Gruzijos receptas: Avienos charčio sriuba

Receptų charčio sriuba ėrienos jau seniai paliko Centrinę Aziją. Šis patiekalas ruošiamas visų buvusios Sovietų Sąjungos respublikų, ir vis dar patinka Europoje ir net Amerikoje. Ši sriuba - tikrai skanus ir patenkinti patiekalas, kuris gali eiti gana gerai net ir šventine meniu. Pasirengimas charčio sriuba Lamb - nėra lengva, bet jūs galite sužinoti viską, jei pageidaujama.

Nurodykite produktus

Receptų charčio sriuba ėrienos reikalauja kruopštaus pasirinkimą ingredientų. Ir tai ne tik jaunų konkursas aviena, bet taip pat prieskoniai, žolelės, pripravok. Gruzijos virtuvė yra pilna skonių ir aromatų, todėl mūsų grub imsimės šviežių žolelių šviesą ir iš rytietiškų prieskonių įvairovė žiupsnelis. Mes laikysime kaip griežtai ir daržovės - tik švieži, prinokę, labai skanu!

Ingredientai virimo sriuba charčio sriuba su ėriuko:

1. Avinėlis - polukilogrammovy gabalas kaulų.

2. skaičius - apie ketvirtadalis puodelio.

3. Svogūnai - 2-3 vidutinio storio lemputes.

4. Česnakai - 2-3 skiltelės didesnis.

5. Pomidorai - apie svaro.

6. Sol.

7. pipirų.

8. šviežios prieskoninės žolės (petražolės, bazilikas, krapai, kalendra).

9. lapai.

10. Augalinis aliejus zazharki.

Charčio sriuba ėriena. Žingsnis po žingsnio receptas

Žingsnis 1. paruošimas sultinio bazių

Pirmiausia jūs turite plauti ir supjaustyti ėriena. Norėdami tai padaryti, atsargiai supjaustyti aviena vidutinio dydžio griežinėliais visoje pluoštų. Mes išplito į dviejų litrų puodą, užpilti vandeniu, įdėti troškinys ant mažos ugnies. Šis receptas charčio sriuba ėrienos reikalauja laikytis su viena labai svarbi taisyklė: visa popmuzikos-putos turi būti nedelsiant pašalintos. Priešingu atveju, jis bus ištirpti sriuba, kuri turėjo neigiamą poveikį skonio ir išvaizdos gatavo patiekalas.

Žingsnis 2. Pasirengimas zazharki

Iki virtos mėsos sultinio, valo ir mes supjaustyti svogūnus. Morkų supjaustykite kubeliais. Šilumos sušilti daug geležies keptuvę ar Wok, iš anksto pildymo aliejus jame. Kai jis įkaitęs, įdėti ją į daržovių. Mailius reikia gana ilgą laiką, iki auksinės rudos spalvos. Po kepti svogūnai ir morkos turėtų būti šiek tiek irtis su šaukštus sultinio pora. Šiuo metu bus nuplauti pomidorai, plikymo juos verdančiu vandeniu. Nuimkite odą, supjaustyti mėsą. Nusiųsti svogūnų sultinyje. Troškinkite, kuriems dar bent 10 minučių.

3 žingsnis: Kuko charčio sriuba ėriuką

Į verdantį sultinį apkrovos paruoštų zazharku. Kai jis ateina į Varėna kartą, tada mes einame miegoti plauti ryžių į jį. Bates dujų nustatyti troškinys.

4 žingsnis: Prieskoniai ir prieskoninės žolės

Smulkiai mes supjaustyti žalumynai, virti prieskoniai: raugerškis, džiovinti pomidorai, šafranas, kardamonas, smulkinto česnako, paprikos, pipirai. Beveik bet aštrūs ir aštriais prieskoniais puikiai papildo šį receptą. Charčio sriuba ėrienos Prieš patiekdami turėtų būti šiek tiek užvirinti po dangteliu.

Tarnauti patiekalų ant stalo

Prieš ten ant stalo, sriuba turi būti reikalavo charčio sriuba po gaubtu bent valandą. Patiekite jį su pita duonos arba pagaminti shoti, tačiau ji puikiai tinka ir kitoms duonos, pavyzdžiui, neskaldytų grūdų, sėlenų, ruginių miltų. Kai kuriais Gruzijos teritorijų charčio sriuba pridėti grūsti arba smulkiai kapotų graikinių riešutų. Ir be to, galite naudoti ėrienos veršiena, vištiena arba kalakutiena.