" populiariausi gamintojai:

• Bendrovė "Besini", kuri turi savo gamybą nuo 2005 metų bendrovė valdo 130 vynuogynus Kachetijoje regione, tai leidžia kasmet perdirbti ne mažiau kaip 2 tūkst. Tonų žaliavos. Sandro Khatiashvili yra įmonės savininkas ir tuo pačiu metu pagrindinis ekspertas Rusijos mokyklos someljė, jo vyno pripažintas geriausiu elito klasės grupėje.
• "Badagoni" - tai įmonė, kurioje Gruzijos vyno gamybos, kuris tęsiasi nuo 2005 m gėrimų gamybos yra laikomi Italijos vyndarių ir Gruzijos kontrolės įmonė, tai leidžia realizuoti geriausius produktus naujausios technologijos mėginio, taip pat įgyvendinti Kachetijoje receptus.

• Už "Dugladze" gamybos bendrovė turi apie 300 hektarų vynuogynų į Kachetijoje regione, gamina 1600 butelių vyno "Mukuzani" 60 minučių, tiekia savo produkciją į buvusios Sovietų Sąjungos, Baltijos šalyse, Azijoje ir Europoje šalių.
• Bendrovė "Marniskari" gamina alkoholinius gėrimus, nes 1874. šeimos versle kūrėjas vyno Zahar Dzhordzhadze gamybos išrado savo kelius, kurie vėliau tapo šiuolaikinės gamybos pagrindas ir yra naudojami įmonėje. Pagrindinis laimėjimas įmonės yra ne tik nuolat vykdyti senųjų receptų ir pagarbą senųjų tradicijų, kurios yra nacionalinis pasididžiavimas, bet ir atgaivinti prarastą laiką su vynuogių veislių.
• "Askaneli" - šeimos verslas, skirtas vyno gamybai, kuris yra kilęs iš 1881 įmonės visiškai įvykdė senosios technologijos, pagerbia senovės tradicijas, ji daro įmonės populiarus gėrimas Anglijoje, Prancūzijoje, Vokietijoje ir kitose šalyse.

Kaip gerti vyną?

Raudonasis vynas iš Gruzijos rekomenduojama atidaryti tik prieš patiekiant. Gėrimų temperatūra turi būti 19-21 laipsnių Celsijaus. Vyno "Mukuzani" ir šiuo atveju "rodo charakterį", pirmenybę aptarnauti žemesnę temperatūrą. Geriausia temperatūra nuo alkoholio vartojimo yra 11-15 laipsnių. Taigi, jei jūs įsigijote "Mukuzani" bet atostogų, įsitikinkite, kad pašalinti ją iš rūsio ar šaldytuve mažiausiai vieną valandą prieš patiekiant.

Kas pateikti "Mukuzani"?

Storio tekstūra likeris turi tinkamą tiekimą Skonio patiekalų. Tai gali būti:

• Klasikiniai receptai Gruzijos virtuvė:
• Įprasta mėsos virti ant ugnies ar barbekiu;
• kumpis;
• kumpis;
• kiauliena;
• užkandžiai;
• basturma.

Jūs taip pat gali skirtis, maisto naminį sūrį, šviežiomis daržovėmis ir žolelių. Mėsa yra puikus pita duonos ir Gruzijos padažas "Tkemali".

vartotojų atsiliepimai

Sausas vynas "Mukuzani" yra laikomas pasveikinti Gruziją pasididžiavimas. Jei esate didelis žinovas vynų, ir niekada bandė šį gėrimą, tada jums reikia, siekiant ją išspręsti kuo skubiau! Juolab šis vynas yra laikomas daugelio kitų protėvis, kuris pradėjo daryti ties praėjusio amžiaus pradžioje. Kaina "Mukuzani" Vynas yra gana pagrįstas. Tai yra apie 450-1400 rublių, priklausomai nuo markės ir poveikio laiko.

Potebiteli mnogchislennye palikti komentarus apie produktus. Dauguma jų yra patenkinti skonį. Dauguma šio vyno nori stiprią pusę žmonijos.